芝士培根汉堡包的做法
1.除开黄油之外的其他原料一次性按照液体到固体的顺序倒入面包机桶内
2.启动一个和面程序，检测面团成团可以拉扯出粗糙的膜
3.加入黄油再次揉面一个程序，直至能够拉出薄膜。
4.将面团揉圆之后盖上保鲜膜，启动面包机发酵程序设置1小时，手指占粉戳洞不回缩即发酵成功。
5.取出面团按压排气
6.分割成50g克左右一个的面团入模具
7.包保鲜膜后放入蛋糕盒内加碗热水二次发酵30分钟
8.取出热水,汉堡胚刷蛋液芝麻启动烤箱烘烤功能160度15分钟。
9.纳凉备用，配料准备好
10.一层生菜一层培根一层沙拉酱的码好
11.盖上另一片就好啦
12.成品图
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热狗面包&汉堡包
材料
【热狗面包&汉堡包胚制作】：
原料：金牌面包粉250g,盐5g,砂糖15g,脱脂奶粉13g,水155ml,即发干酵母3g,黄油26g,全蛋液适量
份量：7个,每个约67g（4个长条，3个圆形）
【热狗面包】：法兰克福热狗肠,生菜,黄芥末酱,沙拉酱,番茄酱
做法
【热狗面包&汉堡包胚制作】：
a.用后油法将面团揉至扩展阶段,翻出光滑面之后放入盆中。
b.盖上保鲜膜放在温暖的地方进行第一次发酵至2倍-2.5倍大。
1.将面团平均分成7份滚圆。
2.盖上保鲜膜松弛15分钟。
3.将面团压扁排干净里边的空气。
4.将面团上面的1/3往下折。
5.将面团下面的1/3往上折,再将面团对折之后用手捏住接口。
6.搓成程度约15cm的橄榄形的长条,放入烤盘。（圆形的只需滚圆排入烤盘即可。）
7.整形好的面团放入烤盘放在温暖湿润处进行第二次发酵至原来的1.5倍-2倍大,刷上蛋液,用剪刀在橄榄形面团表面剪出6-7个口子。圆形的顶部刷好蛋液,撒上白芝麻。
8.烤箱预热185度,中上层15分钟左右。
【热狗面包准备工作】：
1.生菜泡洗干净之后,用厨房巾拭干水分备用。
2..热狗肠放烧热的油锅中稍微煎一下取出备用。
【组合】：
1.将橄榄形面包对半切开,两边挤上芥末酱。
2.放入生菜,挤沙拉酱,再放入热狗肠。
3.表面挤上沙拉酱和番茄酱即可食用。
汉堡包的制作方法大致相同,里边可以用煎过的培根或煎熟的牛肉饼,再加上蕃茄片,总之可以根据口味放适量的蔬菜和肉类。
小诀窍
1.所谓后油法,就是在面团揉至光滑且能拉出稍粗糙薄膜的时候再放入黄油,可以缩短面团出筋的时间。
2.烘烤面包的时间以及温度作为参考,一定要根据自己烤箱的实际情况进行调整。
3.2次发酵时可以放入密闭的烤箱中,旁边放一碗热水以增加湿度。
4.配方中的水分不要一次性全部加入,可以预留10g左右根据面团实际状况酌量增减。
培根芝士面包
第一次做咸面包，味道真是好呢，芝士的浓香加上培根的醇香，再撒上一点小葱，刚出炉的面包，咬上一口太有满足感了，家里人都非常喜欢。如果没有芝士片，撒点马苏也可以，虽然还没有尝试，但想象中味道一定也很棒。
培根芝士面包的主料：
清水(75克)鸡蛋液(10克)白砂糖(20克)盐(1/4小勺)高粉(140克)奶粉(1小勺)干酵母(1小勺)黄油(15克)培根芝士面包的调料：
培根(4片)芝士片(适量)沙拉酱(适量)小葱(适量)做培根芝士面包所需厨具：
电烤箱、面包机培根芝士面包的做法步骤
1、面团原料中除黄油外放入面包机揉面20分钟，放入软化的黄油，再揉20分钟。
2、检查面团，达到出膜的扩展阶段。
3、进行第一次发酵。
4、面团发酵至2.5倍大。
5、将面团排气，分成四等份，揉圆，这个配方的面团比较粘，我也没有完全揉圆。
6、松驰15分钟，取一份面团，擀开，放上一片培根。
7、从上至下卷起来，卷紧，收口处更要捏紧，将4个都做好，放在垫好烤纸的烤盘里。
8、进行二次发酵，发至两倍大后，刷上鸡蛋液，放上一片芝士，再挤上沙拉酱，这沙拉酱挤得真够丑的。
9、入预热好的烤箱烘焙，烤好的面包就这样吃已经很美味，还可以在上面撒点小葱，味道更好哦。刚出炉时面包非常软，切的时候把面包压塌了一些。
小窍门：面团原料：清水75克鸡蛋液10克白砂糖20克盐1/4小勺高粉140克奶粉1小勺干酵母1小勺黄油15克
内馅：培根4片
装饰：芝士片沙拉酱小葱
烘焙：烤箱中层180度20分钟
1、照片上整体的面包都是拍的没有放芝士片的，放了芝士片的中间比较软，被我切成小块了。
2、烤好的面包，上面还可以撒点小葱或者是香菜，味道更好哦，我拍照时忘记放了。
3、放生面包胚在烤盘里时，可以错开一点放，这样就不会发酵后粘在一起了。
培根芝士小餐包的做法
爱和自由姐的老式面包，相信玩烘焙的姐妹都做过吧，不得不配服当初创造这个神奇配方的人，他是肿么琢磨这个黄金比例滴呢？怎么做出来的面包能这么好吃呢？
轻轻掰开两块相连的面包，那丝儿牵得哟~~啧啧啧，就像件艺术品似的叫人爱不释手。对着面包深吸一口气~~那股老式面包特有的微酸味立马充进整个鼻腔，又以最快速度传递到脑系胞，于是，谗嘴的脑系胞大叔们异口同声道：“恩，就是这个味儿~~小时候最爱吃的面包的这股味儿！”
松韧有嚼劲也是老式面包的一大特色。特喜欢看电视的时候，捏一块面包在手里，一边看，一边撕着吃，吧嗒吧嗒的越嚼越香，越香就越撕得快，没一会功夫，一整个小餐包就没影儿了。斜眼瞅瞅小罗手里还捏了一小块，“嗖！”地一下就抢了过来，扔进嘴里，只剩下小罗无辜又无耐的嚎叫声儿~~
主料
酵头：高筋面粉140、中筋面粉（原配方是低筋）60、糖16、酵母5、水160B主面团：高筋面粉140、中筋面粉（原配方是低筋）60、糖64、盐5、奶粉16、蛋60、水36、黄油48C表面装饰：芝士片、培根片、法香碎培根芝士小餐包的做法步骤
1.A中所有材料混合后，发至膨胀后中心部位有下陷的程度，内部蜂窝状即可
2.
将发好的A与B中除黄油外的材料揉匀，再加入黄油揉至扩展阶段，发酵至2倍大
3.发好后的面团用手拍打排出气体，再分割成9份（如是正方形烤盘，分为九份更理想），滚圆后放入不粘烤盘内。
4.最后发酵60分钟左右。
5.将芝士片一分为二，在每个餐包上放半片，再把一分为二的培根片放芝士片上面。
6.放入预热好的烤箱，180度，30分钟。
7.出炉后撒上法香碎即可。
小贴士
有童鞋照这个方子做了后反映说：烤完后，发涨起来的面包，很容易把顶部的芝士培根顶歪掉，导致面包样子怪怪滴，那感脚就像怀胎十月生了个女儿，一看是“郭德纲”一样的。
我自己也总结了下，老式面包最后烤的阶段，涨发得厉害，像我这样放在一个小烤盘里，就比较容易变形的说~~大家不妨用大烤盘，每个面包之间留出一定的距离摆放，这样烤出来就是一个个完整的小餐包，不会挤得变形啦。
培根芝士花朵面包
培根芝士花朵面包的做法
1.黄油室温软化，面粉放入面包桶里，挖窝放入酵母，面粉左边放入盐，右边放入糖，放入鸡蛋液，放入牛奶，开启和面程序进行和面
2.揉15分钟左右放入软化的黄油，继续揉面，至扩展阶段（拉出薄膜即可）
3.放入面包机里进行发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞，不塌陷
4.发酵好的面团轻揉排气后，揉成面团，盖保鲜膜松弛15分钟
5.松弛好的面团擀成大面片，
6.用一个直径8厘米的圆形，压出面皮，有饺子皮那么大
7.取一面皮放入培根和芝士
8.对折捏紧
9.全部做好
10.把两个角捏紧
11.放入8寸模具里，放入烤箱进行发酵至两倍大
12.发酵好的面包表面刷一层蛋液
13.放入预热好的烤箱170度，中层上下火烤20分钟，
14.是不是很松软
芝士培根面包卷
秋天到了，天气凉了，又到了补充能量的时候了！来一份powerful的早餐吧！
芝士培根面包卷的主料：
高筋面粉(140克)芝士培根面包卷的调料：
水(80克)黄油(15克)鸡蛋液(10克)酵母(1小勺)奶粉(6克)芝士片(6片)细砂糖(20克)盐(1/2小勺)沙拉酱(适量)香葱碎(适量)培根(3片)做芝士培根面包卷所需厨具：
无芝士培根面包卷的做法步骤
1、后油法揉面到扩展阶段，第一次发酵至2倍大。
2、发酵完成后用手揉面排气，进行15分钟的中间发酵。
3、将面团擀成长方形。
4、在面片上放上6片芝士片，挤上点沙拉酱。
5、撒上撕碎的培根。
6、撒上香葱碎。
7、将面片沿长边裹起来。
8、用刀切成几段，大小自己掌握。
9、将切成小段的面团竖起来放在纸托上，最后发酵至两倍大。
10、发酵完成后在表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟即可。
培根火腿芝士面包
培根火腿芝士面包的做法
1.除黄油外的其它材料全部倒入面包桶里，盐和糖对角放，酵母放中间。设置揉面45+20分钟。也可以留温水在面包桶启动时边转边倒。
2.30分钟后放黄油。 和面的程序最高只有45分钟，结束后继续设置二十分钟。
3.直接 丢面包机里发酵一小时。戳个洞不回缩。
4.发酵结束后再启动和面程序五到十分钟，相当于给面团排气。然后分成四等份或六等份。大小随意。
5.小的是总重量的1/8。我38升的烤箱只能烤三个大的。另一个，我放在室温发酵。烤完了再做的二盘烤。
6.发酵好了烤箱预热190度。面包拿出来挤一些番茄酱，撒上培根片和火腿丁。或者轻轻抹均匀番茄也行，但是一定要轻。
7.再撒上芝士碎，没有的也可以不撒，跳过这一步。
8.全部撒好后放入烤箱烤15-20分钟。
9.10分钟后拿出来挤一些沙拉酱在表面，然后继续烤。
10.烤好晾凉。马上不吃的话保鲜袋密封冷藏保存。吃之前微波炉打几秒就行。
11.配上喜欢吃的水果仙草西米露。。。超级柔软的面包。
12.发酵好的面包胚也可以刷上蛋液，烤出来色泽更诱人点。
什锦脆汉堡（芝士口味）的做法
平均4.5分，基于26位厨友评价
面包不是简单之物，一个充实的“内心世界”绝对能提高它在你眼中、心中和口中的形象。
材料
略厚的方吐司面包片2枚，芝士条2汤匙（30g），切碎的西式火腿1小块（约30g），玉米仁2汤匙（30g），豌豆仁1汤匙（15g），胡萝卜丝2汤匙（30g），打散的鸡蛋1只，瓜子仁（或其它坚果碎粒）适量，油1碗（250ml，实耗10ml）
做法
胡萝卜丝过沸水变色捞出。芝士条、玉米仁、胡萝卜丝和西式火腿粒搅拌。
面包片平放，用西餐刀锋轻划厚度的中央部分，用刀尖小心地把面包片内部空间开得更大，并保持1/2的面包边连着。
将拌好的馅料填进面包片内。
用毛刷将蛋液涂在面包的开口边缘，并用压捏使其封口（有时间还可放入冰箱内放置一会）。将剩余蛋汁涂满面包片两面，并将瓜子仁均匀粘上。
用低温油将此时的面包片煎炸至双面金黄色。
小诀窍上盘时切开汉堡，丰富多彩的馅令人食欲活跃。
培根芝士肉松面包条
培根芝士肉松面包条的做法
1.将面包面团所需的材料都放入面包机桶里，用面包机和面一小时，然后进行发酵一小时
2.发酵的时候准备好肉松、培根和马苏里拉奶酪
3.发酵至原来的两倍大即可
4.按揉面键揉面2-3分钟，给面团排气，然后取出面团，将面团分成8个均匀的小面团，醒发15分钟左右
5.取一个面团搓成长条
6.用擀面杖将面擀成长度比烤盘宽度短一些的片状
7.将肉松放好
8.将面卷起来，封口处留在底部
9.将做好的肉松面包条逐一摆放在烤盘上
10.将培根切好，均匀的摆放在面包坯上，进行二次发酵
11.预热烤箱至180度，预热烤箱的时候将马苏里拉奶酪撒在发酵好的面包上
12.烤箱温度达到180度，将烤盘放入烤箱中层烘烤20分钟左右即可
13.看看是不是很诱人？
14.看看里面还有肉松哦！
培根芝士手撕面包
培根芝士手撕面包的做法
1.按照配料表的顺序，除黄油、芝士、培根以外所有材料放入面包机里揉面10分钟。
2.加入软化的黄油，揉面10分钟。
3.取出改手揉面15分钟，揉出手膜。如果友友们闲麻烦，可以面包机里直接揉面40分钟即可。
4.面团常温发酵至原面团的2倍大。
5.取出排气后醒15分钟。
6.用擀面杖擀成面皮，用刀子划出竖条纹，如图。
7.再用刀横切，如图，盖上保鲜膜醒10分钟。
8.然后我们把培根和芝士切成小块儿。
9.醒好了面皮回缩了，再用擀面杖擀扁一些，如图。
10.8寸蛋糕磨具底部放油纸，边刷上黄油，把面皮铺上一层。如图。
11.撒上一层培根和芝士，如图。
12.再盖上一层面皮。
13.再撒上芝士和培根。
14.直到所有面皮都用完为止，最后上面的面皮先不撒芝士和培根，盖上保鲜膜，放入烤箱，温度调到35度，约40分钟，发酵到2倍大。
15.取出发酵好的面团，烤箱150度预热，表面刷上蛋液。
16.烤箱温度150度，烤20分钟取出，撒上剩下的芝士和培根，再烤10分钟取出。
17.趁热用刀脱模。
18.趁热吃真的太美味啦，拉丝效果非常有食欲哦！
19.自己家吃可以多放些芝士和培根，这样料足口感特别棒哦！
做面包方法很多，由编辑撰写的《芝士培根汉堡包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问汉堡包面包的做法专题！感谢您的阅读！