蓝莓酱面包卷的做法
1.将全部材料放入面包桶，酵母后下，请勿接触盐以免影响发酵
2.启动和面程序，将面团搅拌至扩展阶段
3.放置温暖处发酵至2.5一3倍大
4.拿出排气，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟
5.将面团擀成长形面皮
6.均匀抹上蓝莓酱
7.小心的、轻轻的卷起来
8.收口处捏实
9.切件后放入2个15cm×8cm的模具里
10.放在温度38摄氏度、湿度85%的密封环境中进行二发至2倍大
11.送进已预热的烤箱中，170度烤15分钟（时间温度仅供参考，请以自家烤箱实际情况为准）
12.出炉后脱模，凉至手温密封保存
13.切件后美美的享用吧~
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杏仁酱面包卷
杏仁酱面包卷，哇。。。。真是太好吃了，香甜确不腻，口口都有奶香味，偶尔做点甜面包也不错呢，晚上拍得照片，凑合看吧
杏仁酱面包卷的主料：
高筋面粉(200克)低筋面粉(50克)细砂糖(30克)盐(3克)奶粉(10克)黄油(25克)酵母(3克)鸡蛋(1个)水(85克)杏仁酱面包卷的调料：
黄油(25克)鸡蛋(25克)细砂糖(25克)杏仁粉(25克)全蛋液（刷面包用）(适量)做杏仁酱面包卷所需厨具：
电烤箱杏仁酱面包卷的做法步骤
1、所有粉类入面包机，先液体后粉类，一个和面程序20分钟
2、我是和面25分钟后，加入黄油，
3、再一个和面程序25分钟，基本就好了，到扩展阶段
4、入温暖湿润处发酵2倍大小
5、发酵好的面团取出排气滚圆，松弛20分钟左右
6、松弛的时候做杏仁酱，25克软化黄油加入25克细砂糖搅拌均匀，然后分3次加入25克的全蛋液，再搅拌均匀
7、最后加入25克杏仁粉，搅匀即可
8、搅匀后的杏仁酱，放入冰箱冷藏一会，等下涂的时候方便点，
9、松弛好的面团，擀成长方形，涂上杏仁酱，尾部流出一部分不涂
10、自上而下的卷起，结合处捏紧
11、切成大小均匀的8份，入温暖湿润处2次发酵
12、二次发酵结束后刷上一层全蛋液
13、入预热好的烤箱，180度，20分钟，面包上色后，立即盖锡纸，以免颜色太深
小窍门：1；面包材料里的液体量因面粉的吸水率不多，请依实情况调整。2；杏仁酱还可以再多做一点，涂厚一点会更香。涂好后应该放冰箱冷藏，我忘记了，结果卷好后流出来了3；如果有圆形的纸模，可放在纸模内最后发酵，如果没有也可以用牙签在面团接合处固定一起，就不会因发的太大散开变形，烤好后凉透了及时取出牙签。4；这个天气发酵时间要依实际情况自己调整，以前我都1个小时就好了，现在要1.5到2个小时这样
花生酱面包卷
花生酱面包卷的主料：
高粉(225克)酵母(3克)黄油(25克)盐(1克)糖(50克)蛋(40克)水(120克)颗粒花生酱(适量)表面蛋液(适量)花生酱面包卷的调料：
无做花生酱面包卷所需厨具：
电烤箱、面包机花生酱面包卷的做法步骤
1、先做汤种，水100克+高粉25克煮成糊状后放冰箱冷藏
2、汤种100克、1/3的高粉、糖20克、蛋40克、水20克放面包机内
3、拌至糊状
4、加入其余的材料（除黄油外）
5、拌成光滑面团后加入黄油，拌至出膜
6、发酵2.5倍大
7、转动面包机排出气体，静置30分钟
8、取出面团分成4等份
9、取一面团擀成长方形片状
10、抹上颗粒花生酱
11、卷起成橄榄状
12、做好的面坯排放在烤盘中
13、发酵1.5倍大，涂上表面蛋液
14、在面团上割出几个口子
15、放180度的烤箱中烤20分钟
16、出炉晾凉即可食用
蓝莓果酱面包卷的做法
6/6平均3.0分，基于2位厨友评价
材料
高粉200克，蓝莓果酱适量，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母3克，牛奶110克，黄油20克
做法
1.把所有的原料（除黄油和果酱外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟
3.将面团擀成椭圆形，底边压薄，抹上果酱，自上而下卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大
4.在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻
5.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟
肉桂蓝莓干面包卷的做法
主料
高筋粉250克低筋粉50克砂糖25克盐4克酵母3克全蛋液38克牛奶125克黄油38克辅料
黄油适量绵白糖70克肉桂粉2小勺篮莓干适量朗姆酒或百利甜酒适量肉桂蓝莓干面包卷的做法步骤
1.将主料中的牛奶，糖，盐，蛋液放入面包机
2.主料中的面粉放入面包机
3.酵母放入面粉中央，一个和面程序15分钟
4.加入黄油再一次和面程序15分钟
5.扣上保鲜膜膜发酵45分钟
6.取出排气松弛15分钟
7.将铺料中白糖与肉桂粉混合
8.擀成面片
9.撒上肉桂糖
10.放上用酒浸泡的蓝莓干
11.卷起后切卷
12.放入烤箱，下面放一盆热水发酵40分钟
13.烤箱180度预热中层上下火烤15分钟
小贴士
蓝莓干可换成葡萄干或其他干果
蒜香花生酱面包卷的做法
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
主料
高粉200克牛奶87克蒜香花生酱辅料
盐2克红糖30克鸡蛋1只酵母4克黄油17克蒜香花生酱面包卷的做法步骤
1.将除了鸡蛋、盐、牛奶、黄油外的所有材料全放到料理盆中混合均匀。
2.打入鸡蛋和牛奶和面，最后加入2克盐揉成光滑的面团。
3.后油法将黄油加入，揉进面团，至面团可拉出一层透明的薄膜，即扩展阶段。（吐司面团和普通面团稍有区别，要摔至面团能接出非常薄的薄膜即完全扩展阶段，普通的面团只需能拉出薄膜，即扩展阶段。）
4.揉好的面团放入干净的容器中，盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大。
5.发酵好的面团取出，排去大部分空气，重新揉成一个面团，放置醒发15分钟。
6.醒发后的面团用擀面杖擀开，抹上蒜香花酱后卷起。用刀切成小卷排入烤盘中进行二次发酵，发酵完成后在表面刷上蛋液即可烤焙。
7.烤焙：烤箱预热180度，中层上下火15分钟。
小贴士
蒜香花生酱：花生酱50克、蒜泥30克、红糖10克、色拉油5克
蒜香花酱做法：原味不加糖稠花生酱先加入色拉油调整厚薄，加入蒜泥和红糖搅拌均匀即可。
罗勒酱面包
材料
3杯新鲜罗勒叶，1/2杯橄榄油，2瓣大蒜，1/4杯烤松仁，1/4杯帕玛森芝士，1（450克）意大利面包，3个西红柿，1（230克）包装的马苏里拉干酪
做法
1.将新鲜罗勒叶洗干净后，切碎，备用。
2.将大蒜去皮，取两瓣洗净后切碎，备用。
3.将帕玛森芝士磨碎，放入杯中备用。
4.将西红柿清洗干净后，切成薄片备用。
5.将马苏里干酪切成薄片备用。
6.去一个搅拌碗，放入罗勒叶，橄榄油和大蒜，用力搅拌，直至混合均匀，再放入松子和碎的帕玛森芝士，继续搅拌，直到混合物均匀细腻，各物质充分混合，分布均匀，做成香喷喷的香蒜酱，如果有搅拌机或者食品加工机，甚至可以直接把新鲜罗勒叶和大蒜直接放进去搅拌，不需要做预处理。
7.预热烤箱至175摄氏度。
8.将意大利面包切片，厚度根据个人喜好，切成所需的厚度，然后在面包片上涂一层香蒜酱，放到一个大的烤盘上，涂有酱料的一面朝上，上面放上西红柿片和马苏里干酪片。
9.烤盘上放满一层面包片后，注意面包片间适当保持距离，放到烤箱中烤大约5分钟左右，或直到奶酪气泡，奶酪表面变成接近金黄色，取出，略微冷却后，即可使用。重复上述步骤，直到面包片全部拷完
抹酱面包
抹酱面包的做法
1.把酵母粉和白糖倒入温水中搅匀，静置5分钟
2.把高筋粉和玉米油也倒入温水中，把盐放进去，搅拌至无干粉状态。
3.把面团盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵，等面团发酵至二倍大时，进行排气。在七寸活底模具中铺上一层油纸，把活好的面团放在中间。
4.等面团再次发酵至二倍大时，在表面筛一层干面粉，并用刀片在面团表面划几个口子。
5.预热烤箱，上下火180度十分钟。烤制30分钟。因为面包的体积比较大，建议烤的时间可以长一点儿，温度适当低一点。
6.面包烤好之后要尽快取出来，放在烤架上晾凉。
7.把培根和青椒切碎，热锅凉油，煸炒几分钟，可以加一点点盐和一点点酱油。把面包切成博片，把炒好的培根放上去就可以开吃了。
做面包方法很多，由编辑撰写的《蓝莓酱面包卷》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蓝莓面包的做法专题！感谢您的阅读！