【蓝莓酱蛋糕卷】

1

材料准备好

2

蛋清，蛋黄分离到干净无油水的容器中

3

蛋黄糊制作:在蛋黄中加入食用油和牛奶搅拌均匀

4

筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒状

5

蛋清加入柠檬汁，打到鱼眼泡

6

分三次加入白砂糖，打至提起打蛋器有小尖角即可

7

将蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀

8

烤箱预热135度6分钟，将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板刮平，135度30分钟

9

出炉后晾凉，取一张新的油纸铺在桌上，两蛋糕倒扣在上面

10

抹适量蓝莓酱，卷起

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定型半个小时

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切段，

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完成hP299.COm