主料：高筋面粉200g，黄豆粉15g，胡麻籽20g，老面100g，鹰嘴豆50g
辅料：酵母粉1g，饮用水155g，盐6g
亚麻籽豆粉面包的做法
步骤1：亚麻籽+30克水浸泡过夜。高粉、豆粉、老面团、剩余水、浸泡液混合静置60分钟，再加入盐、鹰嘴豆搅拌至扩展阶段。
步骤2：将面团放在操作台上，每天半小时将面团折叠一次，共折叠三次，面团发酵至两倍大。
步骤3：发酵篮撒粉，将面团稍稍轻压，整形，光滑面朝下放入发酵篮，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵8-15小时。
步骤4：烤箱里放上石板提前230度预热，将面包倒在烘焙纸上，割包。往烤箱内石板下方的烤盘里浇一杯沸水，关门。将面团连烘焙纸一起转移石板上，烤盘内再加一杯热水，关门。上下火烤15分钟，抽走烘焙纸和盛水的烤盘，再烤30分钟取出，放冷却架上放凉即可。
延伸阅读
亚麻籽粉小餐包怎么做
#美的绅士烤箱#亚麻籽粉小餐包
亚麻籽粉，小餐包
主料：
中粉250g、亚麻籽粉15g
辅料：
细砂糖20g、盐2g、水120g、全蛋液35g、黄油20g、白芝麻少许
做法步骤：
1.除黄油外的所有材料入面包机桶中，后油发将面团打至能拉出较薄的薄膜，加入亚麻籽粉后，揉匀;
2.放回面包机中进行一发;发酵到位的面团;
3.取出面团按压排气，分割成6份，滚圆醒发;取一个面团压扁擀长，底边压薄;
4.从上至下将面团卷起;
5.做好的面团全部放入烤盘中;
6.在温暖的地方发酵至2倍大;
7.面团表面刷蛋液，撒白芝麻，放入预热175度烤箱，中层，18分钟左右，表面金色即可;
8.到时取出，放烤架放凉。
小贴士：
简单的小餐包，口感清淡，没有高粉的童鞋可以用中粉试试，适合做三明治。
亚麻籽黑麦面包的做法
主料：高筋面粉169克，全麦粉135克+162克
辅料：盐5克，酵母粉4克
亚麻籽黑麦面包的做法
步骤1：用162克水与黑麦粉混合，放冰箱冷藏过夜;亚麻籽+水冷藏夜。
步骤2：第二天用剩余的水将高粉与黑麦粉混合均匀，盖上保鲜膜，静置30分钟。
步骤3：将切小块的老面团与作法2混合，加入酵母，搓揉均匀，再加上盐，揉搓至面团光滑有弹力，盖上
步骤4：一发结束后，将面团平均分6个约107克/个的小剂子，轻轻压平排气，滚圆，放进铺了油纸的烤盘
步骤5：今天有些凉用烤箱来帮助二发，开启发酵功能，50分钟二发结束。将面团顶部剪十字，撒少许玉米粉。
步骤6：烤箱220度预热，向一个烤盘里倒入一杯热水，放在烤箱的最下层，产生蒸汽效果。将面团烤盘放进烤箱，烤箱温度调低10度即210度，上下火烤8分钟，撤出装水的烤盘，继续再烤10分钟，表面金黄，出炉放凉即可。
亚麻籽花式餐包怎么做好吃，亚麻籽花式餐包的制作方法
关于亚麻籽花式餐包的材料：A酵头：天然酵母50克、高粉150克、水75克B主面团：高粉420克、糖70克、鲜奶油80克、黄油100克、鸡蛋2个、鲜奶120克、亚麻籽50克、亚麻籽油20克
紫土豆粉面包条的做法
材料：
高粉240克、紫土豆粉50克、糖38克、盐3克、牛奶154克、蛋1个、黄油30克、酵母5克、奶油奶酪100克、香葱1根
做法：
1、除黄油外，其余的面团材料全部放入面包机里，启动一个揉面程序。
2、加入黄油，再操作2-3个揉面程序
3、揉至完全扩展阶段，拉出薄膜
4、面团进行第一发酵，发至两倍大
5、奶酪切粒，香葱切末
6、发酵好的面团，排气滚圆松弛15分钟。
7、擀成适当圆形，一半放入香葱、奶酪粒，另一半折过来，捏合好封口
8、切条，粗细依据自己的喜好来
9、拧成麻花状
10、放入烤盘中，第二次发酵到1.5倍。
11、发酵好后，刷蛋液，预热烤箱180度，上下火烤15分钟左右。
红糖燕麦亚麻籽饼干
《红糖燕麦亚麻籽饼干》主料明细
全麦粉50g即食燕麦片100g亚麻籽粉20g全蛋液30ml
《红糖燕麦亚麻籽饼干》调料明细
红糖30g橄榄油30ml蜂蜜15ml
《红糖燕麦亚麻籽饼干》做法步骤
1
备料2
除了全蛋液，其他都放一个盆里拌匀3
全蛋液分次加至能手攥成型4
用手反复使劲攥捏面团成圆球，两手按扁5
13克左右一个，能做21个左右，烤箱180度中层上下火15-20分钟黄金亚麻籽腰果曲奇
《黄金亚麻籽腰果曲奇》主料明细
黄油75g鸡蛋液20g低筋面粉110g黄金亚麻籽20g腰果25g
《黄金亚麻籽腰果曲奇》调料明细
糖粉20g细砂糖15g
《黄金亚麻籽腰果曲奇》做法步骤
1
准备材料2
黄金亚麻籽和腰果入预热好的烤箱，160度烤5分钟3
软化好的黄油内倒入糖粉和细砂糖，打至发白即可，然后加入蛋液，搅至蛋液与黄油完全混合均匀4
筛入低筋面粉，拌均匀5
加入烤好的亚麻籽和腰果（烤好的腰果要切碎）6
混合均匀7
装入模具整形，并入冰箱冷冻一小时8
取出切片，排入烤盘，入预热好的烤箱，165度20分钟。9
烤好出炉10
香酥可口亚麻籽曲奇的做法
主料:低筋面粉200克
辅料:鸡蛋50克亚麻籽38克黄油130克
调料:糖粉55克糖25克
亚麻籽曲奇的做法
1.黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀
2.加入细砂糖和糖粉，继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑，体积稍有膨大
3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
4.搅打至黄油呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状
5.筛入低筋面粉
6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，再加入亚麻籽再稍拌匀，两次都稍拌一下即可。不要过度搅拌
7.将面糊装入裱花带，烤盘放上不粘油纸，用曲奇花嘴在烤盘上挤出花纹
8.烤箱190度预热，烤箱第二层，190度上下火烤13-15分钟，至饼干表面金黄，即可取出放在烤网上放至完全凉透即可装入密封的保鲜盒保存
全麦亚麻籽面包的做法
主料：高筋面粉200g，胡麻籽20g，橄榄油30ml
辅料：盐4g，白开水95ml，绵白糖10g，酵母粉3g
全麦亚麻籽面包的做法
步骤1：麦粉100克，蛋黄2个，水60克，酵母：1.5克室温发酵到3倍大。
步骤2：所以材料放入面包机中，揉出膜，第一次发酵
步骤3：分割，滚圆，收口向上，松弛15分钟
步骤4：再次滚圆，松弛15分钟
步骤5：收口向上，旋转，放入烤盘，撒上高粉，松弛20分钟，烤箱预热220度，20分钟
全麦亚麻籽面包烹饪技巧
一定要将亚麻籽这种谷物研磨，从而得到最佳的效果。如果是整粒的话，那么，将会未经消化便被排出体外
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