图解蜜红豆蛋糕卷的美味做法
蜜红豆蛋糕卷食材包含以下：
原料(适合42升烤盘)
蛋白146克、蛋黄62克(总共用四个蛋)低筋面粉75克、白糖75克、植物油40克、牛奶50克、蜜红豆108克
抹馅：淡奶油50克、白糖5克
原料(适合25升烤盘)
蛋白110克、蛋黄47克(总共用三个蛋)低筋面粉56克、白糖56克、植物油30克、牛奶38克、蜜红豆80克
抹馅：淡奶油50克、白糖5克
红豆蛋糕卷的做法
1、蛋黄加入植物油和牛奶搅拌均匀，
2、再加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀，
3、蛋白分三次加入白糖打至呈小弯尖钩状
4、将蛋白取一小部份倒入蛋黄面糊中，自下而上混合，
5、混合好后再倒回蛋白中混合均匀，
6、倒入蜜红豆，
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