做法共15个步骤反馈
1.Ⅰ派皮的制作：①将高、低筋面粉过筛后加入到料理机中，加入盐、糖，将冷冻的黄油切成小块加入
2.②启动搅打成均匀的沙粒状（如果没有料理机就用手搓成稍大的颗粒状）
3.③加入蛋黄和冷水
4.④短时间搅拌至即将成团
5.⑤取出压拌成团后包好保鲜膜，入冰箱冷藏松弛至少1小时
6.⑥松弛好的面团包在保鲜膜中擀厚约3mm的大片
7.⑦用擀面杖卷起放于涂过黄油的派盘中
8.⑧用手将四周按压得和模具完全贴合后，去掉多余部分，用叉子在底部扎孔；之后再入冰箱冷藏静置20分钟⑨将松弛好的派皮放上锡纸，压重石或豆子（我只有生花生米）；入提前预热过的烤箱中以180°烤15至20分钟后，取出，去掉重物和锡纸，继续烤7、8分钟；再取出刷上一层蛋液再烤5分钟即可
9.⑨将松弛好的派皮放上锡纸，压重石或豆子（我只有生花生米）；入提前预热过的烤箱中以180°烤15至20分钟后，取出，去掉重物和锡纸，继续烤7、8分钟；再取出刷上一层蛋液再烤5分钟即可
10.Ⅱ内馅的制作：1.西蓝花掰小朵，用开水焯一下晾凉；香肠切适合的块；洋葱切丝、蒜切片；虾仁数粒也用开水烫熟。
11.2.洋葱丝用少量黄油煸炒到透明盛出备用
12.3.将牛奶、淡奶油、全蛋、蛋黄搅拌均匀，加入少许盐和黑胡椒碎调味
13.4.将西蓝花、香肠、洋葱、虾仁码放在烤好的派皮上，倒入蛋奶液
14.5.表面撒上擦丝的马苏里拉奶酪
15.6.将加好料的派再度入炉180°烤制约30分钟即可。