小朋友都喜欢糕点，我家宝宝尤其喜欢带有巧克力味道的，自我感觉可可粉对小孩不太好，所以每次都加一点点，加了可可粉不仅有巧克力的味道，而且还有效去掉鸡蛋的腥味，只加一点点可可粉的蛋糕颜色也非常漂亮。今天分享这个可可纸杯蛋糕做法非常简单，这个蛋糕对于原材料的分量也不是要求很严格，做法也很简便，很适合新手做哟，不用那么多的条条框框，不用每一步都小心翼翼，很容易做出美味的蛋糕来，喜欢吃蛋糕的亲们来动手吧......
可可纸杯蛋糕的主料：鸡蛋(三个)低筋面粉(60克)
可可纸杯蛋糕的调料：奶粉(15克)可可粉(5克)白砂糖(50克)玉米油(25克)蔓越莓(适量)柠檬汁(几滴)
做可可纸杯蛋糕所需厨具：电烤箱、打蛋器
可可纸杯蛋糕的做法步骤
1、准备好原材料
2、鸡蛋打入无水无油的容器里，加入白砂糖
3、加入几滴柠檬汁，用打蛋器中低速打至可以拉出棱角
4、加入过筛的低筋面粉和可可粉，混合均匀，然后加入玉米油混合均匀
5、蛋糕糊装入纸杯里，八分满
6、稍用力磕几下去掉多余的气泡，加入适量蔓越莓干
7、放入预热的烤箱中下层，140度，烤一个小时左右
8、出炉了，低温慢烤的蛋糕非常松软
小窍门：一：做蛋糕的鸡蛋最好不用土鸡蛋，土鸡蛋不容易打发;
二：直接从冰箱拿出来的鸡蛋不容易打发，最好提前一天拿出来;
三：全蛋打发加加入少许柠檬汁，没有也可以加少许白醋，最好低速一鼓作气打，这样打出的蛋糊稳定性好;
四：低筋面粉和可可粉要过筛，不仅口感细腻，混合时也不容易起颗粒;
五：混合面粉时不要转圈搅拌，要上下左右像炒菜一样拌。