图解甜酒蕉香布朗尼制作全过程
超玩美甜点杀手----蕉香甜酒布朗尼
材料：熟香蕉1根(约85g)，甜酒1大匙，无盐黄油120g，鸡蛋2颗，糖粉80g，盐3g，小苏打粉1/2小匙，泡打粉1/2小匙，低粉105g，高粉15g，法芙娜无糖可可粉25g，
蕉香甜酒布朗尼的做法
1.将香蕉去皮压成泥后备用(可保留些許顆粒)
2.将糖粉+盐混合备用;鸡蛋打散成蛋液备用
3.将低筋面粉+高筋面粉+可可粉+小苏打粉+泡打粉混合一起过筛两次后备用
4.无盐皇油放于室温中软化后放入搅拌缸中用电动搅拌器慢速搅打约20秒，后加入作法2的糖盐以慢速搅拌至微发反白.后鸡蛋液分3-4次加入以中速搅拌至完全均匀
5.接着香蕉泥+甜酒倒入做法4中继续搅拌均匀，后再将作法3的过筛粉料完全加入，以切拌方式拌匀~不要过度搅拌..会出筋不松软
6.将面糊倒入蛋糕纸杯中或是铺有防沾纸的模具中，表面抹平后再轻敲烤盘底部排出空气.