简介
把手风琴马铃薯基底换成欧式面包酥脆面包搭配浓郁卡夫芝士片可以是假日丰盛的早午餐加点蒜末跟红椒粉就变身宵夜配啤酒超对味适合亲子同乐，简单又美味也可以换成自己喜欢的配料喔赶快来动手试试看吧!
材料
欧式面包1个卡夫起司3片火腿片3片奶油或橄榄油适量黑胡椒适量干燥洋香菜适量盐适量蒜头末或罗勤叶适量
做法
1
准备材料，奶油放室温融化
2将面包切片成连接状，底部不可切断（可在底部垫筷子以防切断）
3将室温奶油擦在每层面包中间
4平均的擦在每一层，有点溢出也没关系
5依序夹入火腿片跟起士片
6预热烤箱上火180度下火150度把铝箔纸垫在烤盘上，撒上调味料盐、黑胡椒、罗勒叶
7放进已预热的烤箱，约10~15分钟，待起士融化即可出炉
8完成!就用手豪迈的撕著吃吧!!!
9也可以随喜好加入蒜末、洋葱丁跟红椒粉，把奶油换成橄榄油就变成大人版本囉!
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烤起士魔杖面包
材料
小黄瓜20g，洋葱10g，青椒10g，奶油适量，罐头鳀鱼10g，法国蓝纹起士3片，法国面包3片，巴西里碎1/2茶匙
做法
1.奶油融化备用。
2.将小黄瓜、洋葱、青椒切丝，与鳀鱼、奶油一起搅拌均匀备用。
3.将法国蓝纹起士放在法国面包上，再铺上作法1的材料，撒上巴西里碎后，放入已先预热至180℃的烤箱内烤约3分钟即可。
起士烤面包块
简介
放久的面包变得又干又不好吃，但只要再加工一下，就能变成酥脆香口的零食，或者也可加入沙拉或浓汤里，增加不同的口感！
材料
面包片68片橄榄油3大匙盐少许黑胡椒少许起士粉1大匙巴西利1/2小匙
做法
1
将面包片切成块状后，排在铺有烘焙纸的烤盘上，再加入橄榄油（或融化的无盐奶油）、盐和黑胡椒（可省略）拌匀。放入已预热180℃的烤箱中，烤30分钟至金黄酥脆
2烘烤到一半时，将面包块翻面一下，使面包块烘烤更均匀
3出炉后，撒上起士粉和干燥巴西利混匀即可
4上桌
伪起士拖鞋面包
简介
来自于太阳国度的义大利拖鞋面包，稍修改配方让面包体蓬松与Ｑ软，让软牙口的小朋友当成帕尼尼的面包体来享用，夹进喜爱丰富又饱足的馅料～
材料
高筋面粉400g,法国面包粉100g,细砂糖30g,盐5g,水325g,即溶酵母粉5g,葡萄籽油或橄榄油30g,不融乳酪丁75g
做法
1、将所有材料(除不融乳酪丁外)放进搅拌机中，搅拌至可撑出薄膜，再加入不融乳酪丁低速拌匀即可
2、取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成
3、桌上撒些裸麦面粉，取出面团并轻压排气，并用擀面棍将面团擀成约2cm厚度
4、再分割成10份（大小尽量均等），表面撒些裸麦面粉，放在烤盘上待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。
5、放进预热180度烤箱烤20～25min即可
6、要做帕尼尼面包体时，只需将放置帕尼尼烤盘的松饼机预热后，放进面包烤个2~3min即可取出，从中间片开再夹进喜爱的馅料即可享用
帕玛森起士面包
简介
秋冬最夯最烧的起士味面包，浓郁的让人好满足。外层帕玛森起士粉让面包酥酥脆脆，内层面包柔软与浓郁的起士，是款起士控绝对不能错过的美味面包。快跟着麦典烘焙黄金幸福吧(▰∀◕)ﾉ
材料
面包专用粉500g细砂糖25g盐10g即发干酵母5g水360g奶油15g
做法
1
材料揉至面团成团，后加入室温软化的奶油，揉至面团拉开会产生薄膜
2在室温下进行基本发酵，时间约60分钟。可以在面团表面(盖上湿布或是保鲜膜防止干皮喔~
3将面团进行分割成约100g，约可均分成9颗。面团依序进行滚圆，滚圆完的面团放在烤盘上松弛20分钟。
4面团擀成薄长方型约25CM(长边)中央放一片起士片再挤上3条奶油乳酪，面团两侧往中央折叠，中间及上下捏紧。表面喷水后两面沾帕玛森起士粉，二边各切3刀完成。
5在温度约35℃环境面团进行最后发酵50分钟(发至两倍大即可)。
6入炉烤焙，以上/下火220度/190度C烘烤15分钟
7面包呈现金黄上色即可美味出炉~
8成品
鲜葱香肠起士咸面包
材料
面包机1台
做法
1
1.面包容器安装面包用叶片2.将(A)材料放入面包容器内3.使用[40乌龙面面团、义大利面团]模式,全程15分4.再次使用[40乌龙面面团、义大利面团]模式,打约7分钟后取消5.静置20分6.将(B)材料的沙拉油放入面包容器；酵母放入酵母盒
27.使用[22花式面包]模式,1小时后可取出手动操作20分(请勿取消机器运作)8.将面团取出,平分成二团(可使用秤测量)9.沾些面粉(不计入材料),分别将二团面团杆成长方型
310.第一片面团先铺上葱末;再铺上香肠11.第二片面团放在第一片面团的上面;在其上相等距离放上起司片(照片只是示范二张面团摆放的东西;第二片面团先放材料,再重叠面团可能使起司片掉落或碎裂)
412.将面团卷成筒状,此时葱及香肠的面团在外;起士的面团在内13.用刀以等距方式在面团切出开口,但不切断
514.将面团放回面包容器,待20分钟机器自动运作,直到完成
蘑菇起士烤牛肉面包塔
简介
当马芝瑞拉起司在顶级的战斧牛排上融化，双重浓郁的香气外加厚实且耐人寻味的口感在口中引爆。在端上餐盘前淋上一小匙蜂蜜，把牛肉的甘甜味又带上一个更高的层次
材料
牛排1块,蘑菇数颗,马芝瑞拉起士适量,切达起士适量,帕码森起士适量,奶油适量,法国长棍面包1条,盐适量,胡椒适量,蜂蜜少许
做法
1、将牛排以盐均匀涂抹，撒上一点香料，淋一点橄榄油，静置一会
2、将烤盘以大火加热至高温，（滴水珠会冒烟的程度）将牛排放上烤盘，静置2-3分钟
3、将牛排翻面，一样静置，至两面皆烤至理想状态，熄火放一阵子5-10分钟
4、将蘑菇一些对半切、一些切片，牛排翻面后一起放在烤盘上烤熟
5、整个烤盘放入烤箱以140度烤10分钟，同时放入对半切的蜜李，水果的风味会淡淡的带入食物中
6、将法国面包以适当厚度切片，涂抹一点奶油，5分钟后一起放入烤箱烤
7、牛排取出后静置10分钟切片，将法国面包摆盘上，放上切达与马芝瑞拉，放上牛排切片
8、将切片蘑菇放牛排上，撒上盐与胡椒，淋上一点点蜂蜜即完成
做面包方法很多，由编辑撰写的《手风琴起士面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问起士蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！