很好吃,组织很细腻的老式蛋糕,自己做的就是好吃,而且还没有添加别的东西,非常的健康。
用料
低筋面粉65克
鸡蛋2个
蜂蜜30克
白糖20克
色拉油30克
老式蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋打入打蛋盆中,加入糖和蜂蜜
2.用电动打蛋器打发蛋白,这是粗泡状
3.打发至提起打蛋器上面的蛋液不容易滴落,颜色发白即可
4.倒入过筛的低粉
5.用刮刀上下翻拌均匀
6.取一个小碗加入色拉油,取一小部分面糊加入色拉油中拌匀
7.拌匀之后倒入剩下的面糊中翻拌均匀,蛋糕糊就做好了
8.在模具内刷上一层黄油(额外的)
9.倒入做好的蛋糕糊9分满
10.放入预热好的烤箱,145度烤20分钟,烤到蛋糕膨胀上色变成金黄色即可出炉
11.出炉之后取出稍微放凉即可倒扣扣出蛋糕即可
小贴士
1、全蛋打发隔热水打发更易成功
2、烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的情况调整好,烤到蛋糕膨胀变成金黄色就可以了