《庆德酥》主料明细
猪油320g鸡蛋60g烤熟的低筋面粉500g花生碎50g
《庆德酥》调料明细
绵白糖400g小苏打6g泡打粉6g蜂蜜50g
《庆德酥》做法步骤
1
先将绵白糖400g、猪油320g、小苏打6g、泡打粉6g放在操作台上混合拌至微发。2
在步骤1中分次加入鸡蛋60g混合拌匀。3
然后加入过筛的烤熟的低筋面粉500g拌匀。4
在步骤3中加入蜂蜜50g混合。5
最后加入烤熟的花生碎50g充分拌匀，再松弛10分钟左右。6
将松弛的步骤5盖上保鲜膜，再用擀面棍擀开约0.5cm厚。7
再将步骤6用花纹擀面棍擀压约0.4cm厚。8
将步骤7用美工刀切成长8cm、宽3cm的长条。9
将步骤8均匀的摆入烤盘。10
入炉以上下火170/150℃烤至表面金黄色约15分钟左右即可。精选教程
德式圣诞饼干
《德式圣诞饼干》主料明细
低筋面粉135g绵糖37g鸡蛋25g黄油63g太古糖粉100g柠檬汁25g银珠糖（撒在表面）少许
《德式圣诞饼干》调料明细
泡打粉1g盐0.3g食用色素适量
《德式圣诞饼干》做法步骤
1
先将黄油、绵糖和盐放入容器，搅拌均匀。2
将鸡蛋打散放入，搅拌均匀。3
将低筋面粉和泡打粉过筛后加入，拌成面团状。4
稍作松弛后，将其擀开大约5mm厚。5
用压模压出，摆入烤盘。6
以170/150℃烘烤18分钟左右。7
将太古糖粉和柠檬汁一起加入，搅拌均匀。8
加入食用色素，搅拌均匀即可。9
出炉冷却后，将调好的糖霜粘在饼干的表面。10
放上银珠做装饰。花生小小酥～很酥很香
《花生小小酥～很酥很香》主料明细
黄油70g全蛋液20g花生酱50g低筋面粉135g熟花生碎
《花生小小酥～很酥很香》调料明细
糖粉40g
《花生小小酥～很酥很香》做法步骤
1
70g软化的黄油和40g糖粉倒入打蛋盆中，打至融合2
再分2次倒入鸡蛋继续打至融合3
再倒入50g花生酱搅拌融合4
最后筛入135g低筋粉搅拌，成为饼干面团。5
取适量面团搓圆，沾上蛋液滚上花生碎，摆入烤盘中6
烤箱开上下火160度预热10分钟，放进饼干烘烤17分钟左右即可7
～椰香小饼—酥酥哒～
《椰香小饼—酥酥哒～》主料明细
黄油60g椰浆40g低筋面粉140g
《椰香小饼—酥酥哒～》调料明细
白砂糖40g泡打粉2g香草精几滴椰蓉40g盐2g
《椰香小饼—酥酥哒～》做法步骤
1
60g黄油软化后与40g白砂糖充分混合，加入40g椰浆，搅拌均匀2
加入几滴香草精，混合均匀3
将140g低筋面粉和2g泡打粉筛入黄油混合物中，倒入2g盐。加入40g椰蓉，用手混合成面团。4
分成每份15g，用手团成球5
再用叉子在面团上按压，横竖各一次，使其成饼状6
放入预热好的烤箱内，200度，20分钟。注意观察颜色，表面微焦即可。7
～香，酥果仁酥
《果仁酥》主料明细
鸡蛋一个低筋粉220g坚果适量葡萄干适量淡奶油（可不加）10g
《果仁酥》调料明细
玉米油110g白砂糖85g泡打粉5g
《果仁酥》做法步骤
1
当当当当~店里的坚果~剥好，放烤箱里烤一下，两分钟就行，然后切碎，晾凉，把葡萄干洗一下，也切碎2
碧根果不太好剥，有两种小窍门，1呢可以找这样的带尖头的剪刀，慢慢撬，不好的一点就是撬的时候果壳乱飞。2可以把两头咬一下，不过这样剥的两头容易碎3
剥好的果仁，可以根据自己喜好，多一点少一点都没关系的4
把玉米油，鸡蛋液，白砂糖，淡奶油混合在一起5
鸡蛋液留一点，留着刷在果仁酥表面，把混合物搅拌均匀6
加入低筋粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，再加入放凉的坚果和水果颗粒，搅拌均匀7
然后揉成小团，我的每个30g左右8
按扁，表面刷上蛋液，这个是之前做的拍的，方式放的低筋粉有点多，所以按下去没有裂9
烤箱150度预热，烤一下，大概多久我给忘了计时了，表面焦黄就行了，拿出来放凉就可以吃了~很酥脆还有坚果的香味，葡萄干的酸甜，棒棒的~很容易做哦，快来试试吧10
需要坚果的小伙伴可以到我的淘宝小铺看看，淘宝搜8379166即可进店，有优惠哦~绿豆酥
《绿豆酥》主料明细
特精小麦面粉150克低筋面粉140克绿豆沙馅400克黄油90克水60克白芝麻适量全蛋液适量
《绿豆酥》调料明细
白糖60克玉米油65克
《绿豆酥》做法步骤
1
150克特精小麦粉中加入水、软化的黄油和糖，揉成面团即是水油皮，盖好保鲜膜静置20分钟。2
140克低筋面粉加入玉米油揉成面团即是油酥，盖好保鲜膜静置15分钟。3
把水油皮面团和油酥面团分别分割成20等份。4
取一份水油皮擀成圆片，放一份油酥。5
收口后捏紧。6
包好之后收口向下，用擀面杖擀成椭圆形。7
从一端卷起来，收口向下，再重复步骤6、步骤7两次。8
把四角收起，擀圆，放上豆沙馅，每个豆沙馅约20克。9
再收口捏紧，收口向下，擀成小饼状，用刀在上面轻划两刀。10
全部做好后放在铺了锡纸的烤盘或烤网上，我用的是烤网，因为20个放烤盘有点挤，在表面刷上全蛋液，撒上白芝麻装饰。11
烤箱预热，上下火220度，置从上往下数第二层，热风烘烤约28分钟。12
。13
。14
。酥曲奇
《酥曲奇》主料明细
黄油120g低筋面粉130g蛋黄1个
《酥曲奇》调料明细
糖粉50g盐1g
《酥曲奇》做法步骤
1
黄油室温软化，搅打至顺滑。2
分两次加入盐和糖粉搅打均匀。3
加入蛋黄打匀。4
分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀。黄油软化的好，面粉很快就与黄油融合了。5
烤箱提前预热。放入烤箱150度，30分钟。鸡蛋饼干♥蛋黄也酥酥
《鸡蛋饼干♥蛋黄也酥酥》主料明细
黄油40g蛋黄1颗低筋面粉40g
《鸡蛋饼干♥蛋黄也酥酥》调料明细
糖粉30g盐少许（1/16小匙）玉米淀粉60g
《鸡蛋饼干♥蛋黄也酥酥》做法步骤
1
先用手动打蛋器将软化黄油搅打均匀，再加入糖粉，盐搅打均匀2
取一颗蛋黄（可用分蛋器），在碗内打散成液态3
将打散的蛋黄液分次少量地加入①中，每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次4
低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛，加入到③中5
用橡皮刮刀大致将油、粉拌匀6
用手将油、粉抓捏均匀成面团，放置案板上，揉搓成长条形，用刀分割成18等份坚果酥
《坚果酥》主料明细
芝麻花生各种坚果随意
《坚果酥》调料明细
白糖
《坚果酥》做法步骤
1
各种坚果准备好，花生去衣。2
生芝麻在烤箱150度10分钟烤熟。3
白糖放入锅里，我加了点桂花干一起小火熬，千万别频繁炒。4
糖化后快速倒入坚果芝麻，快速搅拌，在木砧板上压紧，趁热赶紧切片。5
可以吃糖糖了，过年咯！我不爱太甜，用了很少的白糖。感谢您的阅读，希望《庆德酥》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的酥烤蛋糕的做法专题！