主料
柠檬1个低筋面粉130克黄油70克糖粉50克泡打粉2克食盐1.5克柠香小蛋糕的做法步骤
1.柠檬表皮用食盐刷干净,然后插碎柠檬皮屑
2.黄油隔水软化
3.加入糖粉到融化的黄油中
4.加入柠檬皮屑
5.搅拌均匀
6.把泡打粉和食盐混合进低粉中
7.将粉类混合进黄油中,切拌均匀
8.用黄油涂抹在模具四壁,抖上低粉
9.将切拌好的面糊倒入模具,7分满
10.烤箱预热180度,上下火
11.烤箱中层,烤制12-15分钟种脱模即可
小贴士
1,柠檬皮屑要事先用食盐刷干净
2,我没放鸡蛋,成品不是很松软的那种
3,面糊一定要切拌,不然就增加筋性了