百香果手指饼干

2019-12-20
百香果蛋糕的做法 饼干的做法 饼干蛋糕的做法

《百香果手指饼干》主料明细

黄油75g百香果半个(约15g)低粉120g全蛋液40g

《百香果手指饼干》调料明细

糖粉60g

《百香果手指饼干》做法步骤

1

黄油室温软化,加糖粉打匀,分多次倒入蛋液打至蓬松

2

加入过筛的低粉拌匀

3

加入百香果肉拌匀

4

装入裱花袋中

5

挤入模子里,烤箱预热,上管180度,下管200度,中下层,12-15分钟。出炉后稍微晾凉一会,倒扣直接脱模。

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百香果橙香小饼


《百香果橙香小饼》主料明细

进口黄油65g低筋面粉100g百香果2个柳橙皮适量

《百香果橙香小饼》调料明细

糖粉50g

《百香果橙香小饼》做法步骤

1

黄油室溫软化,放入糖粉,搅拌均匀,无须打发

2

倒入百香果肉,搅拌均匀

3

筛入低粉,放入柳橙皮碎,翻拌成均匀面团

4

补充,橙皮洗净刮去内层切碎沫

5

成这样

6

将饼干面团用保鲜膜包好放入饼干整型器中压实

7

入冷冻室速冻1小时

8

冻好后取出切片

9

放入烤盘

10

上下火180度预热后烤十五分钟

11

取出晾凉

12

13

14

酥,颜色也美

15

百香果贝壳海绵蛋糕


百香果贝壳海绵蛋糕

【材料】:

鸡蛋3个,细砂糖45克,蛋糕粉80克,无味植物油20克,纯牛奶20克,百香果酱25克

【烤箱温度】上下火均170度,中下层,时间18~20分钟

【模具】:12联贝壳玛德琳

【制作过程】:

1、准备材料,百香果酱是自己煮的,籽已经去掉,同时准备一壶热水。

2、植物油、牛奶、百香果酱,用手动打蛋器搅拌至乳化状态,待用。

3、3个鸡蛋打入无油无水干净的容器中,放入全部的细砂糖。

4、鸡蛋和糖先打散,准备一个大一点的容器,放入50度左右的热水,装蛋液的容器坐在热水盆上,盆地刚好挨到热水,海绵蛋糕的蛋液需要在温热的状态下容易打发。

5、打蛋器用高速打至蛋液变浓稠,用手试一下蛋液的温度,感觉到温热的时候撤掉热水盆子,打蛋器转中速搅打2分钟左右,再转低速搅打至蛋液非常细腻的状态,提起打蛋头滴落的蛋液不会轻易消失的状态。

6、低粉提前先过一遍筛,再次筛入蛋液中,二次过筛面粉更蓬松,更容易拌匀。

7、翻拌至不见干粉的状态,将乳化的液体顺着刮刀淋入蛋糊中,再次翻拌均匀。

8、将拌匀的蛋糊装入模具中,最好用裱花袋,这样不至于弄得到处都是。

9、烤箱提前以170度预热到位,烤盘放入烤箱的中下层,烘烤18~20分钟。

10、到时间后立刻取出模具,模具在台面上轻轻一震,倒扣后直接全部脱模。

11、海绵蛋糕无论是凉吃和热吃,都是一样的美味。热吃,表皮更酥脆。

心形百香果饼干怎么做


主料:低筋面粉250克

辅料:百香果1个

调料:食盐1克,黄油130克,糖粉100克

心形百香果饼干的做法

1.黄油切成小块,用电动打蛋器打发,糖粉分次加入,一边打一边加

2.打到黄油的体积蓬松发白即可

3.筛入低筋面粉,加入盐

4.倒入百香果的汁液,混合成团

5.将保鲜膜铺在卷帘上,放上活好的面团,卷成圆形长条

6.两边用擀面杖压一压,压紧面团,然后取出圆形长条,在长条上面捏出一个尖尖的一条,成品就会出来心形

7.将圆形长条放入冰箱冷冻1.5个小时,然后拿出来切薄片

8.切好的饼干,放入烤盘,每个饼干之间留出间隙,烤的时候饼干会长大一点儿

9.烤箱180度预热,烘烤12-15分钟即可,出炉后放在烤盘里晾凉,然后装入密封袋中保存

小贴士

1、如果没有糖霜可以用玉米淀粉和绵白糖代替,玉米淀粉50克、绵白糖50克,味道基本上差不多哦,超级酥的;

2、方子中的1克盐最好不要省略,可以中和糖的甜味儿,非常棒。

百香果面包的制作方法


小编为你介绍百香果面包的制作方法

主料:面包粉280g,鸡蛋1个,百香果1个,橄榄油20g,盐2g,白糖25g,清水140g,发酵粉3g

步骤:

1.准备好食材

2.把百香果剖开,取出果仁,放入料理机,

3.加150克左右的清水,搅拌50秒,关机。

4.把百香果汁过滤好,

5.取面包桶,放入140克百香果汁,放入盐,糖,鸡蛋,面包粉,油,发酵粉等,

6.用筷子搅拌一下,

7.把面包桶放入面包机,按搅拌键搅拌2个程序,

8.再按发酵键进行发酵,

9.把发酵好的面团取出,排气后分成30克大的小面团,用保鲜膜盖住醒20分钟。

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百香果果酱小饼#松下烘焙魔法学院#


《百香果果酱小饼#松下烘焙魔法学院#》主料明细

低粉50g黄油25g鸡蛋液10克斑斓叶香精几滴百香果果酱适量糖珠12颗

《百香果果酱小饼#松下烘焙魔法学院#》调料明细

糖粉20g盐0.5g

《百香果果酱小饼#松下烘焙魔法学院#》做法步骤

1

黄油软化后加入糖粉、盐、低粉和蛋液拌匀

2

我还加了几滴斑斓叶香精

3

揉匀后放入冰箱冷藏半小时

4

取出面团后将面团擀成2MM的面片

5

用花型模具刻出造型

6

将刻好的放入小的马芬连模里,用手指在中间压一下

7

放入预热烤箱,170度15分钟

8

冷却后脱模

9

在小饼中间放入自己做的百香果果酱

10

再放上糖珠装饰一下即可

百香果酱饼干的10步制作方法


小编为你介绍百香果酱饼干的10步制作方法

主料:低筋面粉50g,黄油25g,鸡蛋液10g,糖粉20g,盐0.5g,百香果果酱适量,糖珠12颗,斑斓叶香精几滴

步骤:

1.黄油软化后加入糖粉、盐、低粉和蛋液拌匀

2.我还加了几滴斑斓叶香精

3.和成面团后放入冰箱冷藏半小时

4.将面团擀成2MM的面片

5.用花型的模具刻出造型

6.将面坯放入小的马芬连模中,用手指在中间轻轻压一下,我的模具大了点

7.放入预热烤箱,170度中层15分钟

8.冷却后脱模

9.在饼干中间放入自己做的果酱

10.再用糖珠装饰一下即可

梦幻手指饼干(烤箱做手指饼干)


《梦幻手指饼干(烤箱做手指饼干)》主料明细

低粉120g奶粉15g蛋液40g巧克力20g大概10条的材料黄油60g

《梦幻手指饼干(烤箱做手指饼干)》调料明细

细砂糖40g(做糖粉用)

《梦幻手指饼干(烤箱做手指饼干)》做法步骤

1

备材料

2

软化黄油,用电动或者手动打蛋器打至膨大,发白

3

因为家中没有糖粉,可用干磨机把细砂糖磨成糖粉

4

加入糖粉到黄油中

5

分三次加入蛋液

6

把黄油打至蓬松

7

倒入低粉和奶粉

8

用橡皮到进行搅拌至糊状

9

用手整形为长条形,或者用裱花袋挤出亦可,放在烤盘上

10

放入烤箱180度预热后,上下火180度,中层,10分钟左右,烤至金黄,就可以拿出

11

在烤的时候,拿出巧克力隔水融化至液态

12

用刷子把巧克力酱刷在饼干上,加点装饰糖,放在冰箱冻会儿,就可以吃了~小贴士:

奶香手指饼


《奶香手指饼》主料明细

低筋面粉35g鸡蛋1个奶粉25g

《奶香手指饼》调料明细

白砂糖10g

《奶香手指饼》做法步骤

1

称量好材料(后来想到奶粉是甜的,糖就用了一份)

2

鸡蛋打散加入细砂糖,奶粉,筛入低粉混合

3

翻拌均匀至无干粉状态

4

将拌好的面糊倒入裱花袋,挤在铺好锡纸的烤盘中放入预热好的烤箱中,上下火170度10分钟,表面微黄就好了

5

烤好后取出晾凉装盘

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