《小熊坚果曲奇，高成功率辣妈必备》主料明细
低筋粉270g黄油120g鸡蛋1个杏仁若干巧克力1g
《小熊坚果曲奇，高成功率辣妈必备》调料明细
白糖100g
《小熊坚果曲奇，高成功率辣妈必备》做法步骤
1
所需材料如上图。2
黄油切小块隔水加热至完全融化。3
加入白糖搅拌均匀。4
加入全蛋液搅拌均匀。（鸡蛋整个打散后分三次倒入，保证均匀搅拌）5
筛入低筋面粉搅拌均匀。6
揉作一团面团。7
用料理纸或者保鲜膜裹住面团静置20分钟待用。8
用擀面杖擀成厚约5mm的面皮，用小熊模型印出小熊的形状。9
轻手把小熊挪入烤盘中，小熊身上放杏仁一颗。10
用牙签蘸点融化了的巧克力给小熊划眼睛。11
烤箱预热3分钟上下165度烤20分钟。精选教程
蛋糕卷成功率百分百的蛋糕卷
蛋糕卷成功率百分百的蛋糕卷主料：鸡蛋5个低筋面粉85克细砂糖60克玉米油30克水40克可可粉适量
1.蛋清蛋黄分离，装蛋清容器需无油无水
2.加油
3.加水可以用等量牛奶代替
4.蛋黄混合液搅拌均匀
5.加入低粉
6.井字搅拌法搅拌均匀
7.蛋清内加入糖，我懒一直是一次性加，感觉并不影响打发
8.先低速后高速
9.打至湿性发泡，切勿太过，太过容易开裂
10.蛋白分3次以上加入蛋黄混合物里，每一次加入需搅拌均匀
11.
12.分出一点点加入可可粉，喜欢颜色深就多加一点点，喜欢颜色浅就少一点，
13.可可粉混合液挤到油纸上烤箱150度烤2分钟，我这个没拍照孩子捣乱不让拍，烤到表面有点干就行，倒入烤盘上下火150度烤25分钟
14.时间到后不用晾凉，趁热卷，我家因为是小朋友吃没加果酱沙拉这些，
小熊坚果饼干
《小熊坚果饼干》主料明细
低劲面粉150g黄油60g牛奶30g鸡蛋1个坚果适量
《小熊坚果饼干》调料明细
白糖40g
《小熊坚果饼干》做法步骤
1
备齐材料，黄油我为了省时间隔水融化。2
将糖加入黄油，搅匀。再筛入面粉，边筛边加牛奶。和成一个面团。冷冻二十分钟3
拿出面团擀平，用小熊模具弄成一个一个放在烤盘。4
将整个鸡蛋打散，刷在小熊上，等一分钟用筷子戳出眼睛鼻子，必须先刷蛋液，不然戳完刷面有弹性，又会自动恢复成平的。喜欢颜色焦黄的可以只刷蛋黄。5
把坚果放在中间，将小熊两只手翻起，抱住坚果。定好型，用蛋液再刷在手上。坚果种类自选，我觉得这种比较萌。高油高糖---牛油曲奇
牛油，曲奇
主料：无盐黄油130克，低筋面粉200克，细砂糖适量，糖粉适量
制作步骤：
1、各种食材过秤备用。
2、先将软化后的黄油用电动打蛋器打散(大概打30秒)。
3、再将细砂糖和糖粉倒入，继续打发。
4、打至黄油顺滑，体积有些膨胀。
5、分3次加入全蛋液，每一次加入都要打到蛋液和黄油完全融合，再加下一次。
6、加完蛋液后，把黄油打发至蓬松，颜色稍白。
7、把低筋面粉过筛到打发好的黄油中。
8、用橡皮刮刀把面粉和黄油进行搅拌。
9、搅拌均匀后备用。
10、将菊花嘴放进裱花袋尖角最下面，再将裱花袋放在较高的容器中。
11、把面糊装进裱花袋中，并在裱花袋的尖角处剪个小口，挤出小半截裱花嘴，封口处用橡皮筋扎紧。
12、在不粘烤盘上挤出自己喜欢的花型。
13、烤箱，上下火190度预热2分钟后放入烤盘，烤15到20分钟(根据自己烤箱脾性来定)。
14、烤好后放置烤架上冷却。
15、放凉后便可享用啦，记得要装进密封袋里保存哦!
小熊抱坚果饼干
《小熊抱坚果饼干》主料明细
低筋粉135g黄油60g全蛋液25g熟杏仁适量
《小熊抱坚果饼干》调料明细
糖粉50g
《小熊抱坚果饼干》做法步骤
1
备料。2
黄油切小块室温软化。3
打散奶油。4
筛入糖粉。5
打至蓬松顺滑。6
分三次加入蛋液，每次都充分搅拌。7
筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。8
用手和成光滑面团，保鲜膜包好。9
松弛20分钟。10
把面团擀成面皮，大约3毫米厚。11
用小熊模具按出形状。12
排列在油纸上。13
小熊胸口摆上杏仁。14
用牙签戳出眼睛嘴巴。两手抱起，接触处涂抹下蛋液。15
定型。16
烤箱预热。175度，上下火，15到18分钟左右。17
出炉后晾凉。18
包装。【多妈学烘焙】芝麻曲奇
《【多妈学烘焙】芝麻曲奇》主料明细
黄油130g低筋面粉170g白芝麻30g鸡蛋1个（约55g）
《【多妈学烘焙】芝麻曲奇》调料明细
糖粉60g
《【多妈学烘焙】芝麻曲奇》做法步骤
1
黄油软化后用打蛋器搅打几下后加糖粉；2
用打蛋器打到糖粉和黄油融合，颜色稍稍发白；3
鸡蛋打散，分两到三次倒入黄油中，用打蛋器打到完全融合；（不要一次性把鸡蛋液放入黄油中，会不好搅打导致油水分离不能融合）4
打好的黄油颜色发白、体积有些膨胀；5
低筋面粉过筛后倒入黄油盆中，白芝麻炒熟后用料理机磨碎也倒入盆中；（备注：白芝麻不磨也可以，用整粒的也挺好看的，我是之前磨好的，就直接用了）6
用刮刀轻轻的将盆中的黄油、面粉、芝麻拌均匀；7
裱花袋装好曲奇花嘴，套在一个杯子上，将曲奇原料装入裱花袋中；8
烤盘上铺好油纸或锡纸，挤出喜欢的花形；9
烤箱170度预热，上下火，烤箱中层，20分钟左右，看到饼干上色即可；10
曲奇饼干出炉后晾凉就可以吃啦，自己做的手工曲奇真材实料，味道棒棒！！不过含油量太高，要减肥的不可多吃啊！！！11
如果一次吃不完要记得装入密封盒里哦，要不然会受潮的！！坚果黄油曲奇
《坚果黄油曲奇》主料明细
百吉福淡味黄油72g低筋面粉100g杏仁粉20g砂糖50g蛋液25g核桃仁碎45g
《坚果黄油曲奇》调料明细
盐1g
《坚果黄油曲奇》做法步骤
1
百吉福淡味黄油提前室温软化。2
按照上面的刻度取下所需分量。3
软化的黄油切成小块儿，加入盐，细砂糖。4
用打蛋器打发，打到黄油体积膨大颜色变浅。5
加入打散的全蛋液。6
继续打到蛋液和黄油完全融合，蓬松状态。7
筛入低筋面粉。8
杏仁粉加进去。9
用刮刀拌匀后加入核桃仁碎（可以选择自己喜欢的坚果压碎）10
最后拌匀状态。11
把曲奇糊放在油纸上用手整型成长条形状，包上油纸放冰箱冷冻至坚硬，大概一个多小时的时间。12
冻硬的面团面取出，切成6mm厚度的薄片。13
切好的曲奇胚放入烤盘上，不是金盘的话要铺油纸。14
烤箱提前预热，170度中层烤20分钟左右，中途要盯着烤，以免颜色烤的太深。15
很美味的坚果曲奇，一口咬下全是满足。16
跟着君之老师学到了哈。小熊抱坚果饼干的制作教程
小熊抱坚果饼干
小熊，坚果饼干
治愈系的抱坚果小熊，排排坐，分果果，欢欢喜喜过大年!
主料：
低筋粉135g糖粉50g黄油60g全蛋液25g熟杏仁适量
小熊抱坚果饼干的做法步骤：
1.备料。
2.黄油切小块室温软化。
3.打散奶油。
4.筛入糖粉。
5.打至蓬松顺滑。
6.分三次加入蛋液，每次都充分搅拌。
7.筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
8.用手和成光滑面团，保鲜膜包好。
9.松弛20分钟。
10.把面团擀成面皮，大约3毫米厚。
11.用小熊模具按出形状。
12.排列在油纸上。
13.小熊胸口摆上杏仁。
14.用牙签戳出眼睛嘴巴。两手抱起，接触处涂抹下蛋液。
15.定型。
16.烤箱预热。175度，上下火，15到18分钟左右。
17.出炉后晾凉。
18.包装。
什锦坚果曲奇怎么做，什锦坚果曲奇的图解做法
什锦，坚果，曲奇
主料：黄油90g，砂糖80g，鸡蛋1个，低筋面粉80g，泡打粉1tsp，核桃仁50g，榛子仁20g，腰果20g，盐2g
腰果曲奇的做法
什锦坚果曲奇的做法步骤
1.常温软化的黄油中加入砂糖
2.将黄油与砂糖打发
3.将蛋清和蛋黄分别加入黄油中打发
4.筛入低筋面粉，泡打粉，盐搅拌均匀
5.将所有的坚果140度烤10分钟后敲碎。拌入面糊。
6.将面团团成球后压扁摆在烤盘上
7.烤箱预热至190度烤10-12分钟。
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