粗粮小猪面包
粗粮，小猪面包
可爱的造型，营养的粗粮面包，这就是图中的小猪面包。【小猪面包】用了玉米面，玉米面含有丰富的营养素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。加入的玉米面最好使用黄色的细玉米面，不会影响面包的口感
主料：
玉米面65克面包粉260克奶粉12克细砂糖35克盐4克水205克干酵母4克黄油26克
辅料：
芝士丸子8个
粗粮小猪面包的做法步骤：
1.将玉米面加入到面包机桶里。
2.除黄油的材料放进面包机桶里，按下和面功能，将面团搅拌至光滑状。
3.加入软化的黄油，再按下和面功能。
4.将面团搅拌至呈薄膜状面团，进行基础发酵。
5.面团在常温下发酵至原来的2倍大。
6.将面团分成50克的面团8个，14克的面团8个和7克的面团16个，滚圆松弛15分钟。
7.将50克面团擀圆，翻面包入芝士丸子，收紧封口。
8.将14克的面团擀成椭圆形，做小猪的嘴巴.
9.将两个7克的小面团擀成三角形，做小猪的耳朵，在小猪的脸上塞两颗蜜豆做眼睛，在猪嘴巴撮两个洞。将做好的面包放在烤盘上进行最后发酵。
10.将两个7克的小面团擀成三角形，做小猪的耳朵，在小猪的脸上塞两颗蜜豆做眼睛，在猪嘴巴撮两个洞。将做好的面包放在烤盘上进行最后发酵。
11.发酵好的面包放在170预热的烤箱中层，上下火烘烤15分钟。
12.呆萌的小猪面包出炉了。
小贴士：
选用细的玉米面。
延伸阅读
粗粮花环怎么做？粗粮花环的10步做法
粗粮花环
粗粮，花环
粗粮有助于消化，增加肠胃蠕动，健康每一天，要多吃粗粮哦!!!
主料：
高筋粉(含麦麸)100g高筋粉150g低筋粉50g
辅料：
盐3g糖30g水适量奶粉30g黄油20g鸡蛋1个
粗粮花环的做法步骤：
1.准备烫面：50g高粉+50g水，小火边煮边搅动，变稠，不要焦了，放凉备用
2.除了黄油放入面包机揉面25分钟
3.放入黄油再揉面25分钟，后发酵1.5小时
4.取出面包排气，分割成70g的面团，盖膜再发酵30分钟
5.模具涂油
6.面团发酵后摆盘
7.放上喜欢的麦片或果仁
8.撒上面粉或鸡蛋液
9.在烤箱放一大碗热水发酵45分钟
10.烤箱预热180度，烤制20分钟
小贴士：
1.揉面时放入烫面的话面包不容易变硬。
2.面包出炉稍冷后放在袋子里防止表皮变硬。
椰蓉面包卷的12步做法
椰蓉面包卷(烤箱烤面包卷)
椰蓉，面包卷
好长时间没有做面包了，今天来一款椰蓉面包卷吧~
主料：
中种：金像面包粉180克、水108克、干酵母3克
主面团：金像面包粉80克、细砂糖20克、盐3克、淡奶油40克、蛋液25克、黄油20克
椰蓉馅：黄油15克、糖粉25克、奶粉10克、蛋液35克、椰蓉70克
椰蓉面包卷(烤箱烤面包卷)的做法步骤：
1.原料准备
2.将中种材料放进面包桶里搅拌20分钟。
3.面团选酸奶发酵，面团发酵到两倍大小，撕成小块，将主面团材料除黄油以外的材料放进去搅拌，搅拌成团放黄油。面团搅拌至完全扩展阶段。面团放在面板上松弛15分钟。
4.面团松弛中，做椰蓉陷，黄油软化打至顺滑，加入奶粉和白砂糖继续打发1分钟。
5.蛋液分两次打发，打发均匀即可。
6.倒入椰蓉搅拌。
7.搅拌成团即可。
8.醒完后的面团擀成长方形，将椰蓉均匀的铺在上面。
9.卷起来切成8小块，可以切成9小块。
10.切口朝上，摆在不粘烤盘上。
11.放进烤箱选发酵功能，时间选长通。发酵到1.5倍大小。
12.发酵好选烘烤，180度，上下管，中层，15分钟。
小贴士：
1.方子中面粉量可根据面粉的吸水性适当调节。
小狮子粗粮面包的9步做法
【女王厨房】小狮子粗粮面包
狮子，粗粮面包
女王爱健身，自然对卡路里摄入要求很严格。而且基本吃素，对红肉(猪牛羊等)是基本不碰的，所以对低油低脂低糖的东西要求比较高。口味可能达不到加了黄油那种香味，类似黄油曲奇重乳酪蛋糕之类是不会进我家门的，重在健康不长胖。我上传菜谱都是低卡，我个人和家人觉得味道过关的。如果你在塑身减肥可以考虑。
主料：
芝麻适量花生适量瓜子仁适量高筋面粉150g黄油20g细砂糖15g全黑麦粉150g麦麸50g酵母5g鸡蛋3个馅料豆沙适量草莓酱适量装饰物火腿肠2小片西梅1颗红枣1颗芝麻少量
做法步骤：
1.将芝麻花生瓜子仁小火炒熟
2.放凉后料理机打磨成粉。倒入面包机。然后将除了馅料以外材料都放进面包机揉成面团。室温发酵至2倍大。
3.将面团排气，醒15min，然后擀成25cm宽长30cm方形面皮
4.在一头涂上草莓酱。
5.卷起后中段尾段刷豆沙。
6.头尾相连。然后锋利的刀切开表皮。中间脸蛋内馅我放的肉松。
7.ps：取30g两个剂子。擀成10cm圆片像包汤圆包上肉松。做耳朵
8.火腿肠做腮红。红枣鼻子芝麻嘴巴西梅眼睛。放进预热烤箱。175上下火25min
9.我没有刷蛋液。所以没有上色好不好问题
一键粗粮面包的9步做法
一键粗粮面包
一键，粗粮面包
很多人不愿意尝试烘焙，因为耗时太长制作工序繁琐!对于一些上班族和家务繁忙的人来说，这无疑是一件奢侈的事情，不过现在好啦，烘焙家电越来越智能，做面包也变得不再麻烦，无需自己和面揉面，一键就能制作出好吃的面包!
虽然一键制作的面包口感上较传统制作方法稍差，但是总比早上出门囫囵吃点街边垃圾食品强多啦，而且现在的面包机经过不断改良，一键面包的口味也已经越来越好!
主料：
高筋面粉180g全麦粉70g
辅料：
糖35g奶粉7g鸡蛋1个水120ml酵母4g黄油(或植物油2勺)20g盐2g
做法步骤：
1.将所有材料称好备用。
2.面包桶内先加入水，打入鸡蛋，在面包桶的一角加入盐，另一角加入糖。
3.接着加入奶粉，高粉和全麦粉，最后加入酵母粉。
4.用筷子将面粉搅成絮状，这样可以为面包机省些力气。
5.打开手机app阿里小智，选择云菜单粗粮面包，按一键制作。
6.和面程序还剩几分钟结束的时候加入软化切丁的黄油，然后就不用管了，如果实在连这一步也不想弄，那就将黄油换成植物油，在刚开始的时候加入。
7.这时候就不用管它啦，该干嘛干嘛去，手机上随时关注面包制作动态。
8.面包烤好后取出来晾凉，矜持的切片食用或像我一样直接手撕着吃!
9.看，内部组织拉丝都不错哦，而且口感真的很柔软!对于一个不是十分追完美忙碌的上班族来说这已经足够了!两个小时能一件做出这样的面包已经很满意啦!
小贴士：
1.黄油可以换成植物油，两勺即可，看自己喜好哈。
2.如果喜欢口感更柔软，可以在面包桶外裹一层锡纸。
素油白面包的12步做法
#东菱魔力果趣面包机#之素油白面包
素油，白面包
主料：
高筋面粉250g、水100ml、白砂糖40g、盐2g、玉米油20ml、酵母4g、鸡蛋1个、乳清20ml
#东菱魔力果趣面包机#之素油白面包的做法步骤：
1.先看看刚到手的东菱面包机，高大上的土豪金。
2.功能齐全，使用前注意要仔细阅读说明书，先进行空烧清洗哦!
3.看一下功能，共18个功能，完全满足家庭各种需要。
4.开始制作吧，先放入液体材料，倒入称量好的乳清，清水，打入一个鸡蛋。
5.一个角放入盐，一个角放入糖，倒入玉米油。
6.面粉筛入桶里，覆盖住全部液体。
7.面粉中间用手指弄个小坑，放入酵母。
8.面包桶放入机器里。
9.合上盖子，插好电源，菜单默认是1标准面包，重量选择450g，烤色默认中，可以根据自己喜好选。完成后启动机器，就可以坐等香喷喷的面包出炉啦。
10.最后20分钟就已经闻到香味，终于等到程序结束的报警声响，打开盖子，完美的上色，用赠送的钩子勾起手把，戴上隔热手套逆时针30℃旋转一下就轻易提出面包桶了。
11.面包倒出放在网架上晾凉，完美的上色，发的也很好，香气扑鼻啊。
12.放凉后切片，看看这完美的内部组织，我也是可以做出面包的人啦。老姐直接抢劫，要求带走ing。
芝麻椰蓉花式面包的12步做法
芝麻椰蓉花式面包#长帝烘焙节华北赛区#
芝麻，椰蓉，花式面包
早餐换着花样就是故事，面包换着花样就是美味，这款面包只加了芝麻和椰蓉，更适合老年人，营养早餐，常吃不腻。
主料：
高筋粉300g白糖40g牛奶130g蛋液40g
辅料：
盐2g酵母4g色拉油40g白芝麻适量椰蓉适量
做法步骤：
1.备齐材料
2.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉
3.启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵面团
4.发酵好的面团取出排气揉匀
5.将白芝麻揉进面团
6.均匀的分成双等份，盖上保鲜膜饧15分钟
7.取两个面团，分别揉成长条，一根缠绕另一根
8.相同的操作，再用另一根缠饶一次，直至相互缠绕完
9.做好的花式面包入烤箱二发，45度40分钟
10.取出刷蛋液，撒上椰蓉
11.烤箱预热160度，置中层上下火烤20分钟
12.出炉。
小贴士：
1.酵母用量很据室内温度调整，通常为3g-4g。
2.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
中种巧克力面包的12步做法
主料：高筋面粉(250g)细砂糖(43g)速溶酵母(2.5g)鲜奶(70g)淡奶油(70g)黄油(20g)盐(3g)鸡蛋(2个)芝士片(6片)巧克力酱(适量)
做法步骤：
1、把中种材料(高粉250g糖8g速溶酵母1.5g鲜奶70g淡奶油70g一个蛋白黄油10g)放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油、蛋白、糖、黄油，再放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝，放入酵母，启动面包机揉面15分钟
2、揉好的面团即为中种，包上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜，可以节省时间，面包风味也会更好一些。(或放置室温发酵至2倍大)
3、发酵好的中种不需要排气，直接撕成小块，放入面包桶内
4、把主面团的材料(一个全蛋细砂糖35g盐3g速溶酵母1g黄油10g)也投入面包桶(盐和酵母要分开放，不要混在一起，盐会抑制酵母的发酵)
5、揉面15分钟，检查一下面团的状态，如果可以拉出薄膜，有不规则破洞，即可加入软化的黄油，揉面15分钟，拉开面团，可以得到较结实的大片薄膜
6、面包机发酵1小时
7、面团排气，分成6等份，再切出一小块做耳朵
8、包入巧克力酱
9、摆上耳朵，收口朝下放置在烤盘上，放入烤箱50度，发酵15分钟(不用把耳朵黏上，后面烤制过程自然会黏在一起)
10、用之前余下的蛋黄刷上蛋液，芝士片剪成圆形作为龙猫的肚皮
11、烤箱预热190度，中层上下火，约15分钟
12、用巧克力酱添画上表情，喷香可爱的巧克力龙猫面包就完成啦^_^
小熊红豆面包的12步做法
小熊红豆面包
小熊，红豆面包
主料：
高粉120克低粉30克酵母2克细砂糖25克盐2克鸡蛋15克奶粉6克水80克黄油15克
辅料：
豆沙馅100克红豆100克巧克力适量
小熊红豆面包的做法步骤：
1.将面团主料用后油法揉到扩展阶段，
2.室温发酵至2.5倍大。
3.排气滚圆后盖上保鲜膜松驰20分钟。
4.面团分成8个30克左右的面团，滚圆;
5.以及16克1克左右的面团;
6.30克的面团压薄包住适量红豆和豆沙馅。
7.收口朝下依次排放在铺了硅油纸的烤盘中，
8.放到温度38度左右，具有一定湿度的环境中进行二次发酵，发酵好的面团是原来的2～3倍大。
9.将发酵好的面团稍稍按扁，再用少许水粘上小圆球当耳朵。
10.烤箱中层，上火140度，下火170度，12分钟即可。
11.取出后冷却后，
12.用巧克力笔画上眼睛和嘴巴即可。
小贴士：
做耳朵的小圆球不用同时发酵，室温盖上保鲜膜另外摆放在一侧即中，发酵发的面团若有些鼓，可稍稍按扁，再粘上耳朵，这样烤制过程中不大容易掉。
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