《黑芝麻酥脆饼干》主料明细
黑芝麻70克低筋面粉40克鸡蛋清1个
《黑芝麻酥脆饼干》调料明细
绵白糖30克玉米油10克小苏打1.5克
《黑芝麻酥脆饼干》做法步骤
1
黑芝麻炒熟，炒熟后黑芝麻和糖在料理机中磨碎。2
容器内放油，放入低粉和泡打粉，撒入黑芝麻碎，混合均匀。3
将蛋清液一点点倒入原料中，揉成不太湿润的团4
装在保鲜袋里放入冰箱内冷冻一个半小时。5
11.拿出冷冻好的团，做出自己喜欢的样子放在刷好油的烤盘上，烤箱预热。上下火，165度，20分钟最后装盘就ok了编辑推荐
芝麻酥脆饼干的制作教程
小编教你芝麻酥脆饼干的制作教程
主料：低筋面粉45g，玉米淀粉45g，玉米油10g，绵白糖15g，熟鸡蛋黄1个，白芝麻5g
步骤：
1.把食材都准备好
2.蛋黄用勺子压碎
3.将所有食材都放在一起
4.倒入约40g清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
5.面团取出后分成6g左右的剂子，并搓圆
6.用手指(一只或两只均可)按压个坑即可
7.依次做完后摆放在盘中
8.放入微波炉中
9.高火加热1分30秒，取出后翻面，再高火加热1分钟
10.放凉后就很酥脆了
蛋白黑芝麻脆饼
《蛋白黑芝麻脆饼》主料明细
低筋面粉100g蛋白2个黑芝麻适量
《蛋白黑芝麻脆饼》调料明细
糖粉50g食用油70ml盐适量
《蛋白黑芝麻脆饼》做法步骤
1
蛋白，低粉，黑芝麻，糖粉，盐，食用油。2
蛋白，糖粉，食用油，盐混合搅拌均匀。忘记拍照了。3
刷入低粉搅拌均匀。4
搅拌成这样即可。5
装入裱花袋。我用的这个裱花嘴，形状自己定。6
挤入烤盘。撒上芝麻，烤15-18分钟，金黄色即可。7
冷确后，。黑芝麻蛋白薄脆饼
《黑芝麻蛋白薄脆饼》主料明细
低筋面粉50g黄油50g蛋清1个黑芝麻适量
《黑芝麻蛋白薄脆饼》调料明细
糖粉40g
《黑芝麻蛋白薄脆饼》做法步骤
1
黄油室温下软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅。2
分三次加入蛋白，每次都要充分搅拌后再加入。3
倒入过筛后的低筋面粉拌匀，再加入适量黑芝麻拌匀即可。4
把面糊倒在垫有油纸的烤盘上，用塑料刮刀抹平刮薄。5
放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10分钟，至表面色泽金黄即可。6
出炉后切成方形小块即可食用。葱香酥脆饼干做法
图解制作葱香酥脆饼干做法带图
葱香酥脆饼干
主料：低筋面粉300克、牛奶90克
配料：猪油50克、全蛋液50克、玉米油20克、盐4克、酵母3克、香葱15克
葱香酥脆饼干的做法
1、香葱切碎，尽量切得碎一些。
2、将200克低筋面粉、50克全蛋液、90克牛奶、20克玉米油、3克酵母放一起，揉成水油面团。
3、包上保鲜膜发酵至原来的两倍大小。
4、将香葱、盐、猪油和100克低筋面粉揉成油面团。
5、发酵好的水油面团擀成薄片，将油面团也擀成薄片叠放一起。
6、两边向中间叠起，然后像叠被子一样叠放好，盖上保鲜膜松弛十几分钟。
7、将面擀开，然后再像叠被子的方式叠放好，再松弛十几分钟。
8、擀成2毫米左右厚度的薄片。
9、用叉子扎小孔。
10、切成小块。
11、放入铺好油纸烤盘里。
12、放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，16分钟左右即可。
美食小贴士：切好片后松弛十几分钟烤出来效果更好;擀成薄片的时候盖上保鲜膜擀比较好操作，这样防粘和防止擀的时候分层。
芝麻脆饼饼干做法
用料:蛋清2,糖25g,低粉+玉米淀粉40g+10g,白芝麻60g,色拉油35g,盐一点
芝麻脆饼饼干的做法
蛋白+糖，混合均匀。蛋白不需要打发
加低粉+芝麻+盐+油，混合均匀
垫油纸，刮到最薄，140度15分(ACA)温度偏高
小贴士
一个蛋白就有一盘可以烤了，我这个是两盘的量，家里都比较喜欢这款
延伸阅读：葱香土豆饼干的做法
杏仁蔓越莓酥脆饼干
《杏仁蔓越莓酥脆饼干》主料明细
黄油（无盐）300g低筋粉185g高筋粉185g杏仁粉80g碎杏仁100g蔓越莓150g蛋黄2个
《杏仁蔓越莓酥脆饼干》调料明细
细砂糖120g盐4g香草精3g
《杏仁蔓越莓酥脆饼干》做法步骤
1
先来个材料大合照2
把细砂糖加入室温软化的黄油内打发3
用电动打蛋器将黄油打至膨胀发白4
在牛油内加入蛋黄及香草精，充分拌匀5
将盐、杏仁粉及高低筋粉筛入黄油内，用刮刀以切拌的手法将所有材料混合至无干粉6
加入碎杏仁及蔓越莓，混合均匀7
用保鲜膜将粉团整理为长方体，放入冰箱冷冻2～3小时后，拿出切成1cm左右一片8
烤箱160度预热15分钟。烤盘放于烤箱中层，上下火160度烤25分钟。注意，不同烤箱的温度不同，可通过观察颜色判断，烤至饼干边缘变成金黄色即可。9
香喷喷的，出炉啦！刚出炉时，它可是很酥很脆弱哦～等稍微凉一点才能小心地转移到冷却架上（记得小心轻放～）。彻底冷却后记得要用密封罐装好，受潮了就不好吃啦～黑芝麻蛋白薄脆饼---芝麻香，饼干脆，口感一流
主料：低筋面粉50克，黄油50克，蛋清1个，糖粉40克，黑芝麻适量
制作步骤：
1、黄油室温下软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅。
2、分三次加入蛋白，每次都要充分搅拌后再加入。
3、倒入过筛后的低筋面粉拌匀，再加入适量黑芝麻拌匀即可。
4、把面糊倒在垫有油纸的烤盘上，用塑料刮刀抹平刮薄。
5、放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10分钟，至表面色泽金黄即可。
6、出炉后切成方形小块即可食用。
蛋白黑芝麻饼干
《蛋白黑芝麻饼干》主料明细
鸡蛋清两个黄油120克低筋面粉200克黑芝麻5克左右
《蛋白黑芝麻饼干》调料明细
细砂糖90克
《蛋白黑芝麻饼干》做法步骤
1
黄油软化，加入盐和白糖打发至膨松，2
再分次加入蛋白，继续打发至膨松3
打好的黄油蛋白糊中筛入低筋面粉4
拌均匀后加入黑芝麻（提前烤熟的）5
拌匀，注意不要过渡搅拌，以免出筋6
装入裱花袋，我用的中号花嘴7
挤出你喜欢的模样（发挥你的想象吧）8
放入预热175度，中层，20分钟左右感谢您的阅读，希望《黑芝麻酥脆饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的黑芝麻面包的做法专题！