红枣南瓜吐司

2020-08-17
南瓜蛋糕的做法 红枣面包的做法 面包南瓜馅的做法

红枣南瓜吐司的做法

1.南瓜去皮切块,上锅隔水蒸熟。

2.用小勺子捣成南瓜泥。

3.红枣去核切碎。

4.除黄油外,所有材料放进面包机,启动和面15分钟。

5.往面团倒进预先软化的黄油,继续和面5分钟。

6.取出面团搓揉摔打10分钟,然后铺上保鲜膜静置松驰20分钟。

7.把面团搓成长条形,然后切开三等份。

8.用擀面杖把切出的每份面团擀成长舌状。

9.从一头卷向另一头,做成小卷。

10.三个小卷接口朝下排列好。

11.放温暖处发酵或借助机器加温发酵2~2.5倍大(此处超出吐司盒)。

12.放入已预热烤箱,上管140度下管170度下层烤35分钟。

13.亮丽软绵的南瓜吐司出炉了!

14.切块后颜值更高!

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南瓜香蕉吐司卷


南瓜香蕉吐司卷的做法

1.面包片切去四边。

2.用擀面杖擀一擀。

3.南瓜需要提前蒸熟。如果用地瓜、胡萝卜、紫薯也同样提前蒸熟。用牛油果的话就不用蒸了哈!

4.放上半根香蕉,尽量选比较直的一部分,卷起来比较容易。

5.卷起来后,开口的边缘处涂点蛋液。按压一小会儿定型。

6.刷上一层蛋液,平底锅里放一点油,中小火煎。先把开口处煎一小会儿定型。

7.然后用筷子滚动着煎,尽量每个角度都煎的金黄。

8.煎好后,切成寿司卷一样的小段。

9.装盘,淋点蜂蜜、糖浆、酸奶、巧克力酱什么哒!原味的也不错!

红枣辫子小吐司面包


红枣辫子小吐司面包的做法

1.红枣泡数小时洗净去核切碎

2.放入少许牛奶倒入料理机打成泥

3.过筛一次更细腻

4.然后准备所有面包食材,鸡蛋,高筋面粉,黄油,红枣泥,牛奶,糖和发酵母

5.鸡蛋打散留一点备用,剩下到入面包桶

6.依次倒入牛奶,红枣泥,糖和一点盐

7.在到入高筋面粉和酵母

8.放入面包机设置程序和面30分钟,面成团到入黄油继续和面完成

9.检查手套薄

10.团圆盖上保鲜膜室温发酵二倍戳坑不回缩

11.排气切四宽条

12.取一条切开形成三股

13.辫成辫子

14.两边对折压底下

15.放小吐司盒用余下蛋液抹表面

16.室温发九分满

17.送170度烤箱上下火烤20分钟即可

18.出来脱模

19.内部细腻枣香味道浓

奶香南瓜吐司


奶香南瓜吐司的做法

1.南瓜去皮去籽洗净切块,入微波炉4分钟,取出用勺子压成泥

2.放凉后加入糖,酵母,面粉揉成团,发酵

3.发好的面团撕成小块放入面包机中,加入3克盐,110克面粉,30克糖,20克牛奶开启发面团功能

4.面团揉10分钟成形后加入切小块的黄油,黄油揉匀后可从新开始揉面程序,确保揉出膜

5.面团发好后取出轻压排气,平均分成3份,松弛10分钟

6.松弛的面团擀皮牛舌状卷起

7.卷起的面团横过来擀成长条状卷起放入吐司盒,入烤箱二次醒发。

8.面包发至8分满时,取出盖上盒盖,烤箱预热180度,烤45分钟

蜂蜜红枣吐司面包(面包机)


蜂蜜红枣吐司面包(面包机)的做法

1.上述材料准备如下,全麦很营养的,所以适当添加即可,做出来的和纯高筋面粉做的面包口感是不一样的。

2.先把称好的牛奶倒入面包机中

3.牛奶中倒入称好的蜂蜜,我这里用的朋友送的百花蜜,若是有槐花蜜,枣花蜜的味道更好,因为我个人觉得百花蜜有一种药味。

4.对角磕入一个鸡蛋

5.倒入称好的高筋面粉和全麦粉。

6.边角倒入称好的盐

7.面粉中间用手挖一个小洞,

8.小洞里倒入酵母,然后用面粉遮盖一下,为了防止盐和酵母相遇,影响发酵的成果

9.盖上面包机盖子,插上电然后选择自动和面程序搅拌十分钟

10.倒入切碎的红枣,再开和面15分钟,中途8分钟时候加入称好的黄油,我的黄油倒多了,面团看起来比较粘,所以我又多活了10分钟的面团

11.面包机和面了有30多分钟之后出膜儿了,因为里面加的黄油有点多,然后还有全麦面粉降低了面包的起筋程度

12.盖上面包机盖子,选择甜味面包功能,然后就不用管面包机了,他可以继续搅拌,并且发酵,烘烤,我这个时间是两个半小时,先出去玩啦,等回来差不多就好了。

13.面包机面包出炉是这种的

14.放凉切开之后是这样的,可以清晰的看到红枣粒。

15.摆个造型(⊙o⊙)哇

16.放凉切开之后,柔软程度放在手指上都可以丢手绢了。这么柔软是有技巧的,就是烤面包之前先提前和面30分钟左右,然后再选甜面包的功能自动烘烤。

南瓜吐司(一次发酵法)


南瓜吐司(一次发酵法)的做法

1.把南瓜泥和其它除玉米油外的材料一起放入面包桶里

2.启动面包机揉面模式15分钟后放入玉米油,继续揉面15分钟

3.十五分钟后取出面团继续摔打面团

4.摔打几分钟就可以出薄膜了

5.然后把面团分成三份擀成鸭舌状

6.然后由上往下卷起

7.一次卷好剩下的两个面团放入吐司盒内

8.放入烤箱发酵至两倍大,底层放盆热水,中间要换次水

9.发酵好的面团取出,烤箱190预热五分钟上下火烤40分钟,放最底层

10.时间到取出,满模

11.倒扣脱模,完美,没有凹进去哟!

12.

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