亚麻籽油罗勒面包的5步做法

2019-12-20
无油面包的做法 无油无糖面包的做法 蛋糕5寸的做法

主料:高筋面粉250g,水160g,糖10g,盐4g,干酵母4g,干罗勒2g,亚麻籽油20g

步骤:

1.先在内胆中加入水和亚麻籽油。

2.加入糖、盐、干罗勒。

3.加入高筋面粉,最上面放入干酵母。

4.然后把内胆放入面包机中,固定好,选择面板上的面包模式06快速面包。

5.时间结束后出炉。

延伸阅读

亚麻籽黑麦面包的做法


主料:高筋面粉169克,全麦粉135克+162克

辅料:盐5克,酵母粉4克

亚麻籽黑麦面包的做法

步骤1:用162克水与黑麦粉混合,放冰箱冷藏过夜;亚麻籽+水冷藏夜。

步骤2:第二天用剩余的水将高粉与黑麦粉混合均匀,盖上保鲜膜,静置30分钟。

步骤3:将切小块的老面团与作法2混合,加入酵母,搓揉均匀,再加上盐,揉搓至面团光滑有弹力,盖上

步骤4:一发结束后,将面团平均分6个约107克/个的小剂子,轻轻压平排气,滚圆,放进铺了油纸的烤盘

步骤5:今天有些凉用烤箱来帮助二发,开启发酵功能,50分钟二发结束。将面团顶部剪十字,撒少许玉米粉。

步骤6:烤箱220度预热,向一个烤盘里倒入一杯热水,放在烤箱的最下层,产生蒸汽效果。将面团烤盘放进烤箱,烤箱温度调低10度即210度,上下火烤8分钟,撤出装水的烤盘,继续再烤10分钟,表面金黄,出炉放凉即可。

亚麻籽曲奇的做法


主料:低筋面粉200克

辅料:鸡蛋50克亚麻籽38克黄油130克

调料:糖粉55克糖25克

亚麻籽曲奇的做法

1.黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀

2.加入细砂糖和糖粉,继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑,体积稍有膨大

3.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

4.搅打至黄油呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状

5.筛入低筋面粉

6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,再加入亚麻籽再稍拌匀,两次都稍拌一下即可。不要过度搅拌

7.将面糊装入裱花带,烤盘放上不粘油纸,用曲奇花嘴在烤盘上挤出花纹

8.烤箱190度预热,烤箱第二层,190度上下火烤13-15分钟,至饼干表面金黄,即可取出放在烤网上放至完全凉透即可装入密封的保鲜盒保存

全麦亚麻籽面包的做法


主料:高筋面粉200g,胡麻籽20g,橄榄油30ml

辅料:盐4g,白开水95ml,绵白糖10g,酵母粉3g

全麦亚麻籽面包的做法

步骤1:麦粉100克,蛋黄2个,水60克,酵母:1.5克室温发酵到3倍大。

步骤2:所以材料放入面包机中,揉出膜,第一次发酵

步骤3:分割,滚圆,收口向上,松弛15分钟

步骤4:再次滚圆,松弛15分钟

步骤5:收口向上,旋转,放入烤盘,撒上高粉,松弛20分钟,烤箱预热220度,20分钟

全麦亚麻籽面包烹饪技巧

一定要将亚麻籽这种谷物研磨,从而得到最佳的效果。如果是整粒的话,那么,将会未经消化便被排出体外

法式亚麻籽黑麦面包的9步做法图解


#东菱魔力果趣面包机#之法式亚麻籽黑麦面包

法式,亚麻籽,黑麦面包

这款面包是用东菱法式面包的做法做出来的,并不是想象中法式面包那么的硬,反而是组织空隙大,柔软的面包,没有加入牛奶、黄油之类的,添加了黑麦粉,不用担心发胖哦~

小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分,还有一种尿囊素的成分。此外,小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E,心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。

黑麦粉是由黑麦磨成粉而成的,黑麦是一种谷类作物,穗状花序,小穗2至多个,果含一粒种子。学名为Secalecereale。黑麦栽培可能在西方。黑麦元前6500年源于西南亚,以後向西经巴尔干半岛遍及欧洲。现广泛种植於欧洲、亚洲和北美。黑麦适应於其他谷类不适宜的气候和土壤条件,在高海拔地区生长良好。

亚麻籽黑麦面包的做法

黑麦面粉,富有营养,可以做成黑面包等,与普通面包不同,黑麦面包的结构紧密并且湿度大。普通面包在食用后会很快被分解,而黑麦面包分解的速度相对要慢得多,只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡,因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。

黑麦粉碳水化合物含量高,含少量蛋白、钾和B族维生素。主要用做面包,以及作为饲料和牧草。除小麦外,黑麦是唯一适合做面包的谷类,但缺乏弹性,常同小麦粉混合使用。因黑麦粉颜色发黑,全部用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也用制酒精饮料。

主料:

高筋面粉180克、黑麦粉75克、即发酵母4克

辅料:

白砂糖20克、盐1/4小勺、水180克、大豆色拉油20克、亚麻籽15克

做法步骤:

1.准备材料。

2.面包机桶扣好后,先倒入清水

3.倒入大豆油。

4.在一角放入盐、白砂糖。

5.平铺上黑麦粉

6.再倒入高筋面粉。

7.在面粉中间挖一个小洞,放入酵母。

8.亚麻籽倒入果料盒里。

9.按住启动键2秒,嘀一声后,选择菜单--法式面包,启动。在烘烤还剩下15分钟的时候,打来盖,在面包表面,撒上黑麦粉,盖上盖子,继续烘烤。晾凉后打开盖子,取出脱模,切片。

小贴士:

做面包的时候都会加入少许盐,是为了防止发酵过大,起到一个抑制作用,所以盐不能忘记哦~

黑芝麻亚麻籽面包的做法


主料:高筋面粉373g,全麦粉80g

辅料:酵母粉6g,盐10g,麦芽糖2g,白开水380ml,橄榄油30ml,胡麻籽20g,白芝麻适量,黑芝麻适量

黑芝麻亚麻籽面包的做法

步骤1:先取适量的水加入麦芽精,搅拌均匀。

步骤2:将除了橄榄油之前的所有原料充分混合,揉成面团,加入橄榄油,揉至扩展阶段,加入黑芝麻和亚麻籽充分混合均匀。

步骤3:开始一次发酵,一次发酵后,分割成9份,滚圆,松弛15分钟。

步骤4:取出一个面团,排气,整形成椭圆形。

步骤5:滚上黑白芝麻,开始二次发酵。

步骤6:然后用刀切出条纹。

步骤7:烤箱190预热,25分钟。

黑芝麻亚麻籽面包烹饪技巧

注意烤箱烤制时间。

巧克力亚麻籽曲奇怎么做,亚麻籽的营养价值


黄金亚麻籽的营养价值挺高且不含胆固醇,富含纤维和N3脂肪酸,N3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分;黄金亚麻籽这么有益的食材添加在饼干或面包上,就不怕吃多了怕这怕那咯。

巧克力亚麻籽曲奇

材料:巧克力曲奇预拌粉250克,黄油105g,可可粉12g,蛋液3汤匙,黄金亚麻籽50g

巧克力亚麻籽曲奇的做法

1备材料,黄金亚麻籽预先用微波炉高火2分钟烤香

2黄油与蛋液一起用打蛋器打至发白

3在糖油内加进巧克力曲奇预拌粉与可可粉

4粉类与糖油混合均匀后加进黄金亚麻籽

5把面团修整成长圆条,用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时以上

6把饼干坯取出切小份

7排放在烤盘里,在饼干坯上再粘点黄金亚麻籽

8烤箱180度烤30分钟

9出炉晾凉即可食用

红糖燕麦亚麻籽饼干


《红糖燕麦亚麻籽饼干》主料明细

全麦粉50g即食燕麦片100g亚麻籽粉20g全蛋液30ml

《红糖燕麦亚麻籽饼干》调料明细

红糖30g橄榄油30ml蜂蜜15ml

《红糖燕麦亚麻籽饼干》做法步骤

1

备料

2

除了全蛋液,其他都放一个盆里拌匀

3

全蛋液分次加至能手攥成型

4

用手反复使劲攥捏面团成圆球,两手按扁

5

13克左右一个,能做21个左右,烤箱180度中层上下火15-20分钟

黄金亚麻籽腰果曲奇


《黄金亚麻籽腰果曲奇》主料明细

黄油75g鸡蛋液20g低筋面粉110g黄金亚麻籽20g腰果25g

《黄金亚麻籽腰果曲奇》调料明细

糖粉20g细砂糖15g

《黄金亚麻籽腰果曲奇》做法步骤

1

准备材料

2

黄金亚麻籽和腰果入预热好的烤箱,160度烤5分钟

3

软化好的黄油内倒入糖粉和细砂糖,打至发白即可,然后加入蛋液,搅至蛋液与黄油完全混合均匀

4

筛入低筋面粉,拌均匀

5

加入烤好的亚麻籽和腰果(烤好的腰果要切碎)

6

混合均匀

7

装入模具整形,并入冰箱冷冻一小时

8

取出切片,排入烤盘,入预热好的烤箱,165度20分钟。

9

烤好出炉

10

香酥可口

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