鸡胸肉披萨

2020-08-13
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鸡胸肉披萨的做法

1.面粉里加入白糖,酵母,盐,水揉至光滑不沾手的面团。

2.再加入黄油揉至光滑不沾手。

3.放入和面盆密封醒发至两倍大

4.鸡胸肉切丝,加入盐,五香粉,味精,料酒,食用油搅拌均匀腌制5分钟。

5.鸡胸肉煎至金黄色捞出备用,红椒切丝备用,玉米毛豆粒焯熟控水备用。

6.发好的面团揉面排气后分成均匀大小的两个面团,擀成2mm厚圆饼,收个圆边,放入9寸披萨盘里用叉子扎透排气孔,再松弛15分钟。

7.上下火180度送入烤箱,烤5分钟,至披萨饼胚7分熟。

8.取出饼胚,依次刷上一层番茄酱,马苏里拉芝士碎,鸡胸肉,红椒丝,玉米毛豆粒,最上面再撒上一层马苏里拉芝士碎。

9.上下火180度烤8分钟至芝士融化即可。

10.一

11.二

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鸡胸披萨(烤箱版)


鸡胸披萨(烤箱版)的做法

1.准备材料:面粉、披萨酱、奶酪、白糖、盐、发酵粉、鸡蛋、鸡胸、洋葱、胡萝卜、灯笼椒、彩椒、橄榄油

2.面粉入盆中,加入鸡蛋,盐,白糖,发酵粉揉成光滑的面团,揉面团的过程中要是太干可以适量加入少许温水(加水一定要一点一点少加)

3.揉好的面团用保鲜膜包裹发酵变大两倍

4.辣椒,洋葱,胡萝卜,豌豆鸡胸洗净控干水分;彩椒切圈,灯笼椒切丁,洋葱切半圆,鸡胸切粗条,胡萝卜切丁或丝都可以。

5.鸡胸里加入少许生抽,蚝油,料酒,淀粉腌制十分钟以上

6.烤盘里刷上橄榄油

7.发好的面团铺平

8.用叉子扎满眼

9.刷上一层批萨酱

10.再撒上一层奶酪

11.铺上洋葱、辣椒、胡萝卜,鸡肉,再撒上一层奶酪

12.烤箱预热10分钟,190度中层烤30-35分钟

13.成品

午餐肉披萨


午餐肉披萨的做法

1.面粉加盐,糖,酵母粉,芝士粉,牛奶揉成面团盖上保鲜膜醒发。

2.胡萝卜,洋葱,青椒西红柿切丁备用,午餐肉切成小片备用。

3.发好的面团擀成薄饼放入披萨盘,用牙签插一些小孔。

4.薄饼上挤一层番茄酱铺一层蔬菜丁,蔬菜丁是铺一层芝士。

5.把剩下的蔬菜丁和午餐肉铺好,在铺一层芝士。

6.烤箱200度预热,放入烤箱考5分钟在淋一层番茄酱。

7.烤箱设定20分钟,色,香,味俱全哦!好香啊(⊙o⊙)

香菇肉沫火腿披萨


香菇肉沫火腿披萨的做法

1.火腿切丁备用

2.两个彩椒洗净

3.取其中一个切成条,备用

4.香菇切片备用

5.猪肉馅

6.如图,把食材备好,准备开火?

7.没有照炒的时候,简单说一下吧
少放点油,依次放入,肉馅,香菇,洋葱,(洋葱没照切成圈就可以),炒一下,放少于盐,老抽,我喜欢酱香的,放了两小勺豆瓣酱,淡淡的酱香味,放少于胡椒粉出锅备用

8.把提前醒好的面团擀成面皮,用牙签或者叉子扎一些眼儿,为了防止起泡,并且饼也更入味。

9.平底锅少许油,放饼,把边卷起一点,金黄色之后,反面,放油,烙一下,再反过来,抹上番茄沙司,放点芝士,然后放提前炒好的菜,再放火腿,再放一层芝士。最后把剩下的一个彩椒,(我用的黄色,切成圈装饰。

10.盖上盖子,小火闷一会,等芝士快融化,出锅

11.切好,请吃。?

12.由于我和的面多了,所以又把剩下的料做了四个迷你的,亲们如果料剩下的也可以放冰箱,下次再用。

8寸青椒蛤蜊肉披萨


8寸青椒蛤蜊肉披萨的做法

1.先做披萨皮。所有做披萨皮的材料混合。用勺子或者筷子先将材料简单混合。

2.揉成光滑的面团,盖上湿布,发酵至两倍大。

3.面团发酵期间,依次做自制番茄酱和馅料。做自制番茄酱。番茄去皮,切碎;洋葱半个(酱)切碎;蒜瓣适量,切碎。

4.锅里放入少量玉米油,洋葱和蒜碎先入锅炒香。再倒入蕃茄碎,炒出水之后,加入糖、盐,不断翻炒,混合物水分逐渐减少,直至变干稠,起锅前加入适量胡椒粉。

5.自制番茄酱做好了。这次洋葱给得多点,颜色没有上次红。

6.做馅料。蛤蜊肉干用水泡十分钟,清洗3-5遍,这肉里沙子比较多,要多清洗几道。洗好捞出,捏尽水分,备用。

7.洋葱半个(馅)切丝,玉米用刀刮出玉米粒(直接将玉米竖着,用刀垂直往下切,玉米粒就切下来了,底部放个盘子接着玉米粒)。蒜瓣切碎。

8.锅烧热,放入适量玉米油。洋葱和蒜先入锅爆炒,再倒入玉米粒,翻炒一会儿,加入盐。翻炒至洋葱水分变少,混合物整体变干。起锅前加入适量胡椒粉。

9.披萨面团发好后,拿出,揉揉排气,体积变回醒发前的大小。静置15分钟,然后擀成圆形。披萨盘垫一张油纸,铺上披萨皮。用叉子在披萨皮上扎许多小洞。

10.马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出,室温解冻,变软之后弄碎。青椒切丝。

11.披萨皮上先敷自制番茄酱,再撒一层马苏里拉奶酪碎,然后铺上适量蛤蜊肉。再撒一层马苏里拉奶酪,盖上洋葱玉米粒,马苏里拉奶酪,再铺上剩下的蛤蜊肉,剩下的洋葱玉米粒,然后铺上青椒丝,最后铺上余下的马苏里拉奶酪。我蛤蜊肉分2次铺,玉米洋葱分2次铺,奶酪分了4次铺。次序自己可以调整,我的馅料量多,所以次数多了点。

12.烤箱上下200度预热好。烤盘置于烤箱倒数第二层。烤15分钟。烤好拿出晾凉。

13.连纸托一起托出,放在砧板上,用刀切开就可以享用了。

14.馅料十分丰富。

鸡脯肉田园蔬菜披萨


鸡脯肉田园蔬菜披萨的做法

1.。

2.面包机依次放入牛奶、橄榄油、糖、盐对角放,倒入面粉,面粉上挖个小坑,放入酵母,启动和面程序二十分钟,温暖处发酵之二倍大,手指按下去不回缩即可。

3.腌制鸡脯肉,放入冰箱十分钟后,热锅凉油煸炒熟鸡脯肉。准备好配菜。

4.醒好的面团平均分成两份。

5.擀面杖把面团擀好,中间薄周圈稍厚,放入披萨盘,调整。叉子均匀叉出小孔。

6.刷子均匀涂抹披萨酱。

7.放上一层芝士。

8.一直用这个牌子的芝士,感觉还不错。

9.均匀撒上萝卜丁、青豆、鸡脯肉。

10.撒上洋葱圈

11.再均匀撒上一层芝士,西红柿丁点缀。

12.烤箱190度预热10分钟,放入饼盘烤制20-30分钟。

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