主料：低筋面粉(250克)高筋面粉(150克)牛奶(110克)啤酒(70克)鸡蛋(33克)糖(75克)盐(4克)奶粉(12克)橄榄油(25克)黄油(25克)酵母(8克)
做法步骤：
1、将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里。
2、将装好材料的面包桶放进面包机里。
3、就选择8发面团的程序，然后启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，然后暂停面包机，加入黄油。
4、然后再次启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，面团就揉好了。
5、然后就完全不用再管了，你忙你的去，面包机还会自动运行1小时25分的揉面和发酵时间。1小时25分钟后，发酵程序完成，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你完成了。发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满。(我不小心忘记拍图，拿起来漏气了才再放下去拍的，所以看着没有8分，其实发完是有的)
6、将面团取出，轻压排气，分割成3等份，滚圆后放一边松弛30分钟。
7、松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量蜜红豆。
8、松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干。
9、松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干、蜜红豆、核桃。
10、再由上往下卷。
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大面包怎么做，俄罗斯大面包的图文做法
一款简单好吃的大面包
俄罗斯大面包
原方:高粉400g，奶粉12g，糖75g，盐4g，酵母5g，蛋液33g，橄榄油25g，牛奶110g，啤酒70g，黄油25g。葡萄干50g，核桃仁100g。
我的配方：高粉450g(面包机自带量杯正好3杯)，奶粉35g，糖75g，盐4g，酵母5g，蛋液40g(小个鸡蛋一个，打散后，留一点最后刷表面，其余的都用上)，橄榄油20g，水180g(家里没有啤酒和牛奶，就全用奶粉和水了)，黄油25g。葡萄干50g，核桃仁100g。
这个面包属于稍微硬一点的，所以对面团要求不高，液体大概是面粉的50%，油脂占10%，不要太软，最后不好整形。
俄罗斯大面包的做法
1.所有材料称量好放入面包机
2.用任何模式揉面10分钟，停20分钟，
3.再揉5分钟至面团光滑即可。面包机里面或取出在温暖处发酵至两倍大
4.取出面团，揉去大气泡，分割为二。每个面团擀开成长方形，两个面团可以轮流擀，使每个面团有松弛的时间。
5.在面片上铺上葡萄干和核桃仁，注意最下方留5厘米不铺，而且底边压薄，便于收口
6.将面片从上到下卷起来，收口捏紧，收口向下摆入铺好烤布的烤盘，温暖处发酵半个小时。
欧风啤酒面包的9步做法
欧风啤酒面包
欧风，啤酒面包
主料：
【材料配方】：高筋面粉350g(70%)低筋面粉150g(30%)杂粮粉150g(30%)砂糖50g(10%)干酵母7g(1.4%)盐6g(1.2%)烫种50g(10%)水350g(70%)黄油20g(4%)核桃碎150g(30%)葡萄干150g(30%)
【啤酒面糊】：黑啤酒270g黑麦粉150g干酵母8g
欧风啤酒面包的做法步骤：
1.将干性材料和湿性材料搅拌，至表面光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至面团能拉开面膜即可。
2.将面团取出一半，和核桃碎、葡萄干搅拌均匀，室温，基本发酵40分钟。
3.将放入坚果的面团分割成100g/个，基本面团分割成80g/个，滚圆，松弛30分钟。
4.将基本面团擀开至圆形，包入坚果面团。
5.将接口捏紧。
6.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。
7.用毛刷将啤酒面糊均匀刷在表面。
8.洒上黑麦粉。
9.放入烤箱，以上火200℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟。
香橙巧克力面包的20步做法
主料：金像面包粉(400克)可可粉(25克)酵母粉(5克)细砂糖(45克)盐(5克)奶粉(16克)鸡蛋(一个)水(210克)黄油(40克)糖渍橙皮(50克)耐烤巧克力豆(60克)
做法步骤：
1、准备好材料。
2、面包桶内倒入水。
3、倒入鸡蛋。
4、面包桶一角倒入细沙糖。
5、另一角倒入奶粉。
6、另一角倒入盐。
7、将高筋面粉和可可粉混合均匀，倒入面包桶。
8、先在高筋面粉上画个小洞再往里面倒入即发酵母。
9、启动和面程序，15分钟。
10、看一看可以和面到扩展阶段。
芝麻栗子小面包的20步做法
主料：高筋面粉300克砂糖60克干酵母3克温水130克鸡蛋45克橄榄油30克锥栗12个盐一小勺黑芝麻馅适量白芝麻适量全蛋液一个
做法步骤：
1.先把上面的材料一拌成湿软的面糊
2.面糊盖上湿的纱布放温暖处发酵
3.面糊发酵到顶峰再回落就可以使用了
4.把材料二除了橄榄油以外都和成稍硬的面团，然后跟步骤三的面糊一起放入面包机内选择和面程序15分钟
5.一个和面程序结束以后加橄榄油再和15分钟
6.30分钟以后，面团可以拉出大片的薄膜，并且破洞边缘光滑，说明面团已经和到了完全状态，可以用了
7.和好的面团重新整圆，放入干净的盆内，加盖子发酵
8.面团发到原来的2倍大即可
9.板栗提前煮熟，剥皮，泡在水里备用
10.面团取出，轻轻排气以后揉成长条
豆沙面包卷的20步做法
【豆沙面包卷】
豆沙，面包卷
非常感谢豆果网和长帝烤箱给我这次试用机会，家用专业烘焙型3.5版电烤箱CKTF-32GS，行业最新产品、最高配置，最全功能，让中国普通家庭也可以轻松玩转电烤箱。
主料：
中种面团、普通面粉150克、豆沙
辅料：
牛奶70克、盐3克、玉米油30克、蛋黄液少许
豆沙面包卷的图解做法：
1.长帝家用专业烘焙型3.5版电烤箱CKTF-32GS时尚大气的银黑色彩搭配和我家的装修风格极搭。
2.长帝行业首款3.5版电烤箱不锈钢机身大气优雅，坚固耐用。烤箱工作时外壳温度保持60度左右，使用更安全。
3.内置耐高温照明灯，方便随时观察食物着色情况，再也不用一会一开门看啦。双层密封条玻璃门加耐高温密封条，可以媲美冰箱的密封程度。
4.准备原料，给我的新烤箱开光啦。
5.中种面团做法：普通面粉150克，酵母3克，牛奶150克，白糖50克搅拌均匀，放入冰箱冷藏发酵24小时即可。
6.除豆沙和蛋黄液，玉米油外的所有原料放入面包机，启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。
7.面团揉至扩展。
8.把玉米油揉进面团里，放入盆中，蒙保鲜膜放入烤箱中层，启动发酵功能30分钟。
9.面团发到2.5倍大。
10.用擀面杖反复擀压排气。
11.分成8块。，一盘烤4个。
12.包入适量豆沙馅。
13.按扁。
14.擀成椭圆形。
15.用刀划开，但是不要划透。
16.顺长卷起。
17.两端收口捏紧。
18.依次做好4个，刷蛋黄液放入烤箱第二层，启动发酵功能30分钟。
19.隔着烤箱门就可以看到面包发到1.5倍大，就可以启动上下管同时加热，180度。烤15分钟。
20.伴随着一声响亮的提示铃声，美味的面包烤好了。
俄罗斯大列巴怎么做带图
俄罗斯大列巴
俄罗斯，大列巴
这是一款少糖少油加粗粮的健康主食
主料：
面粉500g黑麦粉100g牛奶250g啤酒100g细砂糖30g麦芽粉30g
辅料：
盐5g酵母粉6g面粉(刷表面用)10g橄榄油40g黑加仑葡萄干适量核桃碎适量
俄罗斯大列巴的做法步骤：
1.将奶，啤酒，油，粉类，糖，盐，酵母依次加入面包机和面桶，和成团，发酵至两倍大，取出
2.排气，分割为两份，滚圆，松弛十分钟
3.将松弛好的面团擀开
4.将葡萄干提前泡好，挤去水分，与核桃碎一起铺在面饼上
5.卷成大枣核形
6.放在烤盘上，放入烤箱，下放一碗热水，进行二次发酵
7.期间准备装饰用面糊，用10克面粉加100克水，调成糊，用小火加热成粘的面糊备用
8.面包坯发到两倍大(约40分钟)，取出，表面割口(随自己喜欢)，刷面糊
9.放入提前预热180度的烤箱中下层，约50分钟。勤观察，必要时加盖锡纸。
10.50分钟后，取出，晾凉，切片，享用吧。
杏仁金枪鱼面包的20步做法
主料：高粉(150克)低粉(50克)糖(15克)盐(1/4茶匙)酵母粉(1/2茶匙)水(70毫升)无盐黄油(15克)杏仁碎(30克)蛋液(适量)油浸金枪鱼(100克)洋葱末(50克)马苏里拉奶酪丝(35克)橄榄油(15克)黑胡椒碎(1茶匙)盐(1/2茶匙)
做法步骤：
1、准备需要的食材。
2、金枪鱼内馅需要的食材。
3、把主料里的所有材料放入面包机，启动和面程序。
4、揉成比较光滑的的面团时放入黄油。
5、把面团揉至扩展阶段，可以撑出薄膜的状态。
6、收圆，放入盆中蒙上保鲜膜发酵至2.5-3倍大。
7、沥干水分的金枪鱼用叉子搅散。
8、锅烧热放入橄榄油爆香洋葱末。
9、放入金枪鱼翻炒。
10、放入黑胡椒粉和盐炒匀，熄火。
芝士海苔咸面包的20步做法
主料：高筋面粉280g，牛奶140g，鸡蛋50g，白砂糖20g，黄油15g，酵母粉4g，精盐3g，马苏里拉芝士100g，火腿肠40g，肉松20g，海苔5g
步骤：
1.准备面包所需食材，
2.将主料中除黄油外的所有食材，按照先液体，后固体的顺序，加入到面包桶中，
3.选择和面程序，时间设定15分钟，启动面包机，开始揉面，
4.和面5分钟后，暂停程序，用刮刀将面包桶四壁的面粉，刮向中心位置，
5.程序结束后，加入软化的黄油，
6.继续选择快速和面程序，时间设定20分钟，开始快速揉面，
7.待程序结束，面团已经变得十分光滑细腻了，
8.检验一下面团，可以轻松拉出手套膜，
9.选择发酵程序，面团进行第一次发酵，1小时后，面团就发酵好了，体积是原来的两倍大，
10.准备面包馅料，火腿切碎，海苔剪碎
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