主料：高筋粉290g牛奶150ml即发酵母3g橄榄油2大勺盐3g酒渍提子30g白糖26g鸡蛋1枚(约60g)
做法步骤：
1.先将牛奶，糖，盐，油和鸡蛋放入面包桶。
2.再将高筋面粉倒入面包桶。
3.在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑，放入酵母后再用面粉把酵母盖上。
4.将面包桶放入面包机内并锁定位置。
5.然后选择和风/英式程序，选好重量(500g)再选好烧色(中色)。然后启动程序。听到投料提示蜂鸣音的时候，将酒渍提子倒入面包桶。
6.发酵程序1结束之后，将程序暂停，面团取出排气整形.
7.然后放入面包桶继续原有的程序。
8.程序运行完毕面包机会有滴滴滴的提示声，切段电源，将面包桶取出，将面包倒出放凉就好了。
编辑推荐
酒渍话梅饼干
《酒渍话梅饼干》主料明细
低筋面粉100g话梅18颗鸡蛋液50g黄油20g
《酒渍话梅饼干》调料明细
糖粉35g泡打粉1g
《酒渍话梅饼干》做法步骤
1
话梅撕开外皮，去除核，皮肉部分切成小丁，倒入少许朗姆酒浸泡30分钟左右；2
备好其他所需食材；3
备好其他所需食材；4
加入鸡蛋液搅打至全部融合；5
泡好的话梅，捞出，加入到混合液中，拌匀；6
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌合成面糊；7
面糊装入裱花袋中，裱花袋剪一个合适的小孔，面糊挤在烤盘上，呈圆圈状；8
烤箱预热，温度175度，时间12分钟，放入烤盘即可。酒渍葡萄干小面包的21步做法
主料：高筋面粉(500克)隔夜剩啤酒(300ml)活性干酵母(8克)细砂糖(40克)盐(5克)全脂奶粉(25克)黄油(30克)鸡蛋(1枚)黑葡萄干(40克)白葡萄干(40克)君度甜橙酒(60ml)
做法步骤：
1、往葡萄干里倒入适量君度橙酒，浸泡两小时备用。
2、面粉里放入干酵母、细砂糖、全脂奶粉和盐拌匀。
3、然后放入一枚全蛋拌匀。
4、最后用啤酒和成面团。
5、面团和好后反复揉搓，当揉到面的韧性较大时开始兑入黄油，方法为;把面团按扁呈面饼状，然后把黄油切成小颗粒放在按扁的面饼上。
6、用手把面饼左右前后折叠包好黄油。
7、然后把面团再次按扁进行反复折叠和揉搓，直至揉到使黄油和面团充分融合为止。
8、最后把面团揉至细腻、光洁、筋力十足时用手再次把面团圆松弛5分钟。
9、面团松弛片刻后用手按扁，然后把浸泡好的葡萄干取出沥干放在面团上。
10、把面团反复进行折叠和揉搓，是葡萄干均匀的散布在面团里揉匀。
11、把兑入葡萄干揉匀的面团儿团圆放入钢盆里，上面蒙上保鲜膜开始进行基础发酵。
提子碎面包怎么做？提子碎面包的8步做法
主料：高筋面粉250g，葡萄干60g，橄榄油5g，酵母3g，盐3g，白糖5g，清水120g
步骤：
1.面包机内加入清水，白糖，橄榄油。盐。
2.加入高筋面粉。加入酵母。
3.启动和面功能。30分钟。
4.提子干准备好。然后切碎。我切碎的相片漏拍了。
5.30分钟后加入切碎的提子干。然后再和面30分钟。
6.然后选择发酵功能。我调了30分钟。但是一共发酵了三次，就是90分钟。
7.然后选择烘烤，选择上色的是浅色，调了50分钟。
8.凉透切片即可。
提子饼干怎么做？提子饼干的8步做法
做法：
1：图1材料：安佳无盐黄油75G，糖粉40G,鸡蛋15ML，低筋面粉115G，提子干50G.朗姆酒小许，盐2G
2：提子切成细粒或者打成溶，用小许朗姆酒泡提子
3：黄油室温软化后，先用橡皮刮刀稍按压一下，之后加入糖粉搅拌均匀
4：加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀
5：倒入低筋面粉和盐，搅拌均匀
6：加入提子搅拌均匀
7：搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成长型，放入冰箱冷藏半小时
8：冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。170度，15分钟即可
延伸阅读：提子的选购技巧
怎么做酒渍葡萄干夹心饼干
酒渍葡萄干夹心饼干怎么做，酒渍葡萄干夹心饼干的超详细做法
酒渍葡萄干夹心饼干的主料：葡萄干(12颗)白朗姆酒(20ml)无盐奶油(70g)
酒渍葡萄干夹心饼干的调料：糖粉(50g)蛋白(15g)香草精(1g)低粉(100g)泡打粉(1g)杏仁粉(20g)
做酒渍葡萄干夹心饼干所需厨具：电烤箱
酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤
1.提前1个小时，用白朗姆酒浸泡葡萄干备用。
2.无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉先用橡皮刮刀搅拌均匀。
3.分别加入蛋白及香草精，用搅拌机快速打至均匀的奶油糊状。
4.将低粉及泡打粉一起过筛。
5.接着加入杏仁粉。
6.用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
7.将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右。
8.面团松弛的时候，将浸泡好的葡萄干切成小块;(因为我用的葡萄干用的是新疆的超大葡萄干，因此要切成小块，如果选择的是小颗的葡萄干就可以可以省略这个步骤，但是就要增加葡萄干的数量了哈)。
9.将面团分割成每个约20克的面团。
10.用手揉成圆球状后做成凹状，填入一颗酒渍樱桃。
11.11、最后将面团轻轻地收口。
12.12、烤箱预热后，上火180，下火160，烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖5分钟左右。
13.一口咬下去，满是惊喜，阿哈哈。
14.某人说，这饼干好丑!恩~好吧，我争取下次做得好看点。
15.好酥脆哦。
提子面包怎么做？提子面包的14步做法
#东菱魔力果趣面包机之提子面包#
提子面包，提子
主料：
高筋面粉225g、奶粉25g、橄榄油25g、葡萄干50g、鸡蛋1个
辅料：
盐2g、酵母2g、清水65g
做法步骤：
1.材料备好。
2.面包机通里加入橄榄油，鸡蛋。白糖。盐。清水。稍微搅散一下。
3.加入奶粉。
4.筛入高筋面粉。中间扣个洞散入酵母粉。
5.面包机桶装入面包机内。
6.启动和面程序，30分钟，如果不出膜就再和面15分钟。
7.面和好后放入干净的大盆子里。
8.盖上保鲜膜。发酵。
9.把面团分成六个一样重量的小面团。要用秤来分。然后用擀面杖擀出气泡。
10.然后擀成椭圆，上面撒入均匀的葡萄干。然后均匀的往里卷起。
11.三个全部依次做好。小烤盘放不下那么多。我用另外三个搓成的包子形式的面包。中间包的也是提子。用保鲜膜盖上发酵。发酵至2倍大。
12.烤箱预热130。中层上下火125烤25分钟。
13.拿出来刷点蛋液继续烤10分钟即可。
14.成品。
小贴士：
每个烤箱不同。要根据实际烤箱温度来设定。油可以换成黄油。但是克熟要减少。
提子面包卷怎么做
原料介绍：面团材料(高筋面粉(金像)300克，无盐黄油15克，奶粉10克，细砂糖30克，全蛋一个，水120ML，盐5克，酵母(金燕)5克)夹层(无盐黄油200克)葡萄干70克，朗姆酒(浸泡葡萄干用)
制作过程
STEP1:葡萄干洗净后加入朗姆酒浸泡2-3小时备用
STEP2:面团材料全部混合放入盆中用机器搅拌
STEP3:搅打至面团儿表面光滑
STEP4:观察面团状态。用手轻拍面团表面不粘手，抻拉有很好的延展性即可
STEP5:在面板上撒少许手粉(面粉)，起到面团防粘的作用
STEP6:将搅打好的面团放在面板上，用走锤擀成方形大片
STEP7:将面片用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏40分钟左右
STEP8:从冰箱取出面片，中间放无盐黄油，用面片将黄油包裹
STEP9:将封口出捏实以避免擀制时漏油
STEP10:用走锤将其擀成长方形
STEP11:折叠三折
STEP12:收口朝下再次擀成长方形
STEP13:折叠三折
STEP14:用保鲜膜包好入冰箱冷藏40分钟左右
STEP15:取出擀成长方形大片
STEP16:用刀切掉四周多余部分
STEP17:表面刷一层蛋液(未计入材料中)
STEP18:均匀撒上泡好的葡萄干
STEP19:卷起成卷后用刀分成6-7份
STEP20:将面包卷码放在烤盘上进行最终发酵
STEP21:最终发酵完成后表面刷蛋液(未计入材料中)入烤箱烘烤完成
醋渍甜椒面包做法
原料：红甜椒、黄甜椒、法式硬面包。
调料：橄榄油、蒜香橄榄油、盐、胡椒粉、香芹、白酒醋。
醋渍甜椒面包
醋渍甜椒面包的做法
1、原料备用。
2、红、黄甜椒，清洗干净。
3、烤箱预热220度，甜椒入烤箱烤到表皮发黑。
4、甜椒入冷水中，急速冷却。
5、稍微放凉，快速上剥除外皮和内籽。
6、用刀清除干净内部的籽和筋膜。
7、切成细丝。
8、放入料理碗中，加入切碎的香芹、盐、胡椒粉。
9、调入适量的橄榄油和白酒醋。
10、搅拌均匀。
11、法式硬面包片表面涂上一层蒜香橄榄油，防止面包片软。
12、把搅拌好的甜椒丝，摆在面包片上即可。
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