《长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）》主料明细
全蛋3个低筋面粉70g彩虹糖（红色）10颗奶油芝士／creamcheese200g椰蓉／coconutchips50g牛奶50g黄油100g苏打粉1茶匙裱花袋1个
《长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）》调料明细
白砂糖100g可可粉20g
《长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）》做法步骤
1
提取食用色素，把红色彩虹糖浸入一小勺牛奶里，待红色褪尽。2
把提取出来的红色牛奶加入奶油芝士并搅拌均匀3
上次做椰蓉夹心酥剩下了一点椰蓉，现在派上用场了4
融化黄油，可可粉混合60g低筋粉，剩下的10g低筋粉将用作长颈鹿纹的制作。5
3个全蛋打发至蓬松，加入剩余的牛奶，砂糖以及融化后的黄油。分出6/7加入可可粉混合物，剩余1/7加入10g低筋粉，分别用打蛋器低速搅打30秒。6
长颈鹿纹的制作：首先将纯低筋粉混合物装入裱花袋，在烤盘上铺好油纸，然后用裱花袋挤出长颈鹿纹。7
烤箱180度烤制一分钟，取出稍纳凉8
倒入可可粉混合物并且用橡皮刮刀轻轻刮均匀9
烤箱180度烤制10－15分钟10
出炉后倒扣，立即撕下油纸。我的火候有点过，部分长颈鹿纹变成了浅咖啡色。大家注意根据自己的烤箱调整时间。11
倒扣回来，抹上粉色奶油，再均匀地铺上一层椰蓉12
在要卷的一端浅浅地切两刀，不要切断，然后提起油纸慢慢地卷起来。ps：这也是我第一次尝试蛋糕卷，略紧张，忘了拍照，请各位看官自行参考各类蛋糕卷做法以及土豆优酷上的视频演示。。。