《酒渍话梅饼干》主料明细
低筋面粉100g话梅18颗鸡蛋液50g黄油20g
《酒渍话梅饼干》调料明细
糖粉35g泡打粉1g
《酒渍话梅饼干》做法步骤
1
话梅撕开外皮，去除核，皮肉部分切成小丁，倒入少许朗姆酒浸泡30分钟左右；2
备好其他所需食材；3
备好其他所需食材；4
加入鸡蛋液搅打至全部融合；5
泡好的话梅，捞出，加入到混合液中，拌匀；6
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌合成面糊；7
面糊装入裱花袋中，裱花袋剪一个合适的小孔，面糊挤在烤盘上，呈圆圈状；8
烤箱预热，温度175度，时间12分钟，放入烤盘即可。扩展阅读
酒渍提子面包怎么做？酒渍提子面包的8步做法
主料：高筋粉290g牛奶150ml即发酵母3g橄榄油2大勺盐3g酒渍提子30g白糖26g鸡蛋1枚(约60g)
做法步骤：
1.先将牛奶，糖，盐，油和鸡蛋放入面包桶。
2.再将高筋面粉倒入面包桶。
3.在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑，放入酵母后再用面粉把酵母盖上。
4.将面包桶放入面包机内并锁定位置。
5.然后选择和风/英式程序，选好重量(500g)再选好烧色(中色)。然后启动程序。听到投料提示蜂鸣音的时候，将酒渍提子倒入面包桶。
6.发酵程序1结束之后，将程序暂停，面团取出排气整形.
7.然后放入面包桶继续原有的程序。
8.程序运行完毕面包机会有滴滴滴的提示声，切段电源，将面包桶取出，将面包倒出放凉就好了。
怎么做酒渍葡萄干夹心饼干
酒渍葡萄干夹心饼干怎么做，酒渍葡萄干夹心饼干的超详细做法
酒渍葡萄干夹心饼干的主料：葡萄干(12颗)白朗姆酒(20ml)无盐奶油(70g)
酒渍葡萄干夹心饼干的调料：糖粉(50g)蛋白(15g)香草精(1g)低粉(100g)泡打粉(1g)杏仁粉(20g)
做酒渍葡萄干夹心饼干所需厨具：电烤箱
酒渍葡萄干夹心饼干的做法步骤
1.提前1个小时，用白朗姆酒浸泡葡萄干备用。
2.无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉先用橡皮刮刀搅拌均匀。
3.分别加入蛋白及香草精，用搅拌机快速打至均匀的奶油糊状。
4.将低粉及泡打粉一起过筛。
5.接着加入杏仁粉。
6.用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
7.将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右。
8.面团松弛的时候，将浸泡好的葡萄干切成小块;(因为我用的葡萄干用的是新疆的超大葡萄干，因此要切成小块，如果选择的是小颗的葡萄干就可以可以省略这个步骤，但是就要增加葡萄干的数量了哈)。
9.将面团分割成每个约20克的面团。
10.用手揉成圆球状后做成凹状，填入一颗酒渍樱桃。
11.11、最后将面团轻轻地收口。
12.12、烤箱预热后，上火180，下火160，烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖5分钟左右。
13.一口咬下去，满是惊喜，阿哈哈。
14.某人说，这饼干好丑!恩~好吧，我争取下次做得好看点。
15.好酥脆哦。
酒渍葡萄干小面包的21步做法
主料：高筋面粉(500克)隔夜剩啤酒(300ml)活性干酵母(8克)细砂糖(40克)盐(5克)全脂奶粉(25克)黄油(30克)鸡蛋(1枚)黑葡萄干(40克)白葡萄干(40克)君度甜橙酒(60ml)
做法步骤：
1、往葡萄干里倒入适量君度橙酒，浸泡两小时备用。
2、面粉里放入干酵母、细砂糖、全脂奶粉和盐拌匀。
3、然后放入一枚全蛋拌匀。
4、最后用啤酒和成面团。
5、面团和好后反复揉搓，当揉到面的韧性较大时开始兑入黄油，方法为;把面团按扁呈面饼状，然后把黄油切成小颗粒放在按扁的面饼上。
6、用手把面饼左右前后折叠包好黄油。
7、然后把面团再次按扁进行反复折叠和揉搓，直至揉到使黄油和面团充分融合为止。
8、最后把面团揉至细腻、光洁、筋力十足时用手再次把面团圆松弛5分钟。
9、面团松弛片刻后用手按扁，然后把浸泡好的葡萄干取出沥干放在面团上。
10、把面团反复进行折叠和揉搓，是葡萄干均匀的散布在面团里揉匀。
11、把兑入葡萄干揉匀的面团儿团圆放入钢盆里，上面蒙上保鲜膜开始进行基础发酵。
朗姆酒蛋黄饼干
《朗姆酒蛋黄饼干》主料明细
普通面粉90克香草粉2克黄油50克朗姆酒10克蛋黄2个蛋液（刷表面）适量
《朗姆酒蛋黄饼干》调料明细
玉米淀粉30克白糖40克
《朗姆酒蛋黄饼干》做法步骤
1
黄油软化加入白糖低速打匀至颜色发白分次加入蛋黄继续低速打匀至膨胀。2
将朗姆酒倒入黄油中所有粉类混合过筛倒入黄油中。揉成均匀的面团。放冰箱冷藏30分钟。3
冷藏好后取出分成需要的小份搓成团压扁可以利用任意元素进行装饰。我用的勺柄上的雕花压出纹饰也可以用叉子压出横纹。表面可刷些蛋液。烤箱预热160度。上下火。中层20分钟。（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）小玖の话梅小方
《小玖の话梅小方》主料明细
低筋粉115g黄油70g蛋液半个话梅20g
《小玖の话梅小方》调料明细
糖粉60g
《小玖の话梅小方》做法步骤
1
材料就这么多2
黄油软化，加糖粉搅拌。不要打发。3
加入蛋液搅拌均匀4
话梅切成小丁5
话梅丁加入碗里，搅拌6
筛入低筋粉，用刮刀搅拌至看不见面粉，并无细碎的面团屑分离。7
面团成长条状置于冰箱冷冻1小时8
取出面团，切片。置于预热后的烤箱，170度烤15分钟。朗姆酒葡萄椰蓉饼干
《朗姆酒葡萄椰蓉饼干》主料明细
面团低筋面粉85g黄油50g鸡蛋25g葡萄干30g朗姆酒浸没葡萄的分量包边面团低筋面粉80g黄油40g鸡蛋18g
《朗姆酒葡萄椰蓉饼干》调料明细
可可粉4g泡打粉1/4小勺细砂糖50g椰蓉35g细砂糖30g
《朗姆酒葡萄椰蓉饼干》做法步骤
1
提前半小时把葡萄干切碎，用朗姆酒泡浸.2
室温软化后的黄油加入细砂糖稍加打均匀，再分两次加入鸡蛋搅打均匀，让鸡蛋和黄油混合.3
筛入混合的低筋面粉,可可粉,泡打粉，稍翻拌一下，倒入沥干的葡萄干翻拌均匀，最后倒入椰蓉（不好意思哈..这张照片拍得太暗了）4
倒入椰蓉后用手揉均匀..面团就做好了，放进冰箱冷藏1小时5
接着来制作包边面团，软化后的黄油加入细砂糖搅打均匀，再加进鸡蛋搅打，注意别打过头，不需要打发，筛入低筋面粉，用手揉匀.揉成团，然后静置半小时左右..6
把冷藏好的面团拿出来，用手或借助小工具整理成长方形状（我这里是用保鲜膜包着，用刮板刀整理的）7
包边面团用保鲜膜隔着擀开，（不用保鲜膜隔着的话太粘不容易操作）擀好撕去保鲜膜，刷上鸡蛋液（配方分量外的）8
然后将朗姆葡萄面团放在包边面团上，将面团包起来整理好，再放进冰箱冷藏，冷藏硬了好切割.9
冷藏硬的面团拿出来，切割成片，大概切0.5的厚度.10
切割好的面片摆烤盘上，每片稍隔开点，放入预热好的烤箱，上下火180°c，15分钟左右.11
烤到包边看着金黄即可出炉，置网架放凉即可，密封保存两三天之后吃口感最好.越嚼越香的^O^醋渍甜椒面包做法
原料：红甜椒、黄甜椒、法式硬面包。
调料：橄榄油、蒜香橄榄油、盐、胡椒粉、香芹、白酒醋。
醋渍甜椒面包
醋渍甜椒面包的做法
1、原料备用。
2、红、黄甜椒，清洗干净。
3、烤箱预热220度，甜椒入烤箱烤到表皮发黑。
4、甜椒入冷水中，急速冷却。
5、稍微放凉，快速上剥除外皮和内籽。
6、用刀清除干净内部的籽和筋膜。
7、切成细丝。
8、放入料理碗中，加入切碎的香芹、盐、胡椒粉。
9、调入适量的橄榄油和白酒醋。
10、搅拌均匀。
11、法式硬面包片表面涂上一层蒜香橄榄油，防止面包片软。
12、把搅拌好的甜椒丝，摆在面包片上即可。
朗姆酒葡萄椰蓉双色饼干
《朗姆酒葡萄椰蓉双色饼干》主料明细
朗姆酒面团低筋面粉85克黄油50克葡萄干30克朗姆酒适量鸡蛋25克包边面团低筋面粉80克黄油40克鸡蛋18克
《朗姆酒葡萄椰蓉双色饼干》调料明细
椰蓉35克白砂糖50克泡打粉1／4小勺可可粉4克白砂糖30克
《朗姆酒葡萄椰蓉双色饼干》做法步骤
1
将葡萄干用刀切碎，用朗姆酒泡半个小时，刚好可以浸没葡萄干,（朗姆酒在西点中会经常用到，它可以让食物充分的发挥其香气，也有软化的作用，所以此时的葡萄干超棒呢）。2
先做朗姆酒椰蓉面团，准备好8样食材1）朗姆酒浸过的葡萄干2）低筋面粉3）椰蓉粉4）全蛋液5）泡打粉6）可可粉7）白砂糖8）无盐黄油3
把全蛋液分两份，一份是朗姆酒椰蓉面团，另一种是包边面团。4
先制做朗姆酒椰蓉面团，先将无盐的黄油常温软化，加入砂糖，搅拌均匀。5
分两次加入蛋液，搅拌至羽毛状。6
将低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛加入之前的黄油团里。7
在面团里加入被朗姆酒浸泡过的葡萄干，混合均匀。8
最后加入椰蓉粉，用手抓均匀，此时面团超级粘，需加入耐心和爱心了(*^_^*)，和好后放入冰箱的冷藏室，冷藏1个小时备用。9
开始做包边面团，低筋面粉、蛋液、砂糖重复上面的步骤。10
包边面团也很粘，所以混合好后静置半个小时备用。11
取出朗姆酒面团塑形，整理好成长方体，此时将包边面团擀出长方形的形状，因为比较粘，所以上下都要铺好保鲜膜，然后再擀面团。12
把朗姆酒面团放到包边面团里裹好，然后把它放到冷冻室里冷冻1个小时。最后取出，切成5mm的薄片。13
将烤箱180度上下火预热，烤盘上放好锡纸和饼干，烤到15分钟就好啦!14
烤好的饼干冷却储藏15
烤好的饼干冷却储藏16
烤好的饼干冷却储藏17
打好包包，装入食盒啦！等待快递的到来，紧张、期待、幸福呢呵呵超爱这款朗姆葡萄椰蓉饼干(^_)☆18
打好包包，装入食盒啦！等待快递的到来，紧张、期待、幸福呢呵呵超爱这款朗姆葡萄椰蓉饼干(^_)☆感谢您的阅读，希望《酒渍话梅饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！