《字母方块饼干》主料明细
低筋面粉80g黄油35g鸡蛋15g
《字母方块饼干》调料明细
糖粉30g
《字母方块饼干》做法步骤
1
黄油软化,加入糖粉2
打至颜色变浅,分次加入蛋液3
低粉提前过筛,倒入黄油里4
混合成面团,擀成簿片5
用模具压出形状,放在烤盘里6
烤箱预热175度,中层烤十分钟左右。扩展阅读
方块饼干
《方块饼干》主料明细
低筋面粉145g奶粉15g鸡蛋15g牛奶40g黄油35g
《方块饼干》调料明细
糖粉40g
《方块饼干》做法步骤
1
黄油切成小块后,隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下,但注意时间不要过长)2
在黄油里加入打散的鸡蛋,继续加入牛奶3
用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体,在第四步的混合液体里加入糖粉,奶粉,继续搅拌均匀4
低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团5
把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM的长方形面片6
把面片不规整的四边裁去,成为规整的长方形,把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块7
把小方块排入烤盘,把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右即可,冷却后密封保存花形字母饼干
1.黄油放到暖气上软化。
2.加入白糖。
3.用打蛋器打发,打到颜色变浅。
4.分次并且少量的加入蛋液,打至蓬松。
5.筛入低粉。
6.和成一个面团,放到冰箱冷冻室冻半小时。
7.取出来擀成片状。
8.用饼干模具压出形状,烤箱170度烤15分钟。
9.吃不完的话可以放保鲜盒里保存。
字母曲奇饼干
《字母曲奇饼干》主料明细
低粉115g鸡蛋液1勺白砂糖(糖粉)60g黄油75g模具
《字母曲奇饼干》调料明细
《字母曲奇饼干》做法步骤
1
准备好所有材料2
软化黄油后倒入糖粉(我用白砂糖)如果刚从冰箱拿出来不久的,我觉得最好的软化方式就是直接用手的温度去软化是最省事的哈哈)3
混合均匀4
倒入鸡蛋液混合均匀5
倒入面粉6
用保鲜膜裹好放入冰箱1小时7
洗干净模具给模具裹上一层面粉冷藏好后的面团用擀面杖滚至厚度1cm的皮8
因为太小了所以脱模特别难…累死我了9
烤10-15分钟就好了因为比较小所以时间不用太长有香味出来就好啦(图片里的被我偷吃了好几块)MRCS(圣诞快乐)字母巧克力饼干
《MRCS(圣诞快乐)字母巧克力饼干》主料明细
低筋面粉200克黄油100克全蛋液45克黑巧克力50克白巧克力50克
《MRCS(圣诞快乐)字母巧克力饼干》调料明细
糖粉55克
《MRCS(圣诞快乐)字母巧克力饼干》做法步骤
1
把室温下软化的黄油打散,预热烤箱,160°上下火2
加入糖粉搅匀,再分3次加入全蛋液,打发至两倍大3
筛入低筋面粉,和成团4
用擀面杖擀成大约3毫米厚的薄片5
用自己喜欢的模具刻出来,取的时候动作一定要轻柔6
放入预热好的烤箱160°烘烤13~15分钟即可,冷却待用7
用小勺浇上融化的黑巧克力或白巧克力8
待巧克力酱凝固(巧克力酱指的是融化的巧克力)9
把巧克力酱装进裱花袋里,画上字母即可10
111
2蛋黄饼、字母饼
《蛋黄饼、字母饼》主料明细
蛋黄2个鸡蛋(蛋黄+蛋清)1个低筋面粉90g
《蛋黄饼、字母饼》调料明细
白糖35g泡打粉1g
《蛋黄饼、字母饼》做法步骤
1
鸡蛋、蛋黄、白糖一起打发;隔水在40度的温度下打发;2
蛋液打发好,即打蛋器提起来蛋液成倒三角,蛋液滴落下去不会马上消失;忘记拍照3
分次筛入面粉和泡打粉,上下搅拌,顺一个方向搅拌会消泡,待第一次加入的面粉完全搅拌均匀后再添加剩余的面粉;图为做字母饼的4
装入挤花袋中,剪个小口;5
挤入铺有油布的烤盘里,忘记拍照6
烤箱预热,上下火170度左右烤10分钟左右,待表面变色就行,具体时间,每个烤箱不太一样奶香方块饼干
《奶香方块饼干》主料明细
低粉145克奶粉(我用的豆粉)15克全蛋液15克牛奶40克黄油35克
《奶香方块饼干》调料明细
糖粉30克
《奶香方块饼干》做法步骤
1
材料大合影~2
黄油用用微波炉里叮30秒.融化即可.加入蛋液和牛奶.搅拌均匀3
加入糖粉和豆粉.搅拌均匀4
筛入低粉.用筷子搅拌成絮状5
揉成面团.不可过于揉搓.以免出筋6
将面团展开.擀成0.3厘米厚的面饼7
去掉边角.成正方形.8
再切成小正方块摆在锡纸上9
烤箱预热200°.烤15分钟10
当作零食吃正好.口感偏硬.不适合喜欢酥软东西的人呦方块饼干怎么做,椰蓉方块饼干的图文做法
椰蓉方块饼干做法详解
最喜欢椰蓉的味道,光闻着就香极了,与卡罗黄油的完美结合,在烘焙中散发出幸福的椰香味道,光是闻着这饼干我就醉了,香得真是让人受不了啊,恨不得扑到饼干上面闻个够!
椰香满屋椰蓉方块饼干
主料:卡罗黄油40g,椰浆10g,椰蓉15g,低粉40g,粘米粉10g。
辅料:奶粉10g,糖30g。
椰蓉方块饼干的做法
1.黄油软化后,加入糖打发。
2.分次加入椰浆打发。
3.加入椰蓉混合均匀。
4.筛入低粉和粘米粉,拌匀。
5.利用饼干模具整形,放入冰箱冷冻室冰冻一个小时。
6.用锋利的刀将饼干切片,并且洒一点椰蓉在饼干表面。烤箱180度烤9分钟。
小贴士
1.放入饼干模整形时,里面记住要垫一层保鲜膜,以免饼干取不出来。
2.这个配方可做10块饼干,如果要做量多的,可在配方上乘以两倍。
3.180度烤9分上色正好,如果喜欢浅色,可以尝试170度10分钟。
4.没有粘米粉,可用低粉代替。
休闲小吃——牛奶方块饼干
《休闲小吃——牛奶方块饼干》主料明细
低筋面粉280g炼奶70g淡奶油90g鸡蛋1个奶粉30g
《休闲小吃——牛奶方块饼干》调料明细
白砂糖25g盐1g
《休闲小吃——牛奶方块饼干》做法步骤
1
准备材料2
鸡蛋打散,加入炼奶和淡奶油搅拌均匀3
再加入25g白砂糖搅拌匀4
低筋面粉过筛和奶粉、盐混合5
混合好后不要过多的搅拌,擀成4mm的面片放入冰箱冷藏半小时6
从冰箱取出回温10分钟,然后对折擀开,重复操作3次这步骤7
最后擀开成7mm的面片,切成长条,然后切成小粒8
放在垫有油纸的烤盘上9
上下火165度,烤20分钟左右即可10
出炉感谢您的阅读,希望《字母方块饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!