简介
法式长棍面包除了咸口味之外，加上草莓和现打的低糖鲜奶油，里头偷偷加入早餐用燕麦坚果果乾，咬下的每一口都是满足，法式长棍耐咀嚼的口感里藏着草莓酸甜好滋味，坚果脆口的风味，让这法式草莓奶油夹心面包吃得健康又美味，适合当早餐或是下午茶，野餐外带也方便唷。
材料
法式长棍面包1小段草莓5颗动物性鲜奶油50ml砂糖1小匙燕麦坚果果干少许
做法
1
将动物性鲜奶油放到料理盆里，以快速打15~20秒，让鲜奶油稍为成型，加入砂糖继续打，待鲜奶油打到挖起出现小弯勾时，再转最低速打10秒钟，让鲜奶油变细致。（如果没有电动搅拌器，也可以买市售罐装挤压的鲜奶油来替代）
2将法式长棍面包从中间切开。
3挤上现打的鲜奶油。
4洒上早餐用燕麦坚果果干。
5再度挤上现打鲜奶油。
6将草苺洗净切去蒂头，排列在鲜奶油上方。
7完成！简单又美味。
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法式可丽饼夹心面包
材料
法国面包专用粉450克
石磨高筋面粉50克
干酵母4克
盐10克
麦芽精2克
老面团100克
水300克
维生素C（水溶液）1克
可丽饼制作
低筋面粉90克
全蛋2个
细砂糖10克
牛奶180克
融化奶油30克
将所有材料搅拌均匀，静止1小时，放入平底锅煎成薄饼
做法
1.将所有材料混合，搅拌至表面光滑有弹性
2.室温发酵50分钟
3.将发酵好的面团分割成150克每个，松弛20分钟
4.将分割好的小面团擀成圆形
5.在可丽饼中包入蜂蜜奶油馅，放于面团上，再放上一块圆形面团
6.最后以温度30℃、湿度80%发酵40分钟
7.在发酵好的面团上面划出网状刀口
8.打蒸汽，以上火220℃、下火200℃烘烤25分钟即可
松子奶油•夹心面包
松子奶油•夹心面包的做法
1.把面粉，牛奶，糖，酵母，盐，和一个鸡蛋，倒入盆里
2.把盆里的材料搅拌均匀
3.搅拌好后揉成面团
4.把玉米油分次混入面团，揉出手膜
5.把揉出手膜的面团分成相等的小份
6.拿出一个面团擀成长条
7.中间洒上松子仁
8.重上到下卷好后，两边向下捏紧包好
9.把卷好的面团排放好，盖上保鲜膜醒发
10.醒发好后，把剩下的鸡蛋磕入碗里打成鸡蛋液，刷在醒发的面团上
11.烤箱150度15分钟，烤箱温度按自家的烤箱而定，烤到上色后上面加盖锡纸
12.时间到后取出放凉
13.把稍放凉的面包中间刮开，不要切断哦
14.把奶油挤进面包里，上面也挤上一条
15.把糖珠点缀在奶油上，这样一款松子奶油夹心面包就做好了。
水果法式烤奶油面包
简介
早餐匆匆来不及做?没问题,我给你一些好建议!这是一个相当轻量的法式早餐,不但作法简单,时间短,但是又能让妳感受身在巴黎咖啡厅中的早餐餐点,请你一定要试看看唷!
材料
法式面包1/3~1/2条，奶油少量，当季水果切片适量，糖粉适量
做法
1、水果洗净放冰箱冷藏冰镇(夏天吃凉凉的很棒唷!但是冬天的话就可以不用冰了)；
2、用餐前,将现成的法式面包切片成两片,用平底锅将面包片煎热,直到微焦，抹上奶油,备用；
3、将水果片放上奶油面包切片上,撒上糖粉装饰!泡杯红茶或是冲杯卡布其诺,就可以赏用这份法式的轻量早餐。
草莓奶油面包的做法
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料
高粉200g黄油20g酵母2g牛奶120g鸡蛋1个白砂糖20g辅料
淡奶油适量草莓适量草莓奶油面包的做法步骤
1.原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大。
2.面团取出排气，分成四份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟。
3.取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个。
4.排入烤盘，放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液，撒白芝麻。
5.烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。上色后盖锡纸。
6.取出放凉。中间切一刀，不切到底。然后用裱花袋挤入打发的淡奶油，草莓一切两半，放在奶油上面。最后再在草莓之间挤上奶油装饰即可。
法式面包
有网友说，做面包需要几次发酵太费事又复杂！感觉不太好做。其实，大可不必为之头疼，做面包有很多的方法，简单的还是占了多数，要不然人家老外在家就甭吃饭了，呵呵！你比如，法式的很多名品面包做起来就非常简单，主要是原料简单做法简单，您要是到了法国人的家庭或乡村去看一看，那就更简单了，做面包时，不用放油不用放糖甚至连奶都不放，人家照样做，而且味道还挺棒！这是我亲眼见过的，而且自己也亲手做过这类面包，感觉确实还不错！我前两天浏览了一下网页，看到有些网友用500克的面粉竟然放了80克的黄油，这方子不知是从哪里学来的！一来太奢侈，二来太不健康。无论是自己吃家人吃对身体都不利。你想想，一斤面包就放了80克的油，那一两面包也有8克的油，两片面包下肚，呵呵！这一天的热量就早超了，久而久之这不是要了命吗？几年过去，三高保证都会占全了，劝君还是悠着点儿！这类的方子最好还是不要去照搬，更不能去普及，我做了丹麦面包都有些后悔了，油太大，吃不得！健康才是人生最主要的！
法式面包的主料：
高筋面粉(700克)鸡蛋(一枚50克)活性干酵母(5克)法式面包的调料：
清水(400克)葡萄干(80克)朗姆酒(20克)蘑菇火腿(80克)马苏里拉手撕奶酪(50克)法国起司片(2片)麦芽糖(3克)砂糖(10克)盐(10克)做法式面包所需厨具：
无法式面包的做法步骤
1、面团；
⑴高筋面粉700克、鸡蛋一枚50克、麦芽糖3克、砂糖10克、盐10克、活性干酵母5克、清水400克；
⑵分割出面团儿30%，加淡味儿20克、细砂糖20克。
2、配料；
葡萄干80克、朗姆酒20克、蘑菇火腿80克、法国起司片2片、马苏里拉手撕奶酪50克。
3、操作工具；橡胶刮板、擀面棍儿、剪刀、沟刀（刮脸刀片）。
4、合基础面团还用老办法，先把面粉酵母盐等干粉类拌匀。
5、加入鸡蛋、麦芽糖、清水合成面团儿。
6、把面团放到案板上揉搓均匀有劲道出筋力后，取出三分之一备用。
7、余下的面团儿揉搓团好，再放回到面盆。
8、把面盆罩上保鲜膜进行保温发酵。
9、温度28湿度75～80即可。
10、一小时后检查发酵好的面团。
11、用指尖试之不反弹即为合适。
12、把三分之二发酵好的面团分割成十份，松弛10分钟做造型。
法式面包布丁
简介
法国面包可用家中剩余的吐司面包代替，质感会较为软嫩。喜欢布丁底层有微焦质感风味者，可以不採隔水加热法而直接烘烤，温度与时间亦同，但底部较易沾黏烤模。
材料
鸡蛋4个，糖粉75公克，动物性鲜奶油750公克，柠檬屑1个份，兰姆酒50公克，盐1小匙，法国面包1/2条，奶油少许
做法
1、将鸡蛋打散后过筛2次，法国面包切成宽约2公分的厚片备用。
2、柠檬皮以研磨器磨成粉末状备用。不可刨到白色内皮，否则风味会变苦。
3、将所有材料（法国面包除外）拌匀即成布丁液。
4、烤模以刷子抹上一层薄奶油，排入切片的法国面包并倒入布丁液，即可放入预热好的烤箱，烤盘上注入适量温水，以160℃隔水加热烤约40分钟，至布丁全熟即可。
5、取出后要趁热食用。食用前可洒上肉桂粉，喜欢冰凉风味者，亦可冷却后冷藏再食用。
夹心面包
材料
高筋面粉240克.白糖15克.盐1/4小勺.酵母3克.全蛋液40克.温水115克.植物油15克.馅料--葡萄干20克.南瓜籽15克.葵花籽15克.核桃仁20克.（葡萄干用开水泡软并挤干水.南瓜籽.葵花籽.核桃仁放微波炉高火打两分钟后切碎）.表面装饰--蛋液.酥粒.模具--八寸蛋糕模
做法
1、将面包除油外的所有原料混合揉至光滑面团.加油后继续揉.摔至能拉出薄膜.（图二）.盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大（图四）。
2、排气分割成两份盖湿纱布松驰15分钟（图五）.再擀成直径20厘米的圆饼形.八寸蛋糕模内抹油先放入一片（图六）.再均匀撒入混合后的馅料（图七）盖上另一片（图八）.放温暖湿润处发酵两倍大（图九）。
3、表面刷蛋液撒酥粒将蛋糕模放入烤盘.再放入预热好的烤箱180度.中层25分钟即可。烘焙网
法式牛奶面包
味道很淡的一款面包，适合做主食，我在原方子的基础上，又减少糖和油的用量；我有些纠结，既怕高糖又怕高油，每每在动手之前，都要重新计算以减少糖油的用量，可是西点却离不了糖、油，各种纠结，我喜欢用它来泡咖啡、泡牛奶。。。
主料
高粉270克纯麸皮30克鸡蛋50克牛奶150克辅料
耐低糖的即发干酵母3克细砂糖15克葵花籽油20克盐2克法式牛奶面包的做法步骤
1.面包机桶中先放牛奶、酵母，酵母先浸泡一会，我的酵母是放在冰箱里，再放一个鸡蛋；
2.把其他的所有材料倒入桶中；
3.一直打到面团拉出薄膜，无需手套膜；
4.收圆入盆，进行一发；
5.面团发酵至二倍大，手沾面粉戳洞，面团不回缩不塌陷，面团发酵到位；
6.取出面团，按压排气，平均分割成八份；
7.滚圆，中间醒发15分钟；
8.面团醒发后，取一个面团，压扁幹开，整成橄榄形，两头搓尖，对折，接缝处捏紧，多涅几次，二发的时候会张开的；依次做完，放至温暖处进行二发；
9.二发结束，面团表面筛上高粉，用刀子划痕，现在是划痕练手阶段，掌握不好深浅，模样有些丑；
10.放进预热180度的烤箱中，中层，15分钟，表面上色即可，
11.到时取出，放网架晾凉；
做面包方法很多，由编辑撰写的《法式草莓奶油夹心面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问奶油草莓蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！