到了冬天天气也开始变得又湿又冷，又到了吃浓郁巧克力蛋糕的时节。
巧克力不必多，只要品质好，再搭配好材料，做出的蛋糕小小一块就能很满足。
DoubleChocolateValentine，巧克力双享蛋糕，在充满香浓可可味的蛋糕上浇满柔滑香甜的巧克力淋面：一块蛋糕，结合巧克力的两种质感，无论是圣诞节，还是情人节，它都可以是惊喜哦，做起来吧。
巧克力双享蛋糕的烘焙配方：
材料：优质可可粉34克，热开水95克，蛋黄3只，清水33克，香草精适量，低筋面粉125克，白糖160克，泡打粉9克，盐适量，黄油100克。
巧克力双享蛋糕的烘焙制作方法：
1.把热开水冲入筛过的可可粉中，轻搅均匀融合。用保鲜膜包好防止挥发。冷却至室温备用。
2.把面粉和泡打粉一起过筛，然后拌入白糖与盐备用。
3.把清水倒入蛋黄中，再加入香草精，轻搅均匀。
4.黄油切块室温软化。然后搅打成轻盈羽毛状。
5.把可可液与干料交替分若干次拌入黄油中，每次都用刮刀搅匀。
6.把蛋黄液分几次倒入面糊中，每次都用刮刀拌匀。
7.预热烤箱175度。把面糊均匀分装入乐葵心形8连模中至7分满。烘烤35-40分钟。
巧克力淋面：黑巧克力(60-70%cacao)60克，淡奶油120克。
把淡奶油用小火煮沸，然后分几次倒入黑巧克力碎中，轻搅融化均匀，然后放在温暖处保存。用前随意浇在蛋糕表面。