芬妮蛋糕
蛋糕材料：
A：黄油240g、鲜奶140ml
B：全蛋600g、蛋黄60g、细砂糖350g
C：低筋粉300g、奶粉150g蛋糕油25g
面皮材料：
D：黄油80g、糖粉60g、蛋白50g
E：低筋粉80g、奶粉30g、蛋汁少许
制作过程：
1.将D料中的黄油、糖粉搅打均匀
2.加入蛋白搅拌均匀
3.筛入E料中的低筋粉和奶粉，搅拌均匀
4.将面糊装入裱花袋，备用。
1.将A料中的黄油、鲜奶隔水加热，煮至黄油融化即可熄火，备用
2.将B料的全蛋、蛋黄、细砂糖搅打，打至硬性发泡
3.筛入C料中的低筋粉、奶粉搅拌均匀
4.加入A料搅拌均匀
5.将面糊倒入烤盘，轻磕使气泡震出
6.烤箱预热，170℃，160℃、上下火
7.蛋糕体烤好后，将裱花袋中的面糊挤饰在蛋糕表面再上点蛋液
8放入烤箱烤至着色即可