《方块饼干》主料明细
低筋面粉145g奶粉15g鸡蛋15g牛奶40g黄油35g
《方块饼干》调料明细
糖粉40g
《方块饼干》做法步骤
1
黄油切成小块后,隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下,但注意时间不要过长)2
在黄油里加入打散的鸡蛋,继续加入牛奶3
用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体,在第四步的混合液体里加入糖粉,奶粉,继续搅拌均匀4
低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团5
把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM的长方形面片6
把面片不规整的四边裁去,成为规整的长方形,把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块7
把小方块排入烤盘,把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右即可,冷却后密封保存扩展阅读
奶香方块饼干
《奶香方块饼干》主料明细
低粉145克奶粉(我用的豆粉)15克全蛋液15克牛奶40克黄油35克
《奶香方块饼干》调料明细
糖粉30克
《奶香方块饼干》做法步骤
1
材料大合影~2
黄油用用微波炉里叮30秒.融化即可.加入蛋液和牛奶.搅拌均匀3
加入糖粉和豆粉.搅拌均匀4
筛入低粉.用筷子搅拌成絮状5
揉成面团.不可过于揉搓.以免出筋6
将面团展开.擀成0.3厘米厚的面饼7
去掉边角.成正方形.8
再切成小正方块摆在锡纸上9
烤箱预热200°.烤15分钟10
当作零食吃正好.口感偏硬.不适合喜欢酥软东西的人呦方块饼干怎么做,椰蓉方块饼干的图文做法
椰蓉方块饼干做法详解
最喜欢椰蓉的味道,光闻着就香极了,与卡罗黄油的完美结合,在烘焙中散发出幸福的椰香味道,光是闻着这饼干我就醉了,香得真是让人受不了啊,恨不得扑到饼干上面闻个够!
椰香满屋椰蓉方块饼干
主料:卡罗黄油40g,椰浆10g,椰蓉15g,低粉40g,粘米粉10g。
辅料:奶粉10g,糖30g。
椰蓉方块饼干的做法
1.黄油软化后,加入糖打发。
2.分次加入椰浆打发。
3.加入椰蓉混合均匀。
4.筛入低粉和粘米粉,拌匀。
5.利用饼干模具整形,放入冰箱冷冻室冰冻一个小时。
6.用锋利的刀将饼干切片,并且洒一点椰蓉在饼干表面。烤箱180度烤9分钟。
小贴士
1.放入饼干模整形时,里面记住要垫一层保鲜膜,以免饼干取不出来。
2.这个配方可做10块饼干,如果要做量多的,可在配方上乘以两倍。
3.180度烤9分上色正好,如果喜欢浅色,可以尝试170度10分钟。
4.没有粘米粉,可用低粉代替。
休闲小吃——牛奶方块饼干
《休闲小吃——牛奶方块饼干》主料明细
低筋面粉280g炼奶70g淡奶油90g鸡蛋1个奶粉30g
《休闲小吃——牛奶方块饼干》调料明细
白砂糖25g盐1g
《休闲小吃——牛奶方块饼干》做法步骤
1
准备材料2
鸡蛋打散,加入炼奶和淡奶油搅拌均匀3
再加入25g白砂糖搅拌匀4
低筋面粉过筛和奶粉、盐混合5
混合好后不要过多的搅拌,擀成4mm的面片放入冰箱冷藏半小时6
从冰箱取出回温10分钟,然后对折擀开,重复操作3次这步骤7
最后擀开成7mm的面片,切成长条,然后切成小粒8
放在垫有油纸的烤盘上9
上下火165度,烤20分钟左右即可10
出炉椰香方块小饼干
将椰子粉与泡打粉倒入面粉中。
将油、糖、水混合,搅拌均匀。
将面粉筛入(2)中。
将面团和成团后,放在案板上拌匀。
将面团擀成长方形。
切成小方块。
摆入烤盘,看我摆得多乱,因为着急吃。
放入烤箱,温度180度,17分钟左右即可。
图解制作核桃方块饼干
简介
核桃补肾温肺,润肠通便,平时可以吃一吃。这款饼干由于加入烤熟的核桃仁,整个饼干散发着核桃的香味,而且吃起来的味道也更好了。
用料
低粉120克,黄油70克,蛋液30克,生核桃仁60克,细砂糖35克
核桃方块饼干的做法步骤
材料准备
1黄油切小块室温软化,然后搅打至顺滑
2接着加入细砂糖,用电动打蛋器打发至体积膨大,颜色稍变浅
3蛋液分三次加入打发好的黄油中,每次加入蛋液都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次,表面水油分离
4搅拌均匀的黄油
5生核桃要提前放入烤箱,上下火120度烘焙至酥脆有香味,取出晾凉,用手掰成小块,加入拌匀的黄油中,搅拌均匀
6筛入低粉
7拌匀用手整成面团
8面团取出放在案板上整形成长方形,用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻至硬定型,大约冷冻45分钟左右
9取出冷冻好的面团,掀开保鲜膜,用刀将面团切成4毫米厚的小块,要切的均匀一点,方便烘烤
10把切好的饼干胚一一排放到垫了锡纸或油纸的烤盘上
11放入烤箱中层,上下火180度,烘烤20分钟,烤至饼干表面颜色金黄即可出炉
12小贴士
1、蛋液要分次加入
2、生核桃要事先烤熟
3、面团整好形要放入冰箱冷冻定型
4、烘烤的温度和时间根据烤箱和切的饼干的厚度具体调整
牛奶方块小饼干(烤箱做饼干)
《牛奶方块小饼干(烤箱做饼干)》主料明细
低筋面粉145克鸡蛋15克黄油35克牛奶40克奶粉15克
《牛奶方块小饼干(烤箱做饼干)》调料明细
糖粉40克
《牛奶方块小饼干(烤箱做饼干)》做法步骤
1
准备好材料2
黄油切成小块,然后隔热水融化3
将融化了的黄油倒入另外一个器皿,加入已经打散了的鸡蛋液(蛋黄+蛋清)4
再加入牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀5
分次放入奶粉搅拌均匀(建议分次并一边搅拌一边慢慢地一点点地加入)分次放入奶粉搅拌均匀(建议分次并一边搅拌一边慢慢地一点点地加入)6
分次放入糖粉搅匀(建议分次并一边搅拌一边慢慢地一点点地加入)7
筛入低筋面粉,搅拌成絮状后,倒在硅胶垫上再揉成光滑面团8
再用擀面杖擀成0.3厘米厚的饼状9
用刀切割成四边整齐的四方形,然后再切成方形小块10
烤箱180度预热10分钟,在预热的同时,把切好的方形小饼干整齐地排列在烤盘上(因为我的烤盘是不粘的,所以没有放油纸,如果你的是普通的烤盘,建议你先放一层油纸再放饼干上去)11
烘烤:180度,中层,上下火模式,15分钟(烘烤时间和温度仅作参考)12
可爱的小方块牛奶饼干就做好咯~如何自制奶香方块饼干
教你怎样在家制作奶香方块饼干
奶香方块饼干食材包含以下:
主料:低粉145克
辅料:奶粉(我用的豆粉)15克,全蛋液15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉30克
奶香方块饼干的做法步骤
1.材料大合影~
2.黄油用用微波炉里叮30秒.融化即可.加入蛋液和牛奶.搅拌均匀
3.加入糖粉和豆粉.搅拌均匀
4.筛入低粉.用筷子搅拌成絮状
5.揉成面团.不可过于揉搓.以免出筋
6.将面团展开.擀成0.3厘米厚的面饼
7.去掉边角.成正方形.
8.再切成小正方块摆在锡纸上
9.烤箱预热200.烤15分钟黑芝麻方块饼干怎么做好吃
10.当作零食吃正好.口感偏硬.不适合喜欢酥软东西的人呦
牛奶方块小饼干怎么做
主料:低筋面粉145g,奶粉15g
辅料:奶油40g,糖粉40g,鸡蛋15g,黄油35g
牛奶方块小饼干的做法
步骤1:黄油切小块、隔水加热
步骤2:融化成液态
步骤3:加入15g打散的鸡蛋
步骤4:加入牛奶
步骤5:用打蛋器搅匀、成为混合的液体、冬天黄油一离开热水就会重新凝固、所以建议操作的时候盆下面放个装满热水的大盆、这样可以避免冬天黄油重新凝固
步骤6:加入糖粉
步骤7:加入奶粉
步骤8:继续搅拌均匀
步骤9:低筋面粉倒入混合液体、
步骤10:用手揉成一个光滑的面团
步骤11:把面团放在案板上、擀成厚约0.3cm的长方面片
步骤12:用切面刀把面片切成约1.8cm的小方块、不规整的边角料裁去、可以重新揉成团、再擀成面片继续切、
步骤13:把小方块排入烤盘、放入预热好的180℃的烤箱、烤箱中层、上下火、180℃、约12分钟、
步骤14:表面微金黄色即可取出~
牛奶方块小饼干烹饪技巧
1、第10步揉成光滑面团即可、不要揉过长时间、否则可能影响饼干的松脆程度、揉面团时因面粉吸水性不同以及称量误差、可能会导致面团软硬程度不同、一般来说没有太大影响,但如果面团太干不能揉成团或太湿导致粘手的话、可以适当减少或增加一些低筋面粉的用量、
2、这款饼干个头小、烤的时候注意火候、最后几分钟要盯住烤箱、不要烤过了~
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