食材明细
主料高粉300g冰牛奶160至170g白糖30g冰鸡蛋1个酵母3g黄油25g盐2g
辅料香肠1个黑巧克力适量
奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
超人面包的做法步骤
1
一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。2
割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。3
滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。4
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。5
按压排气后平均分割滚圆松弛。6
取一面团轻轻擀成圆形。7
放上切片的脆皮肠。8
放入烤盘二次发酵。9
发酵好刷蛋液，烤箱提前预热170℃中层18-20分钟。10
上色后加盖锡纸。11
用融化的巧克力画出面部表情。