培根什锦蔬菜包的10步做法

2019-12-20
培根面包的做法 培根夹面包的做法 蛋糕的做法10寸

主料:高筋粉(250克)培根(7片)冷冻什锦蔬菜豆(120克)奶酪丝(100克)沙拉酱(适量)低筋粉(50克)细砂糖(30克)盐(1/4小匙)奶粉(15克)干酵母(3克)全蛋(30克)水(150克)黄油(20克)

做法步骤:

1、准备所有主料

2、准备所有配料

3、将主材除黄油外全部混合,搅拌成稍具光滑状的面团

4、加入黄油,搅拌成能拉出大片薄膜的面团

5、面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基本发酵约60分钟

6、发酵约是原来的2倍大

7、将面团分割成7等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟

8、将面团擀成椭圆形

9、放入烤盘均匀刷上蛋液,先放1片培根,再放什锦蔬菜豆,接着撒披萨奶酪丝,最后挤上沙拉酱,进行最后发酵约25分钟

10、放入已预热好的烤箱,用上火190度,下火160度烘烤约18分钟即可

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培根奶酪面包条的10步做法


培根奶酪面包条

培根,奶酪,面包条

主料:

高粉250克、鸡蛋1只、牛奶100克、奶酪50克、培根3片

辅料:

盐1克、黄油15克、糖30克、酵母5克、白芝麻适量

培根奶酪面包条的做法步骤:

1.将培根切碎备用

2.把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟

3.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

4.发酵至2到2.5倍

5.放入培根搅拌

6.把面团擀成长条,切成小条

7.放在烤盘里第二次发酵

8.发酵至2倍

9.涂上全蛋液,散上白芝麻,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱烤15分钟

10.15分钟后出烤箱放凉

火腿蔬菜面包怎么做?火腿蔬菜面包的10步做法


主料:高粉250克低粉50克细砂糖30克盐1/4小匙奶粉15克酵母3克全蛋30克水150克无盐黄油20克火腿七片冷冻豌豆玉米粒马苏里拉奶酪沙拉酱适量

做法步骤:

1.将材料A全部混合,用面包机的程序8发面团搅拌成团,稍具光滑状

2.加入无盐黄油,重新选择面包机的程序5甜面包,继续搅拌约半小时,至可拉出薄膜

3.面团用塑料袋密封好,先第一次发酵至一点五倍大,再放冰箱冷藏,以便第二天使用

4.第二天取出发酵好的面团,先恢复室温,再分割成7等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

5.将面团擀成长约20CM的椭圆形,放入烤盘

6.刷上蛋液,放一片切好的火腿,再放豌豆、玉米粒(用之前先用开水焯好)

7.马苏里拉奶酪刨成丝,并撒上面包表面

8.用一保鲜袋,开一小口,装入沙拉酱,挤在面包最上层

9.进行最后发酵约40分钟

10.烤箱预热175度,烤约25分钟,表面微黄即可

培根面包怎么做?培根面包的10步做法


培根面包

培根面包,培根

在清新的早晨,来一份这样营养美味的培根面包,再配上一杯牛奶或者咖啡,开始这美好的一天!心情是不是会愉悦不少呢?彰显个性的C0-3703电子式变温烤箱,三大独门技艺,打造精准炉温,出炉标准烤色,带来视觉、味觉全新体验!面包的颜色好看吧,呀,口水直流了呢!~~(by@异族极限)

主料:

高筋面粉300g、鸡蛋1个、水150g、酵母4g、盐4g、糖15g、黄油20g

辅料:

培根肉3条、沙拉酱适量、葱花适量

培根面包怎么做:

1.将水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次加入面包机中搅拌;

2.面团成型后加入黄油,揉至出手膜即可,面团放入COUSS烤箱,选择发酵功能,进行第一次发酵;

3.发酵至两倍大后,取出排气,分成6等份;

4.将小面团整形成椭圆面饼形放在涂上一层薄薄的黄油的烤盘上;

5.培根一条切成两段,沙拉酱装入裱花袋中;

6.培根肉放在小面饼上;

7.沙拉酱来来回回挤在面包胚上;

8.撒上葱花;

9.将烤盘直接放入COUSS烤箱中,选择面包功能,将发酵时间调至15分钟进行二次发酵;

10.二次发酵后烤箱自动转入烘烤状态,把烘烤时间调整为20分钟。

小贴士:

1、烘烤时间可根据面包大小及上色情况自由设定。

芝士培根面包卷的10步做法


如何制作芝士培根面包卷,芝士培根面包卷的图文做法

芝士培根面包卷的主料:高筋面粉(140克)

芝士培根面包卷的调料:水(80克)黄油(15克)鸡蛋液(10克)酵母(1小勺)奶粉(6克)芝士片(6片)细砂糖(20克)盐(1/2小勺)沙拉酱(适量)香葱碎(适量)培根(3片)

芝士培根面包卷的做法步骤

1、后油法揉面到扩展阶段,第一次发酵至2倍大。

2、发酵完成后用手揉面排气,进行15分钟的中间发酵。

3、将面团擀成长方形。

4、在面片上放上6片芝士片,挤上点沙拉酱。

5、撒上撕碎的培根。

地瓜乳酪包的10步做法


早春养生必吃人见人爱的地瓜乳酪包

地瓜,乳酪包

早春养生多吃地瓜是必须滴,不仅养脾胃助消化,还能防止春困。因为,日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性,人就容易犯困。所以,吃些碱性食物就能缓解春困。红薯就是碱性的,能中和酸性,保证人体健康。此外,红薯还可以维护动脉管壁的弹性、防止心血管脂肪沉积。

客家地瓜包的做法

我是特别喜欢吃地瓜的人,每年秋季都会从乡下小姨家带回大量地瓜,让我可以从秋季一直吃到来年的初夏。记得多年前刚买烤箱那会,什么都不会做,就会拿它来烤地瓜。自己烤的地瓜不仅健康卫生,而且口感也是超好滴。

如今会做各种面包、蛋糕,更是喜欢用地瓜来做,加了地瓜的面包也总让人吃不够。这款地瓜乳酪包是人见人爱,真是不夸张,地瓜和奶油奶酪的完美结合是我没料到的,做出来的面包松软香甜,奶味浓郁,口齿留香。

首先要把煮熟的地瓜控干水分,最好是烤的地瓜直接省去这一步,还要做装饰用的奶油和脆皮屑,看着真有些麻烦,其实只要稍微耐心一些,就可以自己做出绝不亚于高档面包店里的面包了。

主料:

高粉220克低粉30克鸡蛋1个细砂糖40克牛奶70克酵母4克黄油335克蛋黄1个盐2克

辅料:

糖粉35克杏仁粉35克蛋清1个

做法步骤:

1、先把馅料制作好,将奶油奶酪里加入细砂糖拌匀,再加蜂蜜和匀。

2、加入牛奶手动打顺滑,放入地瓜泥继续打顺滑放冰箱备用。

3、面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团,再加入黄油继续揉至拉出薄膜,进行第一次发酵。

4、发好的面团取出平均分割成8个小面团松弛15分钟,取出一个小面团擀成长方形,把地瓜乳酪馅涂在上面。

5、从一边开始卷成圆柱形收品捏紧,再围成圆形两头捏合起来。

6、用刀切上8刀,不要完全切断,切出花形,放在烤盘进行第二次发酵。

7、面团发酵的时候开始准备装饰面糊,把蛋清打散,放入糖分打匀。

8、加入杏仁粉拌匀备用。

9、发好的面团上刷好蛋液,再挤上装饰糊,撒上脆皮屑。(脆皮屑是将黄油35克,盐1克,细砂糖30克,低粉60克各种材料放一起用手揉搓成小球球放冰箱备用)

10、烤箱预热190度烤15分钟左右取出放凉。

培根蛋面包的10步制作教程


跟着坂本利佳做培根蛋面包

培根,蛋面包

这款面包把我每天早上要给孩子准备早餐的三件套:面包、肉类、鸡蛋合而为一了,这下又可以多睡几分钟了,太棒了!配方中是6个面包的量。

主料:

白煮蛋3个培根3片无盐黄油20g速溶干酵母4g全蛋液25g水120ml脱脂奶粉5g盐4g细砂糖20g高筋粉250g沙拉酱适量

辅料:

蛋液(刷表面)适量

跟着坂本利佳做培根蛋面包的做法步骤:

1.将面粉、糖、盐、奶粉先放入搅拌盆里拌匀。

2.水中加入酵母和蛋液。

3.将液体倒入搅拌盆里,用厨师机的和面钩先拌成絮状。

4.搅拌盆放到厨师机上,开启2档和面,当面团变光滑并有些出筋时,加入软化的黄油,继续2档搅拌,直至扩展阶段。取出面团折出光滑面后放入盆里,包上塑料袋,放在温暖处或放入烤箱里,开启发酵功能,开始基础发酵60分钟左右。

5.面团发酵至2-2.5倍大时,用手指确认发酵状态后,从盆中轻轻取出面团,均分6份,分别滚圆后,盖上保鲜膜,中间发酵15分钟。

6.培根切成2段,面团擀长,放上培根。

7.将面团从较长的一边开始从上往下包住培根卷成柱形,捏紧接口和两端的开口。

8.横向对折后,用切面刀在折边上垂直方向切割出切口,顶部不用切断。

9.将切口朝上,让面团立起来放入面包纸模里。然后将纸模放在烤盘上放入烤箱,开启发酵功能,底层放一盆热水,开始最后发酵约50分钟。

10.面包胚发酵至2倍大后,取出烤盘,220C预热烤箱,面包胚表面刷蛋液,中间放上纵向切半的白煮蛋,四周挤一圈沙拉酱,然后放入烤箱中层,200C烘烤12-15分钟至面包表面明显上色即可。

小贴士:

这个面包原方中是叫火腿蛋面包,用的是圆形的火腿片,我因为家里只有培根,所以就做了培根蛋面包。原方中的水量是140ml,我即使还留了10ml作为机动,但面团还是湿的不行,只能又加了些面粉才行,所以我把水量改为120ml,这个水量还是要根据气候和面粉吸水性不同而做适当调整。

培根橄榄高纤面包的10步做法带图


四月有肉-培根橄榄高纤面包

培根,橄榄,高纤面包

主料:

高筋面粉250g小麦胚芽50g干酵母1/2tsp细砂糖15g盐1/4tsp帕玛森芝士粉4g橄榄油30g冷水170g胚根80g橄榄60g欧芹叶粉4g

四月有肉-培根橄榄高纤面包的做法步骤:

1.用厨房纸巾吸干胚根的水分

2.将胚根切碎

3.高筋面粉,小麦胚芽,干酵母,细砂糖,欧芹叶粉,冷水混合在一起,将面团揉至面筋初步扩展后加入橄榄油和盐揉至面筋很好地扩展能拉出薄膜的程度

4.将橄榄吸干水分,去核切碎,切碎后还要继续吸干。

5.将培根碎,橄榄碎和帕玛森芝士粉混合在一起揉入面团

6.揉好的面团盖上保鲜膜湿布发酵

7.发酵至两倍大

8.取出分割约65g左右一个,滚圆盖上保鲜膜湿布静置10分钟

9.将面团整成橄榄型,盖上保鲜膜湿布发酵

10.发酵至两倍大后,表面喷水,筛上适量的帕玛森芝士粉或干面粉,用刀片给面包割口,烤箱预热至180度烤16-20分钟

玫瑰酱排包的10步做法


玫瑰酱排包

玫瑰酱,排包

朋友去云南旅游回来带了一瓶玫瑰酱,她说周围认识的朋友只有我会利用玫瑰酱做美食,所以就送给我了。玫瑰酱放进面包内,吃起来有甜甜的玫瑰香。

主料:

高筋面粉400g低筋面粉100g耐高糖酵母5g黄油45g奶粉20g

辅料:

盐6g细砂糖60g蛋液50g水240g玫瑰酱适量

玫瑰酱排包的做法步骤:

1.酵母5克融化在210克水里,加入高粉350克

2.拌匀后用手和成面团,盖上盖子,室温下发酵四倍大

3.将发酵好的面种撕成小块放进面包桶内,除黄油和玫瑰酱外全部材料加入

4.启动面包机和面程序,第一次和面结束后,加入切成小块的黄油,再启动一次和面,和好的面团放进玻璃盆内

5.盖上保鲜膜,发至两倍大

6.取出排气,分成80克/份,滚圆,盖上保鲜膜松驰30分钟

7.擀成椭圆形,其中一长边擀簿

8.放上玫瑰酱

9.卷起,搓长,放进烤盘内,放进烤箱,内置一碗热水,启动烤箱的发酵档

10.发至两倍大,涂上蛋液,烤箱预热165度,烤15分钟左右

小贴士:

水量和烤制时间因实际情况而定。

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