什锦蔬菜沙拉面包的主料:
高筋面粉(220克)鸡蛋(30克)奶粉(10克)牛奶(110克)什锦蔬菜沙拉面包的调料:
酵母(2克)盐(2克)糖(30克)黄油(20克)冰冻什锦蔬菜粒(适量)沙拉酱(2大勺)做什锦蔬菜沙拉面包所需厨具:
电烤箱什锦蔬菜沙拉面包的做法步骤
1、所有材料除黄油外混合,后油法揉至扩展阶段,基础发酵至2-2.5倍大。
2、基础发酵后,排气,分割成50克一个的小面团,松弛10分钟。
3、将面团擀成椭圆形。
4、横向卷起。
5、搓成长条形。
6、将搓好的面团编织成辫子状。
7、放入烤盘。
8、撒上什锦蔬菜粒,挤上沙拉酱,第二次发酵约30分钟。烤箱180度预热,将面团放入烤箱烘烤约18分钟后即可出炉。
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培根沙拉面包
继续做孩子们爱吃的培根面包,孩子们说:妈妈培根要大块一点,好吃!这样子够大块了吧?!早餐时间一定有尖叫声^-^
培根沙拉面包的主料:
高筋面粉(260克)黄油(25克)鸡蛋(1个)干酵母(4克)清水(110克)培根肉(适量)甜味沙拉酱(适量)香葱(2棵)培根沙拉面包的调料:
细砂糖(50克)盐(2克)做培根沙拉面包所需厨具:
电烤箱、打蛋器培根沙拉面包的做法步骤
1、将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
2、一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
3、发酵至原来的2倍大,取出排气,分割成8等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、取一面团,按扁,擀成长方形状。
5、铺上一块事先准备好的培根肉。
6、同样方法做好其他面团,放入铺了油纸的烤架上进行二次发酵。发酵好后在面包四周刷一层全蛋液,挤上沙拉酱。
7、撒上葱花。
8、送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。
9、烤至表面呈金黄色即可。
小窍门:请根据自家烤箱的温度调节温度。
【南瓜沙拉面包】
1.用料
2.将牛奶,鸡蛋倒入面包桶
3.加入沙拉酱,盐,糖
4.倒入南瓜泥
5.倒入面粉
6.在面粉上刨坑,填入酵母
7.将面包桶装入面包机,卡紧
8.按菜单键,选择法式面包程序
9.分别设置低重量,深烧色
10.启动
11.面包机工作结束,揭盖
12.提出面包桶
13.倒出面包
14.晾凉
15.切片
沙拉面包碗
简介
沙拉与面包的亲密接触上篇日志做了一个面包碗今天就把它当做一个盛器,盛一碗沙拉。兰花豆酥脆。樱桃番茄和西芹爽口。配在一起很棒。吃完沙拉,把碗也吃掉吧。一个完美的晚餐。
材料
面包碗,樱桃番茄,西芹,兰花豆,调料
做法
1.面包碗掏空。
2.樱桃番茄洗净,一切两半。
3.西芹切段,焯水。
4.樱桃番茄+西芹+酥脆兰花豆,加少量盐、醋、生抽、胡椒、橄榄油等拌匀。兰花豆是同事出差上海,从城隍庙带回来的。
5.盛入面包碗中。
小诀窍
一定要现拌现吃,不然搁久了,兰花豆就疲了。
玉米沙拉面包条
主料
高筋粉250克低筋粉100克酵母4克细砂糖76克盐8克奶粉20克全蛋40克水100克黄油40克玉米粒100克马苏里拉奶酪丝80克沙拉酱80克全蛋液沙拉酱辅料
高筋粉150克水150克酵母2克玉米沙拉面包条的做法步骤
1.把液种原料放入容器中,拌匀,盖保鲜膜室温静置。发酵至产生丰富的气泡,盖保鲜膜冷藏16小时以上备用。
2.发酵16小时以上的液种(高筋粉150克,水150克,酵母2克)。
3.将液种与主面团原料中除黄油外的所有材料放到厨师机中。
4.打开厨师机的一档搅拌,而后它会自动跳到二档揉面,至光滑。
5.放入黄油,揉至可拉出膜。
6.揉圆,进行第一次发酵。
7.发酵至两倍以上大。
8.面团放到面板上排气。
9.擀成长方形。
10.铺上玉米粒。
11.再铺上马苏里拉奶酪。
12.挤上沙拉酱。
13.将没有馅料的向中间折叠,放到冰箱中冷冻半个小时。
14.取出冻好的面片,擀开。
15.将面片均匀切开,在每片中间切一刀。
16.两边分别从中间穿过两次。
培根沙拉面包盒
培根沙拉面包盒的做法
1.面包食材全部放进面包机里,选择主食面包功能
2.香喷喷的面包做好了
3.面包倒出,切开
4.切开后把面包挖空,做成面包盒子备用
5.培根切成段,黄瓜洗干净切成条,小番茄洗干净,鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液
6.平底锅加热小火煎培根
7.煎好后放入面包盒中
8.平底锅加点油,将鸡蛋液倒入
9.再将黄瓜条放入,加少许滴盐翻炒均匀
10.放入培根上,再放上小番茄,调点沙拉酱淋上即可
11.成品图
12.再来一张
沙拉面包的做法
平均5.0分,基于1位厨友评价
材料
高筋面粉300克,低粉150克,酵母6克,蜂蜜3大勺,盐2克,蛋1个,奶粉25克,葵花仔油2勺,水110毫升
做法
1.发酵
2.排气.
3.整形.
4.彩椒
5.火腿肠与彩椒切粒.
6.面包胚子上先抹番茄酱后再把两种粒放面上.
7.挤沙拉酱
8.松弛15分钟.后烤箱180度预热5分钟后开始入炉15分钟后出炉.
9.出炉.上桌.
烤鸡肉沙拉面包
这款面包我在午饭后制作完成,用汤种做的柔软的面包体,搭配鸡肉的香味和浓郁的玉米沙拉酱香味,使得我家的小妞在吃完午饭后又来了一个。香喷喷的面包啊,放入微波炉加热10秒,再配上一杯牛奶或豆浆,用作早餐即能量又美味。跟着君之学烘焙
烤鸡肉沙拉面包的主料:
高粉(195克)低粉(90克)酵母粉(4克)盐(6克)糖(30克)奶粉(12克)鸡蛋(60克)水(65ml)汤种(75克)黄油(45克)烤鸡肉沙拉面包的调料:
腌好的鸡翅根(内馅)(适量)沙拉酱(内馅)(适量)黑胡椒粒(内馅)(适量)马苏里拉奶酪丝(表面装饰)(适量)白芝麻(表面装饰)(适量)做烤鸡肉沙拉面包所需厨具:
电烤箱、面包机、空气炸锅烤鸡肉沙拉面包的做法步骤
1、把面团原料放入面包机中,用后油法搅拌至扩展阶段,放入容器中,发酵至2--2.5倍大。
2、腌好的鸡翅根(我直接用腌料腌的)用烤箱或空气炸锅烤熟
3、去掉骨头,撕成碎块。
4、加入适量丘比玉米沙拉酱。
5、再加适量黑胡椒粒,搅拌均匀。
6、发酵好的面团按压排气后等分成8份,滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
7、把松驰好的面团压扁,用擀面棍由中间往上下擀成椭圆形
8、翻面后放入适量内馅。
9、对折包住。
10、摆入烤盘中放温暖湿润入进行二次发酵。
11、发酵完成后刷上一层全蛋液,再放上马苏里拉奶酪丝,撒上白芝麻。
12、烤箱预热,170度,约烘焙15分钟。
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
培根土豆沙拉面包
难度:切墩(初级)时间:1小时以上
主料
高粉250g酵母1勺(3g左右)细沙糖30g盐3g鸡蛋1个奶粉10g温水95g黄油20g辅料
沙拉酱少许土豆粒若干培根少许培根土豆沙拉面包的做法步骤
1.将所有材料(黄油除外)一起揉成面团,揉至面团光滑时加入黄油,继续揉面至扩展阶段。然后放容器里发酵至两倍大(也可以放冰箱冷藏发酵,必须17小时以上哦),一直发酵到用手指戳面团出现的坑不会回缩。
2.拿出面团,排气,平均分割成5份,滚园,松弛15-20分钟。然后压平面团,用擀面杖擀成长园型,翻面,卷起来,收口,并且让二头相连成环形,再进行二发(放温暖处再次发酵40分钟左右)至面团1-1.5倍。用擀面杖在面包中间压出一小坑,放上馅料。
3.轻轻在面包外围涂上全蛋液。
4.烤箱180度预热5分钟左右,放入烤箱中下层20分钟左右(具体按各家烤箱温度自行调节)。
小贴士
面包馅的制作方法:先把土豆和培根都切成小丁,锅里放水和少许盐,先把土豆煮到7分熟,然后放入培根丁一起稍微煮一下,捞起控水,然后和沙拉酱一起拌匀。
玉米沙拉面包的做法
祝同事们节日快乐~~~我则继续我的屎尿人生,昨天晚上起来四次,一次一小时,我晕,天亮了,幸亏身体恢复得还算不错,否则绝对让这废柴孩子给拖垮了,不养儿不知父母恩啊~~(再次感谢田先生为这篇码字)
主料
高筋粉250克酵母1小勺白砂糖30克盐3克鸡蛋1个奶粉10克水95克黄油20克沙拉酱玉米粒糖玉米沙拉面包的做法步骤
1.把所有材料(除黄油外)一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,放容器里发酵至两倍大
2.拿出面团,排气,分割成90克每份,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成长圆形,翻面,卷起来,收口,首尾相连成环形,然后放温暖处发酵
3.玉米粒和沙拉酱、1勺糖拌匀,作为面包的填馅备用
4.面包二次发酵完成后,用擀面杖在面团中心压一下,将沙拉玉米粒填入,然后放入预热的烤箱中层,180度20分钟即可(根据自家烤箱调节)
小贴士
1、这款小面包可以填馅后入烤箱,也可以将面包烤好后切开再填馅,味道一样好,随个人喜欢
2、填料可以随意改变,加入火腿、青豆或其他蔬菜做成杂蔬沙拉也可以
做面包方法很多,由编辑撰写的《什锦蔬菜沙拉面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问沙拉面包的做法专题!感谢您的阅读!