爱尔兰面包排的做法
1.材料报道
2.把材料放入面包机 启动一个和面程序 揉成能拉出膜就可以了 不必到扩展阶段
3.把面团放入保鲜袋 留空间系好 冰箱冷藏发酵 16小时左右
4.隔夜发好的面团 取出排气
5.松弛面团的同时 处理黄油 把70g的黄油放入保鲜袋 擀成薄片
6.把松弛好的面团擀成是黄油片2.5倍大的面片 黄油片放在中间
7.裹好后 捏口朝下
8.轻轻的擀成薄片 这个面团非常柔软 所以好处理 不会漏油 怕粘连就适当的放些面粉 千万不要太多 影响起层效果
9.从两边依次向中间折 完成一次3折 因为已经是发面 所以必须冷藏松弛20~30分钟 然后取出 再来两次3折 就完成面皮的制作了 可以做可頌 牛角包等等酥皮类点心
10.在制作面皮的空闲时间 制作内馅 取三片火腿 两个小土豆 切片
11.放入烤箱 刷少许油 150度左右 15~20分钟
12.烤好后备用 （我偷偷的吃了几片烤焦的土豆片 超级好吃O(∩_∩)O）
13.把菠菜焯水 用盐 黑胡椒 蒜末 香油拌匀 备用
14.完成最后一次3折的面团 擀成薄片
15.放入火腿
16.火腿上码好菠菜
17.再放上烤好的土豆片
18.最上面放马苏
19.用刀切成如图的花刀
20.一条搭一条 把内馅儿包好 二次发酵
21.发好的面包刷上蛋液 撒芝麻和葱花 整形时候剩下的边正好做了两个牛角包 包了草莓酱和果干
22.放入烤箱180度20分钟 我只能说太香了WWW.hp299.com
23.还很拉丝 但味道我是不会告诉你的 自己试着做吧 我敢说这个比原图的好吃哈哈哈哈哈哈O(∩_∩)O
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爱尔兰料理。爱尔兰马铃薯面包Irish Potato Bread（4人份）
简介
爱尔兰人对马铃薯的仰赖甚为严重，甚至引发大饥荒（1845-1852）。英国为了满足境内市场对牛肉的巨大需求，将相对其他殖民国较近的爱尔兰作为＂英国的放牧场＂；爱尔兰农民为了生存，用仅余小片土地栽种马铃薯糊口维生。不幸后来马铃薯受到病菌影响而大幅减产，严重到引发爱尔兰境内饥荒，这场饥荒又被称为＂马铃薯饥荒＂。本文原文出处：http://www.wretch.cc/blog/puffgirl
材料
马铃薯（务必要是白肉的马铃薯品种，否则将使马铃薯面包容易变得难吃）250g奶油A（不得融化成液体）30g奶油B30g中筋面粉100g盐巴1小撮黑胡椒适量青葱2-3根泡打粉1/2茶匙
做法
1
马铃薯洗净去皮，水煮或电锅蒸至软，磨成马铃薯泥备用。
2拿一大容器，加入中筋面粉、盐巴、黑胡椒、泡打粉，再加入奶油A，将容器中材料搓揉均匀成沙状。加入马铃薯泥至步骤2材料中，搓揉成团。
3加入青葱，至步骤3中，将所有材料揉匀，搓揉成团。
4将步骤4的面团压扁(约0.5cm厚)平舖于烤盘上，进200度烤箱（预热10分钟，200度），烤约20-30分钟至面包成金黄色即可。
5马铃薯面包切片，佐奶油B食用会更增添风味。
快手系爱尔兰苏打面包的做法
这个苏打面包，是在电视上看到的方子，来自Inagarten，最近我比较喜欢她，嘿嘿，她做的东东都挺简单易行的样子，而且，她原来是在白宫工作的似乎，后来就转行做厨子去了。
现在foodnetwork有她的专门节目，叫BarefootContessa，她是自学的各国厨艺，赶脚人家真的很厉害！
而且，最让我喜欢她的一点是，她和她老公Jeffrey是高中就开始在一起了，恩爱直到现在，每集她做好吃的，她老公基本上都会出现一下，尝上一口，然后说这是他吃过最好吃的某某东东，Ina就会说，哎呀，你每次都这么说啊，然后很憨厚的笑起来，真是幸福的一家人呐
准备起来会很快，大致混合好就行了，
今天跟朋友分享的时候，她们问我这个面包的难度，从1-10，能有几分，
我说最多2分，当然是指10分是最难的哦，所以，不管你会不会烘培，新手还是新新手，这个面包，实在是foolproof，傻瓜级别的那种。
主料
中筋面粉4杯黄油半根/72g细砂糖1/4杯盐1又1/2小勺烘培苏打1小勺鸡蛋1个发酵牛奶/Buttermilk1又3/4杯果干1杯中筋面粉2大勺橙皮2小勺（可选）快手系爱尔兰苏打面包的做法步骤
1.面粉加细砂糖，盐，烘培苏打，入搅拌机里慢速混合一下。
2.黄油切小粒，加入面粉中，
3.搅拌混合至和面粉混合均匀，像是做派皮一样，松散的碎屑样子。
4.发酵牛奶和鸡蛋混合好，如果用橙皮，也就在此步一起混合，
5.加入面粉中，搅拌机慢速转动至液体全被吸收，混合均匀就行。
6.任何自己喜欢的小果干，我用的是蔓越莓，加2大勺面粉，混合一下，可以防止烘培过程中的沉淀。
面团中加入果干，搅拌混合好就行，不要混合搅拌过度，这样面团起筋性，最后口感就会太扎实了。
7.面团取出整形成圆形，用利刀在表面划十字，不用很深，我这是划的有点深了，最后裂口有些大。
8.入预热375F/180度的烤箱，烘烤45-55分钟左右，至表面棕黄，敲打面包表面有空洞hollow的声音。
小贴士
过程图我没有拍的太全，第二步混合黄油和面粉的那个，最后的状态没拍，总之会做派皮的筒子都知道该是什么状态，不会做的新手就混合时间长一点，保证黄油都和面粉混合好就行啦。
面包鸡排
简介
外酥里嫩，咸香适口。
材料
主料：鸡胸肉250克，面包渣300克，料酒2克，盐3克，葱，姜各2克，鸡蛋液6克，油80克，干淀粉适量。
做法
1.将鸡胸肉从中间切开，两面剞花刀切片，用盐，料酒，葱姜片腌约30分钟。逐片粘鸡蛋液，干淀粉，面包渣，按实。
2.起锅放油烧至八成热，下入加工好的鸡排，炸至金黄色捞出装盘。
麦麸排面包
麦麸排面包的做法
1.准备食材，粉类称重
2.酵母粉加5克糖用温水化开备用
3.把温水和化开酵母放入面包捅
4.除盐不加入，其它食材全部放入面包桶中
5.和成面团，在加入盐继续完成
6.然后取块面团拉岀筋膜
7.放在室温暖地方发酵二倍大，（一小时左右）手指戳坑不回缩
8.揪出数个面挤
9.然后分个揉搓成条盖上保鲜膜松弛10分钟
10.在分个用擀面丈擀开从一边卷实，盖上保鲜膜松驰10分钟
11.然后在揉搓成条，码放烤盘上
12.把鸡蛋打散，均匀在表面抹一层蛋液
13.撒上少许熟燕麦面（没有可以省略）
14.盖上保鲜膜室温在次发酵二倍大（大约一小时左右）
15.送入预热160度烤箱，上下火烤18一20分钟
16.稍凉脱膜完成
17.装饰一下
18.咬下一口，麦香香浓，非常松软
【蓝莓面包排】
除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，直至能拉出膜。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。
加入软化的黄油，揉到扩展阶段
此时的面团可拉出透明薄膜。
发酵到面团变成2.5倍大，手指沾面粉通入面团，拔出手指后的洞口不塌馅也不回缩，就表说明发酵好了。（25度-30度），发酵一个半或2个小时左右。
取出发酵好的面团，分成等量的8份（每个约56克）排气，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
操作台撒少许干粉，取一块面团擀开卷起，搓成长条状，收口。
收口朝下，码入烤盘中。
放入烤箱，烤箱底部放盆热水（7~80度即可）（温度35度左右，湿度80%）进行二次发酵40分钟，直至体积为原来的1.5~2倍大。表面刷上全蛋液，挤上蓝莓酱，入预热好的烤箱中层175度15分钟左右。
做面包方法很多，由编辑撰写的《爱尔兰面包排》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问排面包的做法专题！感谢您的阅读！