无油低脂奶酪酸奶面包
无油，低脂，奶酪，酸奶面包
因为最近老吃黄油做的东西，怕胖，自创另外一种不需加黄油的酥软小面包;儿子喜欢吃肉，所以做了咸味热狗的和芝士两种，造型丰富，换着吃有新鲜感。
主料：
高筋面包粉250g低筋蛋糕粉50g糖粉30g酸奶200g奶油奶酪70g鸡蛋1个香肠随意看着来安琪酵母粉少许
辅料：
牛奶酌情盐5g蛋液适量蜂蜜少许水少许
无油低脂奶酪酸奶面包的做法步骤：
1.所有湿的材料包括奶油奶酪小三角、鸡蛋和酸奶放进食品加工机打成糊，尽量无颗粒;
2.酵母粉用温水化开亮一会儿;将所有干类粉末包括糖、高低粉、盐拌匀;再加入化开的酵母水搅拌均匀;
3.将1的奶酪酸奶糊倒入搅拌和面。揉到不怎么沾手即可，湿点没关系;用一个盆放入烫水，把面盆坐进去盖上保鲜膜;这个发面只需要一个小时就发好了，中间换一次热水;
4.发面以后开始排气揉。我比较淘气喜欢吧面各种折磨，捶打摔打擀面杖击打擀薄卷起来再擀，各种，只为排气。
5.将面赶成30cm左右长条，如果太宽就中间切开，再纵向卷起成细条
6.拿一根火腿肠把细条绕在上面即可。不要绕的太近影响膨大;放置一会儿;
7.我做了四个热狗肠面包之后开始做其他款，两根短粗玉米肠卷成两个大面包卷如图下;其他不想放肉了，就跟包包子一样，裹芝士碎变成圆面包;放置一会儿。
8.我不喜欢放烤箱二次发酵，觉得没啥用因为我的烤箱最低温就是100;所以我就直接烤了，烤前刷了蛋液。热狗面包170度放在上层烤了15分钟;感觉温度偏高，但味道不错;
9.第二波烤其他的，我换到中层，165度烤了10分钟，取出刷蛋液和蜂蜜，喷点水;又放进烤箱，换到150又烤了10分钟，开始上色以后，觉得上色面积不够大怕不够熟，拧到140又加了5分钟，出炉!
10.成品大合影!为了孩子和自己的健康，减油减糖。不甜，需要更甜的话可以再加糖;
小贴士：
和面要注意，这个方子面团较湿，要增加很多高筋干粉揉面，要有耐心，别怕沾手。要根据面和液体的比例酌情调整。太干加牛奶，太湿加干粉;
延伸阅读
低脂奶酪饼干
《低脂奶酪饼干》主料明细
黄油100克低粉340克牛奶100克小苏打粉1克柠檬香油几滴
《低脂奶酪饼干》调料明细
《低脂奶酪饼干》做法步骤
1
黄油先软化，2
用电动打蛋器打发，加入糖粉，继续打匀，分次加入牛奶（略加温），几滴柠檬香油，拌成均匀的奶油糊3
筛入低粉、小苏打粉4
光明低脂切片奶酪撕成小片，隔水加热，融化成奶酪糊5
将奶酪糊加入面糊，，用手抓匀成团6
分成两份，分别装入保鲜袋，7
擀平，入冰箱冷藏1小时8
取出，9
用饼干模刻出形状10
烤箱预热150度。烤约20分钟低脂面包怎么做？低脂面包的图解做法
东菱面包机之低脂面包
低脂面包，低脂
主料：
高粉350g即发酵母4g细砂糖25g盐5g蛋液25g牛奶200g黄油20g
东菱面包机之低脂面包的做法步骤：
1：东菱T29wi-fi面包机，选择标准面包模式
2：选择标准面包自动模式，先搅拌
3：蛋液、盐、即发酵母、高粉，按步骤逐步放入。
4：二次发酵后，自动选择烘培上色
5：烘培上色完毕，出炉
6：内部组织松软，黄油少放20g,低脂健康。
无油免揉红糖核桃面包的10步做法
无油免揉红糖核桃面包
红糖，核桃面包
方子选自苗苗桑的怀旧黑面包，我加了一点糖量。无油又不用揉断胳膊，还有可可和红糖，就这几点足以让我立马撸起袖子了，做出来的成品介于面包和蛋糕之间吧，如果嫌做面包太麻烦，蛋糕又热量太高的话，这个非主流面包是个不错的选择。
主料：
高筋粉120g低筋粉70g小苏打3g速溶干酵母5g蛋液25g红糖40g牛奶120ml麦芽糖10g可可粉10g葡萄干20g核桃仁25g
无油免揉红糖核桃面包的做法步骤：
1.高筋粉和低筋粉先混合过筛。搅拌盆里加入一半的面粉和小苏打。
2.加入酵母、红糖和蛋液。
3.牛奶放微波炉里转30秒至温热，先在放酵母的地方加入一半的牛奶，将酵母融化。
4.接着加入剩余牛奶拌匀。
5.加入麦芽糖、可可粉和剩余一半的面粉。
6.用稍硬一点的勺子拌匀。
7.葡萄干用温水泡软沥干，再用厨房纸吸干水分。核桃仁先用烤箱150度10分钟烤熟掰小块。面团中加入葡萄干和核桃仁。
8.继续用勺子拌至均匀无粉状。
9.用塑料袋包住搅拌盆并扎紧收口，放入烤箱内，开启发酵功能，40度发酵30分钟至1.5-2倍大。
10.用勺子拌一下排气，舀到不沾模具或垫了烤纸的模具内，用勺子稍微压平整形一下，套上塑料袋继续发酵至两倍大，然后190度烘烤20-25分钟。
小贴士：
麦芽糖可以用蜂蜜替代。方子里的红糖量做出来的面包基本不甜的，如果喜欢甜的可以根据自己的口味调整。
粗粮燕麦面包---无蛋无奶低糖低脂
粗粮，燕麦，面包
主料：高粉160克，低粉40克，粗粮粉60克，糖15克，水160克，盐2克，酵母3克，黄油15克，装饰燕麦适量
制作步骤：
1、将所有除黄油以外的面包材料混合。搅拌揉至面团的扩展阶段。
2、将室温软化的黄油切小块加入面团，继续揉至完全阶段。面团放温暖保湿处进行第一次发酵至两倍大。
3、将发酵好的面团取出，排气再平均分割成8份，滚圆后松弛15分钟。
4、松弛好的小面团擀成圆形。
5、再卷成橄榄状。
6、放在烤盘进行第二次发酵至1.5倍大。
7、发酵好的面团表面刷一层清水。
8、沾上装饰用的燕麦，烤箱预热180度中层烤15分钟即可。
低脂蒜香咸面包的8步做法
主料：高粉(250克)鸡蛋(45克)纯牛奶(100克)酵母(4克)盐(3.5克)糖(10克)蒜泥(适量)葱(适量)油(适量)
做法步骤：
1、将面团材料全部放面包机揉50分钟到扩展阶段，室湿发酵至2.5倍大，排气分割成5份，醒15分钟。
2、用擀面杖擀成牛舌状，从一端卷起来成柱形。
3、再擀成长条形，从一端卷起来。
4、将口封上，搓成纺锤形。
5、将烤盘放在烤箱里，下面放盘热水，发酵两倍大。
6、发酵好的面团在顶上划一刀。
7、将蒜泥、葱、少许油混合，塞到划开的缝里。
8、烤箱预热190度，中层烤15分钟，上色后盖锡纸。
低脂饼干怎么做，低脂饼干的做法
小编与您分享低脂饼干的制作方法
主料：低筋面粉170克，全麦面粉60克辅料：白糖70克，橄榄油40克，菠菜泥40克，鸡蛋一个，盐1克
低脂饼干的做法步骤
1.菠菜50克切碎后加水放入搅拌机打匀;打好的菠菜汁过滤;把过滤后留下的菠菜泥放入碗中备用;(要过滤网上的菠菜泥，不是过滤出的菠菜汁)
2.容器里放入一个鸡蛋，加入一克盐;加入70克白糖，搅拌均匀;
3.把做的菠菜泥放入40克搅拌均匀;
4.加入40克橄榄油，搅拌均匀;
5.加入170克低筋面粉和60克全麦面粉，用炒菜的方式搅拌均匀;
6.捏起一个小面团30克左右，搓圆后摁扁;上面放几颗枸杞子或者其他葡萄干;小火加盖两面各煎15分钟，用两个平底锅可以加快速度;
培根奶酪面包条的10步做法
培根奶酪面包条
培根，奶酪，面包条
主料：
高粉250克、鸡蛋1只、牛奶100克、奶酪50克、培根3片
辅料：
盐1克、黄油15克、糖30克、酵母5克、白芝麻适量
培根奶酪面包条的做法步骤：
1.将培根切碎备用
2.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
3.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
4.发酵至2到2.5倍
5.放入培根搅拌
6.把面团擀成长条，切成小条
7.放在烤盘里第二次发酵
8.发酵至2倍
9.涂上全蛋液，散上白芝麻，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱烤15分钟
10.15分钟后出烤箱放凉
低脂饼干
《低脂饼干》主料明细
低筋面粉170克全麦面粉60克菠菜泥40克鸡蛋一个
《低脂饼干》调料明细
白糖70克橄榄油40克盐1克
《低脂饼干》做法步骤
1
菠菜50克切碎后加水放入搅拌机打匀；打好的菠菜汁过滤；把过滤后留下的菠菜泥放入碗中备用；(要过滤网上的菠菜泥，不是过滤出的菠菜汁)2
容器里放入一个鸡蛋，加入一克盐；加入70克白糖，搅拌均匀；3
把做的菠菜泥放入40克搅拌均匀；4
加入40克橄榄油，搅拌均匀；5
加入170克低筋面粉和60克全麦面粉，用炒菜的方式搅拌均匀；6
捏起一个小面团30克左右，搓圆后摁扁；上面放几颗枸杞子或者其他葡萄干；小火加盖两面各煎15分钟，用两个平底锅可以加快速度；感谢您的阅读，希望《无油低脂奶酪酸奶面包的10步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的无油无糖面包的做法专题！