简介
筋性柔软又方便塑形的麦典面包专用粉，简单揉制也能享有美味，发酵好的面团让孩子们做做造型，面包超人只要揉成圆型对小孩们来说是最容易了，还很有成就感喔！
材料
面包专用粉200克奶粉10克砂糖20克盐巴3克鸡蛋20克干酵母4克水100克红豆内馅180克黑巧克力适量
做法
1
★相片中的份量为５份，正好使用1000克的面粉，若只做少份量，可以食材中的１份制作即可。
2作法：1.取一钢盆将麦典面包专用粉＋奶粉＋砂糖＋盐巴＋鸡蛋＋干酵母＋水先行用手拿搅拌勾混合。2.使用搅拌机，将全部食材，用１速混合１分钟，再转２速搅打约１４分钟出薄膜全程１５分钟完成。3.将面团移出至桌面滚圆，放置另一抹油钢盆覆蓋上保鲜膜置于温暖空间发酵４０至６０分钟（约1.5倍大至2倍大）。
34.将发酵面团约368克，分割８等分，６等分（颗）分别滚成圆型，包入红豆馅再整成圆型，放罝烤盘上排列整齐，完成面包超人的脸部面团。
45.尚余２等份的发酵面团，分别分割出９等份，做成小圆球状。6.将脸部面团中心点上压上三个指痕，再放入三个小圆球面团，将面团喷水雾盖上保鲜模，一起发酵约４０分至６０分。7.烤箱预热180度，入炉前喷水雾，烘烤15至２０分钟完成，放凉备用。
58.先隔水融化巧克力，装入小型挤花袋，剪适当小口，在放凉后的面包上画出眼睛、眉毛、嘴巴即完成。
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会上瘾的韩国Q面包
简介
韩国面包很神奇没有鲜明的味道但神奇的口感及嚼劲让人会一个想接一个
材料
韩国面包粉250g高筋面粉50g无盐奶油50g牛奶100ml酱油6g黑色芝麻20g蛋1颗砂糖4g
做法
1
无盐奶油室温融化预热烤箱170度将所有食材放进搅拌盆
2搅拌至一个段落可移至工作台较好操作此步骤可以用面包机代劳（乌龙面团模式15分）
3面团揉均匀后松弛10分钟
4均匀切割揉成圆形再放置烤箱静置10分钟
5170度烤5分钟后，将烤盘拿出一半在每个面包上喷水2次
6过5分钟再拿出来喷水2次
7接着继续烘烤25-30分钟即可
【Q版毛毛虫肉松面包】
把牛奶，糖，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母，依次放入面点机（或面包机）的食材桶中，选择和面功能如果是手工和面，先把牛奶加热到三四十度，用加热了的牛奶把酵母化开，然后再依次放入高筋面粉，砂糖，盐
和成面团后放入轨化的黄油，继续启动和面功能，和至扩展阶段
和好的面团醒发至两倍大
醒发面团时，可以先把馅料准备好，肉松，沙拉酱，火腿丁（或培根）混合拌均匀，我没准备培根，用了火腿丁
将发好的面团，放在面板上排气
分成十等分的小面团
分别将小面团擀成长条的薄片状
一端放上拌好的肉松馅，另一端用小刀切五条
然后从有肉松的一端，开始慢慢往里卷起，卷好后，把两头收一下口，以免馅料撒出来
把卷好的面包排入烤盘，（如果不是不沾烤盘的话，要先在烤盘上铺一层油纸）放在温暖的地方，发酵到两倍大
在发酵好的面包上刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻
烤箱160度预热，上下火，中层，烤二十分钟左右，表面金黄色即可
每个烤箱的性能不同，具体时间和温度按自己的烤箱而定
出炉喽～自己做的，馅料倍儿足
再来一张
Q弾亲亲小肠仔面包的做法
这款面包松软可口，撕开内部面筋雪白的，一下总能吃下二丶三个，儿子非常喜爱！
时间：1小时以上主料
高筋面粉135g低筋面粉55g黄油15g蜂蜜25g牛奶80g盐2g糖16g酵母2g沙拉酱适量双汇牌亲亲肠（烤肠）9个蛋液（留下一点最后刷面包）35gQ弾亲亲小肠仔面包的做法步骤
1.将牛奶、蜂蜜、盐、糖、蛋液（留一点最后刷面包）、酵母一起搅拌均匀，倒入高粉低粉揉成光滑面团。黄油室温软化，倒入面团揉匀，面团揉到扩展阶段。烤箱发酵功能一小时成二倍大
2.面团排气搓圆，醒十五分钟
3.将面团搓成细长条
4.长条头尾粘在一起，一定要捏紧，要不然再次发酵会散开的，嵌入亲亲肠，再次发酵二十分钟
5.刷上蛋液，挤上沙拉酱，烤箱上下火预热180度十五分钟即可
小贴士
1、趁热吃更松软。2、接囗处要捏紧，要不然发酵时会散开。3、面包微温时放进包装袋扎紧，要不然会发硬，影响口感。
皮脆心Q，迷人的《韩国面包》
简介
大半年前的某一回在逛大卖场的时候随手拿起一小块《韩国面包》来试吃从此，这个面包就在我心里一直存在着找了许久，没有人知道除了使用《预拌粉》之外要用怎样的配方才能做出相同口感的面包。先前，试过了一款《起司麻糬QQ球》跟这个《韩国面包》是有着那么一点相似不过说真的，口感上还是差了很多于是，我也妥协于它到烘焙材料店买了一包《韩国面包粉》回来尝试。
材料
韩国面包粉250g高筋面粉50g黑白芝麻20g无盐奶油50g鸡蛋60g酱油6g鲜奶100g细砂糖10g
做法
1
酱油是上色用的，用量越多颜色就会越深不过千万不要使用浓稠的酱油膏。这次使用的蛋比较大颗若是使用50g的蛋，鲜奶可以增加5~10g喜欢清淡口味的《糖》可以不要加或者仅加入5g即可，这次试了10g的糖似乎有点过甜。这是我个人的感觉啦！！
2(PanasonicSD-BMS105TMode30乌龙面面团模式)面包机容器内装上《面包》专用叶片将所有的材料全都倒进面包机容器中以Mode30《乌龙面面团模式》搅打成面团只要打一轮15分钟就结束了
3手先沾一点沙拉油以防沾粘从面包机容器中取出面团揉圆放进工作钢盆中包上保鲜膜静置10分钟醒面。
4醒好的面团分割成十等份每一份大约会是在55g左右将分割好的面团揉圆摆放在烤盘上再静置约10分钟，并且预热烤箱准备烘烤。
5先将烤箱设定好170度烘焙时间：5分钟取出烤盘在每个面包表面喷洒约按压十次以上的水再次放进烤箱烘烤5分钟后第二次进行喷水调整烤箱温度：160度烘焙时间：30分钟
6《韩国面包》要成功最为关键在于烘烤时间一定要足够在两次喷水之后调低温度，最好能烤至表面呈现轻微上色皮脆心Q，是一款越嚼越香的面包唷！下午一出炉我自己都忍不住先吃掉了两颗真的好香、好Q、好好吃果真是得使用专用的《韩国面包粉》才能做出这般耐人寻味的口感与嚼劲来
香蔬咖哩香肠面包[博客Q肉丁德国香肠]
简介
博客特地邀请主厨MASA为我们带来浓浓日式风味的香蔬咖哩香肠面包。让你在家也可以轻松做出异日料理喔~＊来自日本的MASA(山下胜)，现定居于台湾。知名日本料理行政主厨，现在已出版两本书籍。
材料
博客Ｑ肉丁原味德国香肠4条高丽菜４张蘑菇8~10粒洋葱(薄片)1/2个奶油1~1.5小匙咖哩块1块水150cc番茄酱少许热狗面包4个
做法
1
将蘑菇用刷子擦一擦。*因为菇类是海绵体很会吸收水分，最好不要用水洗。
2切成薄片
3把高丽菜切成方便入口的大小
4这道料理的主角德国香肠一定要选口感脆脆和面包&其他蔬菜馅也能完美搭配的香肠..
5把香肠表面斜切，这样的切法在吃热狗面包及内馅一起吃时候可以很容易咬断，而且是还可以Q肉丁的脆脆口感!!
6锅子里面加入奶油开中火，奶油溶化后放入切成薄片的洋葱&蘑菇，将这两样食材炒出香味。
7放入高丽菜，将高丽菜炒软。
8倒入水，等滚了之后转小火。
9放入咖哩块，搅拌溶化。如果家中没有咖哩块的话，也可以用咖哩粉取代喔!
10加入调味料调整味道后熄火。
11平底锅开中火放入一点油，把准备好的香肠放进去煎一下，斜切的那面在香煎后可以看到很漂亮的纹路喔!
12将面包切V型，因为内馅很多所以要切掉一部份才放的下全部的馅料，切掉的部分可以直接吃掉
13将炒好的内放在准备好的面包，再放上香肠，等要吃时候可以挤一点番茄酱。咖哩口味的香肠堡不怕冷，装在篮子里带出去就可以享受很愉快野餐时光啦
B.B.Q鸡柳披萨的做法
平均3.9分，基于10位厨友评价
百里香披萨面皮作法，请查询本站食谱-【百里香披萨面皮】
材料
百里香披萨面皮1张，鸡里肌肉片6片，青椒15公克，洋葱15公克，烤肉酱1又1/2大匙，起司丝适量，白芝麻1小匙，起司粉适量
做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出。
2.将鸡里肌肉片洗净，青椒洗净、去蒂切丝，洋葱去皮切丝，备用。
3.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并抹上烤肉酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝，再均匀舖上作法2材料与白芝麻，最后再撒上适量起司丝与起司粉。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至起司表面呈金黄色后，即可取出。
做面包方法很多，由编辑撰写的《Q弹面包超人》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松面包面包的做法专题！感谢您的阅读！