玉米香肠奶酪包
玉米，香肠，奶酪包
每到双休日，就会考虑要为星期一的早餐做准备，放假时间充裕，所以一般都是做面包，因为实在是太多时间了。玉米、香肠、葱粒加马苏里拉奶酪，口感丰富，营养也更全面。
主料：
高筋面粉200g低筋面粉50g酵母2.5g黄油25g
辅料：
盐3g细砂糖35g水105g蛋液25g葱粒tdjg马苏里拉奶酪适量香肠适量玉米粒适量
玉米香肠奶酪包的做法步骤：
1.先用70克水将0.5克酵母化开，再倒入75克高粉，混合后放至内部起泡后再放入冰箱16个小时以上。
2.发酵好的面团全部放入面包桶内，加入剩下水和蛋液，再加糖加盐
3.加粉类，最后将2克酵母放在面粉上
4.启动面包机和面功能，第一次和面至粗手膜时可停止,加切成小块的黄油(天冷的时候黄油需提前软化)，再启动一次和面程序
5.将和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜
6.在室温下发酵两倍大
7.将面团排气，分割成若干小份，滚圆，静置15分钟
8.擀成椭圆形，一边的长边擀簿，卷起
9.搓成两头尖
10.三条一组辫成辫子，放进烤箱二次发酵(烤箱内放一碗热水)
11.将馅料混合，加一点点盐
12.发酵好后涂上蛋液，铺上馅料
13.烤箱预热170度，中层烤15分钟左右。
小贴士：
水量及烤制时间因情况而定。
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红豆沙排包的13步做法
红豆沙排包
红豆沙排包，红豆沙
主料：
金像高筋粉300g低筋面粉100g牛奶185g淡奶油53g全蛋液32g黄油32g细砂糖45g盐5g酵母4g
辅料：
红豆沙400g杏仁片适量
红豆沙排包的做法步骤：
1.将黄油以外的所有面团材料按顺序放入搅拌盆(先放入液体，再依次放入盐和糖，再面粉类，酵母放在面粉的上面);
2.将搅拌盆装入厨师机，用厨师机揉至能拉出较厚的膜，再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜);
3.将揉好的面团滚圆，放入盆，盖上保鲜膜，置温暖处做基础发酵;
4.面团发酵至两倍大，用手指蘸上面粉插入面团，抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢，即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足，如果面团塌陷则说明发酵过头了);
5.将面团轻压排气，分割成16等份，滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟，此时也将豆沙分成16份，每份25克，略搓圆;
6.面团松驰完毕后，取一份面团，轻压排气，再擀成圆形;
7.翻面后包入豆沙;
8.收口捏紧;
9.再翻面，收口朝下，搓圆;
10.将面团逐个包好后，排入烤盘(烤盘是28厘米x28厘米的不粘烤盘);
11.将面团放至温暖湿润处做最后发酵(我是放在烤箱或微波炉上层，下层再放上一碗没有完全烧开，大概90度左右的热水，关上炉门以产生热度和湿度，冬天气温较底，中途水凉了要重新换上热水);
12.最后发酵完毕，在面团表面刷上蛋液，放上杏仁片;
13.烤箱提前预热至180度，上下火，将面团放入中下层，烤20分钟即可，出炉后要马上脱模，移到烤网上放凉，再密封保存。
小贴士：
不同品牌的面粉吸水性也不一样,冬天和夏天面粉吸水性也有差异,手揉和机器揉吸水性也会有差别,所以水份的加入要根据面团的软硬度做适当调整;每个烤箱的脾气都不同,要根据自家烤箱的情况来调整时间和温度
芝麻酸奶全麦包的13步做法
主料：高粉(150g)全麦面粉(100g)原味酸奶(100g)牛奶(48g)
图解步骤：
1.将芝麻洗净后放入高压锅中蒸上二十分钟，再放在阳光下晒干;再重复两，三次(这步的过程图怎么也找不到了，只剩这下步开始的了);
2.准备黑芝麻放入搅拌器中绞成粉末;
3.倒入锅中适量的蜂蜜，将它加热到八十度左右;
4.将达成粉末的黑芝麻放入搅拌均匀;
5.所有的材料除黄油外，揉至表面略为光滑后，加入软化后的黄油;
6..将面团揉出光滑面膜即可;
7.放入面盆中，盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵好，面团膨大2-2.5倍，手指沾高粉在面团中心位置戳一个指洞，洞不回缩或者很缓慢的回缩，面团不塌陷即是基础发酵完成;
8.平均分割为六份，滚圆后盖上保鲜膜或者湿布松弛10分钟;(我是一次多做了点，所以分次的12份)
9.准备好的蜂蜜芝麻馅料;
10.将馅料包入面包中，整理成型;
11.最后发酵：放入烤箱中，烤箱下面放上两杯开水，(如果室外温度较低，请提前将烤箱预热100预热三分钟后关烤箱)进行最后发酵;
12.待面包发酵好后在表面上刷上全蛋液，撒点椰丝;
13.放入预热好180度的烤箱中，中下层，15分钟即可。
奶酪肉松面包怎么做？奶酪肉松面包的13步做法
主料：高粉(300G)肉松(100G)奶酪(60G)牛奶(130G)
图解步骤：
1.准备好所需要的材料
2.把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内(酵母粉放最上面)
3.选择菜单2和风面包启动面包机工作
4.揉面20分钟的时候放入软化的黄油
5.继续工作揉完面团并发酵至两倍大，断电关掉面包机
6.取出面团排气
7.分成小份并滚圆盖起来松弛十分钟
8.取一份擀开，放上肉松并挤点沙拉酱调味
9.从一头卷起来，收口要捏紧，并依次做完全部的面团排入烤盘二次醒发
10.准备奶酪馅料：玉米焯水断生，奶酪和小葱切小丁和玉米混合拌均
11.二次发酵好的面团在顶端划一条口子，撒上奶酪玉米馅
12.入180度的烤箱中层20分钟
13.切开看看组织很松软的
芝士番茄牛角包的13步做法
COUSS特约食谱【芝士番茄牛角包】
芝士，番茄，牛角包
上次卷了一次牛角包分享给大家，但我一直想在牛角包搭配更丰富的味道，临近母亲节，我的母后也很喜欢吃我做的牛角包，于是我尝试了一下这种搭配，发现味道很棒，分享给大家这个食谱，有心的朋友可以在母亲节做给自己的妈妈品尝哦~
主料：
高筋面粉250g、细糖62g、酵母4g、鸡蛋蛋液25g、番茄汁125g、奶粉10g、黄油25g、盐2g、芝士粉30g
辅料：
马苏里拉芝士碎适量
COUSS特约食谱【芝士番茄牛角包】的做法步骤：
1.先将番茄打成汁备用;
2.将高粉、糖、酵母、鸡蛋液，番茄汁，奶粉、黄油、盐、芝士粉备好待用;
3.将黄油、盐以外的其它材料全部投入厨师机桶，用二档搅拌;
4.将面团搅拌至呈有些透明薄膜即可停机;
5.将黄油、盐投入厨师机桶内，继续用二档搅拌;
6.用二档搅拌均匀后，用四档快速打至面团有透明的薄膜状态即可停机;
7.将打好的面团旋转常温静置25分钟;
8.将静置好的面团平均分成每个40g的小面团，搓圆静置10分钟;
9.将小面团做成牛角造型，放入烤盘中排好后，放入发酵箱，在温度38℃，湿度75%的环境醒发90分钟左右;
10.将醒发好的面包拿出凉一下，再刷蛋液，表面撒马苏里拉芝士碎;
11.将面包放入提前预热好的烤箱，温度为上火160，下火170，烘烤15分钟;
12.将面包烤至颜色均匀即可出炉;
13.将出炉的面包在常温下放凉。
小贴士：
很多烤箱的温度没有我用的这款CO-3701这么精准，由于目前电子智能的烤箱，只有COUSS(卡士)一个品牌，所以在用机械式烤箱烘烤面包时，面包表面颜色如果不均匀，可以转换一下烤盘的角度。
玉米香肠吞拿鱼芝士面包的7步做法
玉米香肠吞拿鱼芝士面包
玉米，香肠，吞拿鱼，芝士面包
主料：
高筋面粉350g低筋面粉10g白砂糖5g盐5g酵母5g牛奶180g香肠4根玉米适量芝士适量吞拿鱼适量黄油15g
玉米香肠吞拿鱼芝士面包的做法步骤：
1.将面粉，糖，盐，酵母，牛奶全部扔进面包机，揉好后加入黄油再揉到起薄膜，后发酵到两倍大
2.切成80g一个的面团，醒发10分钟
3.把醒发好的面团展平，上面铺上玉米，香肠，吞拿鱼，芝士，注意全部都要滤干水份
4.卷成面包卷，上面刷一层鸡蛋液，放入180的烤箱，20分钟
5.成品
6.成品
7.馅料很足，pizza的味道
早餐包的做法，芝士香肠早餐包14步做法
芝士香肠早餐包的制作过程如下
芝士香肠早餐包吃着过瘾看着舒心
材料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、发酵粉3g、糖15g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶125ml、黄油15g、香肠、马苏里拉奶酪丝、洋葱、黑胡椒碎、欧芹碎、沙拉酱
芝士香肠早餐包的做法图解
1.将除黄油外的面团材料放入搅拌缸中
2.搅拌和面至面筋形成
3.加入黄油继续和面
4.和面至可以拉出均匀且有韧性的薄膜即可
5.将面团在28左右的环境中进行发酵至2.5倍大
6.准备配料，将少许洋葱切成细碎的丝状
黑麦早餐包的制作教程芝麻香肠包的做法，香肠芝麻包的12步制作方法
小编为你分享芝麻香肠包的做法，香肠芝麻包的12步制作方法
主料：高筋面粉160g，低筋面粉40g，水90ml，鸡蛋30g，黄油20g，盐2.5g，奶粉10g，白砂糖20g，白芝麻适量，酵母2.5g，王中王火腿5根
步骤：
1.除黄油、香肠、芝麻外，所有食材放入面包机，进行和面程序。
2.和10分钟时暂停，检查面团，可以拉出易破的薄膜。
3.加入软化的黄油，接着再和20分钟。
4.这时面团可以拉出薄而不易破的膜，盖上保鲜膜进行一次发酵。
5.面团发到两倍大，手指粘面粉捅下去不反弹即可。
6.把面团排气分成五等份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
玉米培根沙拉包怎么做？培根玉米沙拉包的25步做法
#九阳烘焙剧场#玉米培根沙拉包
玉米，培根，沙拉包
主料：
黄油15克酵母2克盐1克水80毫升高筋面粉130克豌豆粒适量玉米粒适量培根1片沙拉酱适量番茄酱适量蛋液适量
做法步骤：
1.先准备好主料中的材料。
2.面粉倒入盆中，加盐搅拌。
3.取一半水，倒入酵母中，使其溶解。倒入面粉中，搅拌开。
4.再慢慢加剩余的水。
5.和成面团。
6.揉、摔打到能拉出粗膜。
7.加入黄油揉匀，继续摔打。
8.直到能拉出光滑的薄膜。
9.把面团收圆，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
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