紫薯卷面包片怎么做?紫薯卷面包片的13步做法

2019-12-20
紫薯面包的做法 紫薯蛋糕的做法 炸面包片的做法

主料:高筋面粉200g,南瓜100g,紫薯泥50g,黄油30g,酵母3g,白砂糖30g

步骤:

1.南瓜去皮,上锅蒸熟

2.蒸熟的南瓜倒入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥

3.擀好的南瓜泥倒出碟子,晾凉

4.将晾凉了的南瓜泥,细砂糖面粉和酵母倒入面包桶内,用筷子稍微搅拌,启动和面程序

5.20分钟后,面团揉成光滑,把黄油加入,再继续和面20分钟

6.20分钟后,面团已经揉好,一共揉了40分钟噢

7.大约一个小时后,面团发酵成2.5倍大,表示面团已经发酵好

8.发酵好的面团取出来排气,分成4份等份的小面团

9.小面团用擀面杖擀平,抹上紫薯泥,再卷起来

10.依次卷好的面包团放入面包桶内,进行二次发酵

11.大约40分钟后,已经发酵2倍大的面团www.hP299.coM

12.面团二次发酵好后,面包机选择烘烤功能,时间为50分钟

13.烤好的面包切片食用,加了南瓜泥,所以面包带有黄色,很漂亮,边边人脆的,但是里面面包组织却很软噢。

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蒜香面包片

蒜香,面包片

简单的白吐司吃出新口味

主料:

吐司面包适量、大蒜适量、黄油适量、香料叶(可不加)适量、黑胡椒(可不加)适量、盐适量

蒜香面包片的做法步骤:

1.白吐司切厚片。

2.大蒜剁成细碎的蒜末。

3.黄油放微波炉加热一分钟,软化成浓稠的酱。

4.蒜末、香料叶、黑胡椒、盐加入黄油中,拌匀。

5.拌好的黄油蒜泥抹在面包片上。

6.面包片入烤箱,150℃,30分钟,根据自家烤箱调整,烤至表面焦黄即可。

紫薯面包圈怎么做?紫薯面包圈的13步做法


主料:高筋面粉500g牛奶1盒(250g)鸡蛋2个紫薯馅适量糖80g酵母6g猪油75g奶粉20g盐6g

做法步骤:

1.搅拌桶里倒入面粉、糖、酵母、奶粉,搅拌均匀。

2.盐和鸡蛋(1个)放面粉中间。

3.把搅拌桶装到厨师机底座,慢速搅拌一边倒入热牛奶(45一50度)。

4.加速至3档把面团搅拌光滑,加入猪油继续搅拌至拉出薄膜。

5.把面团整圆,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

6.用手拍打面团消气,分成65g左右的面团滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

7.把面团按扁包入紫薯馅。

8.把面团擀成如图的形状,再用小刀把面皮均匀的割开,不要割到底喔。

9.卷起整形。

10.这是第一种做法。

11.第二种做法:把面团擀开卷起整形,再用小刀均匀的切几刀。

12.全部包好后还要进行第二次发酵,发酵至原来的两倍大。烤箱155度预热5分钟,发酵好的面包刷上蛋液,再喷上水烤20一25分钟。时间烤到一半时,把烤盘转过来,这样上色更均匀,注意看颜色,如果不想颜色太深,可以用锡纸盖住。

13.成品。晾凉的面包要放保鲜袋里保存,这样才不会被风干,吃起很暄软。

番茄酱面包片怎么做?番茄酱面包片的7步做法


主料:面包一个,蕃茄酱20G,鸡蛋液适量

制作步骤:

准备好所需要的材料

把面包切成厚薄差不多的片状

把鸡蛋液打散,可以稍拌一点点盐

把面包片两面都刷上鸡蛋液

再上面挤上亨氏番茄酱

烤网上垫锡纸,把面包片放好

入180度的烤箱8分钟左右烤至表面金黄即可

紫薯面包怎么做?紫薯面包的12步做法


德普烤箱食谱紫薯面包

紫薯面包,紫薯

主料:

面包粉200g、紫薯130g、牛奶150g、黄油30g

辅料:

酵母4g、细糖20g、盐3g、豆沙馅儿适量

紫薯面包的做法:

1.原料

2.将紫薯放入德普烤箱风扇烤200度烤制40min

3.将紫薯去皮制成紫薯泥,置凉备用;

4.将除黄油之外的所有原料倒入搅拌缸,混合至表面光滑;

5.加入黄油,混合均匀;

6.取出面团,基本醒发40min;

7.把醒好的面团平均分成8份,揉圆,松弛15min;豆沙也分成8份

8.包入适量的豆沙馅,收尾朝下,码入烤盘;

9.放入烤箱,底下放水,醒发一小时;取出晾干水分,表皮刷蛋液,白芝麻装饰;

10.德普烤箱快热档180度,烤制16min即可

11.成品酱紫。

12.早餐可以配煎蛋吃

小贴士:

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。

2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!

紫薯面包怎么做?紫薯面包的家常做法


紫薯面包

紫薯面包,紫薯

主料:

高筋面粉300g、紫薯小半碗、牛奶120ml、鸡蛋2个、黄油2勺、白糖5勺、盐1勺、苏马里芝士适量、沙拉适量、玉米粒适量

紫薯面包的做法步骤:

1.把牛奶,鸡蛋放进面包桶,糖和盐分开一边放进去,到入面粉最后上面挖个小坑到入酵母,按和面功能进行和面,和面10分钟后再放入黄油,和面30分好后,再和面一次

2次和面好后,再按发面功能发两次面,都忘了拍照了

3.发面好了把面团那出揉把气泡揉出来静止15分钟,把紫薯馅加入黄油再加2勺白糖搅拌均匀,面团静止好后取一半面团杆成长方型加入紫薯馅再把面团卷起来放入面包桶的一边,依次另外一边也照样放进去,然后上面放些芝士,沙拉,还有玉米粒,再发酵1小时再烤

4.发酵好后按烘烤功能40分钟,烤到30分的时候刷些蛋清

5.看看我做的紫薯面包好看吧,也好吃哦

无油无糖紫薯花卷面包怎么做


无油无糖紫薯花卷面包

无油,无糖,紫薯,花卷面包

主料:

高筋面粉200克、低筋面粉50克、酸奶150克

辅料:

盐1克、酵母3克、鸡蛋适量、紫薯馅适量

无油无糖紫薯花卷面包的做法步骤:

1.把全部材料全部倒入厨师机

2.揉到出膜,取出面团进行发酵

3.发好的面团排气后分成6份,醒15分钟

4.面团压成圆形,放入紫薯,包起来

5.口朝下,擀成椭圆形

6.用刀在表面划斜条,底部不要划穿

7.翻面卷起

8.圈成圆形,两头捏牢,再次发酵

9.发好的面包胚刷上蛋液10.烤箱预热,180度12分钟左右

小贴士:

烤5分钟上色时盖上锡纸

紫薯花式面包怎么做?紫薯花式面包的14步做法


主料:高筋粉(120克)低粉(30克)

图解步骤:

1.后油法将所有材料揉至光滑面筋扩展加入黄油揉至扩展可以拉出薄膜

2.进行基础发酵,用手戳个洞不回缩不反弹即可

3.将紫薯洗净放高压锅煮熟后剥皮

4.用勺子压成泥

5.加入适量的白糖和少许的色拉油,开小火边搅拌边加入少许的色拉油,每次加入之前一定要搅拌均匀完全吸收再加

6.熬成粘稠状放冰箱冷藏备用

7.发酵好的面团轻压排气后分成四份分别揉圆醒发15分钟

8.将紫薯馅分成四等份揉圆

9.将每个小面团擀成圆形

10.包入紫薯馅

11.包好的面包收口捏紧

12.擀成长椭圆形

13.表面用小刀斜着划开纹路,划到馅即可不必划透

14.顺长卷起来两头相接捏紧,二次发酵后表面刷蛋液进行烤制预热好的烤箱163度16分钟下层至表面金黄即可君之的温度是175度15分钟

紫薯花儿面包怎么做?花儿紫薯面包的14步做法


#九阳烘焙剧场#【小烤箱也有春天】紫薯花儿面包

紫薯,花儿面包

第一次参加菜谱征集活动,好激动啊!希望大家投上一票!照片中的用量是这个方子的二倍,我用另一半烤了一个长方模子的小面包。图片仅供参考哦!

主料:

高筋面粉125g鸡蛋10g水65ml白砂糖20g盐2g干酵母2g黄油10g

做法步骤:

1.除黄油以外的所有材料混合,开启一个揉面程序,大约15分钟

2.揉至面团光滑,加入软化的黄油,开启揉面程序,大约25分钟

3.揉至完全阶段,能拉出薄膜

4.团成团,收口朝下,开启发酵程序,发酵至两倍大。大约一个多小时。

5.好吧,戳了好多洞

6.排气,滚圆。分成4份。每份大约60g哦。室温发15分钟。

7.压扁,包馅,收口

8.收口朝下,用擀面杖擀成圆形或者用手掌压扁

9.烤盘上面铺上不粘纸,用到切一下,想分几瓣分几瓣

10.放烤箱里发酵,大约一个半小时。发酵的时候,在烤箱里放一碗热水帮助发酵。发酵完成后,在表面刷上全蛋液。烤箱180度预热10分钟

11.标准是180度烤20分钟,具体温度要酌情哦

12.紫薯馅,洗净去皮切片,蒸锅上蒸,蒸至紫薯用筷子一捅就透

13.用擀面杖擀碎

14.加入适量炼乳与淡奶油即可

小贴士:

可以把部分水换成牛奶哦!

感谢您的阅读,希望《紫薯卷面包片怎么做?紫薯卷面包片的13步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的紫薯面包的做法专题!

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