如何制作樱花曲奇，樱花曲奇的图解做法
教你轻松挤曲奇的秘密---樱花曲奇
食材准备：
主料：低筋面粉160g，黄油130g
辅料：鸡蛋25g，牛奶15g，糖粉20g，白绵糖25g，精盐1g
樱花曲奇的做法
1、黄油室温软化加糖和糖粉、盐，用打蛋器打发
2、然后分次加入打匀的鸡蛋
3、再分次加入牛奶，继续搅拌至均匀
4、将低筋面粉过筛到打发的黄油中，然后轻轻拌匀(上下翻，不能用力搅拌)
5、拌好的面糊装进裱花袋，用大号花嘴在垫了油布的烤盘上挤出曲奇花，然后烤箱185度，把烤盘放烤箱的中层，烤15分钟左右
小提示
1、黄油要充分软化，软化好的黄油用手指轻松能摁一个坑，这样加糖才好打发，也容易挤花
2、蛋液和牛奶一定不要一次性加入，分成几次加入最好，而且每一次都需要充分搅打均匀后再加入第二次，才能保证黄油与鸡蛋充分乳化，不至于出现水油分离的现象
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维也纳樱花曲奇
维也纳樱花曲奇，方子来源于法国甜点PH大师。这个方子可以说是我做到现在最喜欢的一个方子哦。按配方未减糖，口味也正合适，不甜不腻。最惊喜的是这个方子烤出来的曲奇，不光口感酥松，就连造型也十分完美哦，小伙伴们，大家快快做起来吧，一定会令你感到惊喜的哦。
1.黄油室温下软化后，用电动打蛋器打至顺滑，再加入糖粉和盐，打至发白蓬松状态。
2.分2-3次把蛋清慢慢加入打发好的黄油中，每次都需要打至充分融合。
3.筛入低粉后，搅拌均匀。
4.裱花嘴装入裱花袋顶部，面糊装入裱花袋中，挤出樱花造型。
5烤箱预热180度左右，上下火180度，烤至10-12分钟左右。(每人烤箱温度不同，我用的是165度，20分钟，使上色更均匀些)
樱花曲奇饼干剩余黄油的好去处的制作方法
上次做裱花蛋糕，多做了不少奶油花。剩下来的奶油不能浪费，给她找个好去处，让她能继续优美而优雅。花朵有红有绿，所以把这些奶油花用清水清洗了一下之后，依然有些淡淡的颜色。于是触发了我的灵感，正好可以做成花朵样，将两种颜色的黄油很好的搭配一下。手中正好有樱花饼干模具，没有做成传统的挤花曲奇，就做成了现在这款饼干状的樱花曲奇。
樱花曲奇饼干剩余黄油的好去处的主料：绿色花朵黄油(180克)绿色花朵用蛋糕粉(240克)粉色花朵黄油(90克)粉色花朵用蛋糕粉(120克)
樱花曲奇饼干剩余黄油的好去处的调料：全蛋液(90克)细砂糖(45克)糖粉(60克)盐(3克)
做樱花曲奇饼干剩余黄油的好去处所需厨具：电烤箱
樱花曲奇饼干剩余黄油的好去处的做法步骤
1.绿色黄油加水洗去多余的颜色，用打蛋器打得膨松，体积变大
2.加入40克糖粉，30克细砂糖，混合均匀
3.分3次加入60克全蛋液，混合均匀
4.筛入蛋糕粉，搅拌均匀
5.搅拌均匀，无干粉即可
6.放在保鲜膜上，包好，入冰箱冷藏15分钟，备用
7.粉色的黄油及饼干面团的完成，操作方法同上。糖粉20克，细砂糖15克，全蛋液30克。保鲜膜包好，入冰箱冷藏15分钟备用
8.绿色面团擀成厚约7毫米的大片
9.粉色面团也擀成厚约7毫米的大片
10.用樱花形的饼干模具刻出花朵
11.粉色也依法刻出花朵
12.用圆口裱花嘴将花朵中心刻掉
13.两种花朵分别入烤盘，将花芯互换，并用勺子自然弧度压出花瓣纹路
14.看看绿色的樱花，也很雅致
15.剩下的边角料，重新揉成团，擀成片，刻出花
16.入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，17分钟左右，表面及边缘金黄色
17.出炉，晾架上晾凉，封罐保存
18.美美的，是不是挺漂亮
小窍门：1.由于这是将奶油花重新用清水洗过了，而且制作奶油花时使用了不少打发的蛋白和微量的糖水，所以做的这款曲奇里面没有再放入牛奶等过多的液体材料;2.面团比较软，所以要进冰箱冷藏后，变硬再使用，更好操作;3.刻花时，可将模具底边蘸些蛋糕粉使用，很好脱模;4.烤制的时间和温度请视自家的烤箱来调整。
制作樱花抹茶曲奇
抹茶是很多人都爱的，浓浓的茶香，余味很醇厚。喝点咖啡奶茶什么的时候，就是最适合来上几块抹茶曲奇，相得益彰的很。这款曲奇虽然看起来更像是海星，不过烤熟之后，还是有点樱花的浪漫吧。
樱花抹茶曲奇的烘焙配方：
黄油65克、糖粉25克、蛋白13克、低粉65克、抹茶粉5克。
樱花抹茶曲奇的烘焙制作方法：
1、黄油软化后加入糖粉搅拌，搅打至蓬松。
2、加入蛋白，用手动打蛋器打到均匀轻盈，完全吸收。
3、筛入低粉和抹茶粉，用刮刀切拌成均匀的面糊。
4、装入裱花袋，挤在铺了锡纸的烤盘上。
5、烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约烤13-15分钟左右。
烘焙小贴士：
1、抹茶粉也可以换成可可粉;
2、非常香酥，值得一试，抹茶粉一定要选用质量好的。
繁花曲奇#浪漫樱花季#
《繁花曲奇#浪漫樱花季#》主料明细
黄油120g蛋黄1个低筋面粉130g淡奶油视情况而用
《繁花曲奇#浪漫樱花季#》调料明细
细砂糖50g盐1g香草精1g
《繁花曲奇#浪漫樱花季#》做法步骤
1
充分软化黄油。2
分两次加入细砂糖，略打发至稍微发白。3
加入盐蛋黄和香草精，搅拌均匀。4
分两次筛入低筋面粉，切拌式搅拌，避免面筋产生。5
视面团状态，如感觉太硬适量加入淡奶油，一定不要多，会影响花纹。6
用菊花嘴挤出花型，大概花嘴转五圈即可。7
150°预热5分钟，烤纸30分钟。8
出炉后室温晾晾。9
繁花曲奇新技能get。可可樱花曲奇的10步图文做法
怎样做可可樱花曲奇，可可樱花曲奇的超详细做法
可可樱花曲奇
原料：低粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋1个，可可粉10克。
可可樱花曲奇做法
1、放在室温下软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉。
3、打发至体积稍有膨大的状态。
4、分次加入蛋液搅打均匀。
5、筛入低筋面粉，加入可可粉。
6、用刮刀快速拌匀至无干粉状态。
7、装入事先装好花嘴的裱花袋中。
8、在烤盘上挤出花型。原味曲奇饼干的做法
9、送入预热好的柏翠烤箱中下层，以上管190度/下管180度烘烤约13分钟。
10、出炉晾凉后密封保存即可。
怎样做粉红樱花曲奇---酥脆漂亮
粉红樱花曲奇的具体做法是怎样，粉红樱花曲奇的图片教程与您分享
又是一个樱花盛开的季节了，无数的樱花汇成了一片粉红色的海洋，走进樱花丛中，美得令人几近窒息，微风掠过，樱花簌簌落下，美得令人心醉，飘飞的花瓣散发着淡淡清香。。。。。。
绯樱飘落，浪漫之季，在家做了粉红樱花曲奇，算是应一下这个季节的景吧，做好后的樱花曲奇粉嫩粉嫩的，很漂亮。口感也很酥脆。
粉红樱花曲奇
原料：黄油65克、低面100克、糖粉30克、蛋液25克、细砂糖15克、红曲粉1克
粉红樱花曲奇的做法
1、将黄油分割成小块，放室温软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
3、分两次次加入打散的鸡蛋，每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4、筛入低粉和红曲粉。
6、用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊。
延伸阅读：蓝莓曲奇饼干的做法
7、将面糊装入安装了樱花花嘴的裱花袋。
8、在垫了锡纸的烤盘上挤出。
9、入预热好的烤箱。中层，上下火，170度，10分钟左右。
黄油的营养价值
黄油营养是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。可炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
杏仁曲奇怎么做，杏仁曲奇的具体图片做法
杏仁，曲奇
主料:黄油80g,低筋面粉100g,淡奶油40ml,砂糖35g
辅料:杏仁粉20g
微波炉黄油曲奇饼干的做法
一直想找到一款花纹清晰,入口酥脆的曲奇方子,某日微博看到@沈呆纸的柠檬曲奇方子,试过果然不错,我改良了下,奶香更加浓郁
杏仁曲奇怎么做，杏仁曲奇的具体图片做法步骤
1.黄油切小块室温软化到用手一戳就有一个小坑
2.淡奶油加砂糖加热至糖完全融化(得到的液体略微浓稠)
3.开始打发黄油至黄油体积变大颜色变浅(刚开始的颜色)
4.高速打发2分钟后的颜色
5.继续打发1分钟后的颜色
6.再继续打发30s
7.再继续打发30s
8.淡奶油糖水少量多次加入黄油中,我是分了6次加入的,每次加入后必须要打均匀才能加入下一次的糖水
9.筛入提前过筛好的低筋面粉和杏仁粉
10.翻版均匀
11.我用SN7092,从13:00方向逆时针挤一圈
12.180度18min
13.出炉彻底晾凉密封保存可以放2周
小贴士
黄油我用的是没有发酵的,个人更喜欢这个,奶香更加浓郁,淡奶油糖水夏天一定要彻底冷却再用,冬天微温即可,这个量可以挤30块
樱花黄油曲奇饼干的8步做法
主料：安佳黄油(100g)高筋粉(100g)玉米淀粉(50g)糖粉(50g)全蛋液(30g)
做法步骤：
1.黄油放入干净的盆中，室温软化加入糖粉，用蛋抽继续搅打至黄油颜色变浅，呈羽毛状
2.鸡蛋磕入碗中，打散后分两次加入黄油中，每次充分拌匀后再加入剩下的蛋液
3.打发好的羽毛状黄油
4.高筋粉与粟粉混合后，筛入打发的黄油中
5.用切拌的方法将粉与黄油拌匀;
6.裱花袋装入花嘴，将曲奇面糊放入裱花袋内挤入烤盘
7.入200度预热的烤箱，入炉转190度，烤约12~13分钟;
8.入200度预热的烤箱，入炉转190度，烤约12~13分钟
延伸阅读：樱花的4种做法
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