《海苔薄饼》主料明细
无盐黄油30克牛奶4小匙蛋黄20克低粉40克海苔粉适量
《海苔薄饼》调料明细
糖粉25克香草精1/2小匙泡打粉1/4小匙
《海苔薄饼》做法步骤
1
糖粉加黄油、香草精及牛奶,以隔水加热方式将其熔化,2
降温后再加入蛋黄,用打蛋器搅匀3
筛入低粉、泡打粉,4
继续用打蛋器以不规则的方向拌成均匀的面糊5
将面糊装入裱花袋,用小号菊花嘴,挤出随意的造型6
撒上海苔粉延伸阅读
绿茶薄饼
《绿茶薄饼》主料明细
黄油125g鸡蛋80g低筋面粉250g青汁(绿茶粉)6g
《绿茶薄饼》调料明细
糖粉125g盐1.5g泡打粉2..5g
《绿茶薄饼》做法步骤
1
准备好所有材料2
先把黄油搓至松发转白,加入糖粉,继续搓3
再分次加入鸡蛋,搓匀(如果一次性加入,鸡蛋不好被黄油吸收进去)4
搓匀后,加入面粉,绿茶粉,泡打粉(提前拌一下)用折叠法和成稍软点的面团5
最后和面成这样(不可用手多揉6
下剂,10g一个7
揉圆,分散放入盘中(盘里垫纸或者高温布)8
按扁,大概1厘米厚度9
刷上蛋液,2遍(第一遍不沾手了再刷第二遍)10
再用牙签在表面划十字11
放入烤箱,上火180℃,下火140℃,18分钟左右成熟,取出,放凉后自然酥脆12
口感不错,味道好极了芝麻脆薄饼
《芝麻脆薄饼》主料明细
蛋白120克低筋面粉100克黄油20克白芝麻20克黑芝麻20克
《芝麻脆薄饼》调料明细
玉米淀粉8克糖粉50克
《芝麻脆薄饼》做法步骤
1
备好所需食材2
将黄油放入不锈钢盆内,隔热水熔化成液态。蛋白放入打蛋盆内,加上糖粉,盐、用手动打蛋器搅打均匀,再加入黄油液,搅拌均匀3
加入过筛的面粉和玉米淀粉4
用手动打蛋器搅匀5
加入黑芝麻和白芝麻6
用手动打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊7
用汤匙挖少许调好的面糊,平铺在烤盘上,相互间要留较大的空间,以便摊平面糊,摆好面糊后,端起烤盘,上下左右轻轻摇晃一下,让面糊厚薄大小一致8
烤盘放入预热好的烤箱上层,遮上烤箱门9
以170度、上下火烘烤12—15分钟左右,表面上色即可取出,放凉后脆啵啵的10
11
12
花生脆薄饼干
《花生脆薄饼干》主料明细
蛋白2个低粉50克黄油25克花生碎适量
《花生脆薄饼干》调料明细
白糖20克
《花生脆薄饼干》做法步骤
1
把材料备齐2
把黄油食物软化放入白糖搅拌均匀,倒入蛋清搅拌均匀3
筛入面粉4
搅拌至无颗粒状5
用勺把面糊倒入烤盘上轻轻地摊薄,放上花生碎6
把所有的面糊都摊好7
烤箱预热180度烤15分钟,金黄即可怎样做法式薄饼,法式薄饼的7步做法
法式薄饼的制作全过程
法式脆饼
原料:高筋面粉500g、盐10g、水300g、干酵母5g
法式薄饼的做法
1.将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性。
2.室温醒发50分钟。
3.将面团分割成100g/个,滚圆,醒发30分钟。
4.将面团擀开。
5.擀至0.2㎝厚。
6.放入烤盘,醒发20分钟。
7.以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤10分钟。
香甜小薄饼
《香甜小薄饼》主料明细
低筋面粉150g黄油30g砂糖20g鸡蛋1个红枣6个葡萄20g柠檬半个
《香甜小薄饼》调料明细
《香甜小薄饼》做法步骤
1
红枣蒸熟切碎,柠檬榨汁,葡萄榨汁(打汁机打汁后过滤),和黄油、面粉一起搅拌成均匀糊状(用自动打蛋器),直到用刮刀刮起后挂在刮刀上不会掉落。装进裱袋里,在烤盘里铺上油纸后挤小甜饼形状,进烤箱里180度,烤10分钟(可以根据自己喜欢的口感增加时间)2
出炉啦3
配一杯热巧克力,看电影好伴侣!薄饼的做法大全,芝麻薄饼怎么做好吃
教你怎么做芝麻薄饼
材料
黄油135克、盐2克、糖粉50克、杏仁粉25克、细砂糖50克、鸡蛋1个、香草精2滴、面粉100克、泡打粉2克、黑白芝麻各5克
芝麻薄饼的做法
1、先将软化的黄油打散,再加入盐2克糖粉50克杏仁粉25克细砂糖50克。
2、打发至颜色发白。
3、加入鸡蛋1个香草精2滴,打发均匀。
4、再加入面粉100克泡打粉2克,搅拌均匀。
5、加入黑白芝麻,搅拌均匀。
6、准备好的裱花袋里装好圆形小口裱花嘴。
7、装入搅拌均匀的材料。
8、烤盘铺上油纸,画圈挤入大小均匀的饼干面糊。烤箱提前预热,放入烤箱中层,上下火170度,15分钟左右。
芝麻薄饼做法小贴士
1、第一步材料加入黄油中后,一定要搅拌一下再用打蛋器打发,要不然会到处飞溅。
2、这款饼干比较薄,烤好的比较快,烤的时候一定要注意观察。
椰蓉脆香薄饼、
《椰蓉脆香薄饼、》主料明细
低筋面粉20g牛奶70ml无盐黄油50g
《椰蓉脆香薄饼、》调料明细
白砂糖60g椰蓉60g
《椰蓉脆香薄饼、》做法步骤
1
准备好所有材料,黄油根据自己口味可调节,一定要铺油纸哦、2
将黄油放微波炉里融化,加入白砂糖和牛奶搅匀,再筛入面粉切拌均匀、3
加入椰蓉拌均匀后,用手把椰蓉放烤盘上压成一片一片薄片,放烤箱烤制(上下火170度12分钟)4
味道香脆,微微有点油,但是油少了椰蓉会很干不好吃的、海苔脆饼
《海苔脆饼》主料明细
温水25克全蛋25克精制油50克中筋面粉250克白芝麻适量海苔粉适量
《海苔脆饼》调料明细
麦芽糖30克糖粉100克小苏打4克泡打粉3克
《海苔脆饼》做法步骤
1
将麦芽糖用温水泡开拌匀。2
加入全蛋,搅拌均匀。3
加入精制油,搅拌均匀。4
加入糖粉,搅拌均匀。5
再加入中筋面粉、小苏打粉和泡打粉搅拌均匀,至光滑成团。6
面团盖上保鲜膜,醒半小时以上。7
面团擀成大片状(0.2-0.3cm的厚)8
切成所需的块状。9
表面刷麦芽糖+水(1:1份外量),撒上白芝麻,再撒上海苔粉。放入预热的烤箱,以上火190℃,下火170℃,烤10分钟左右,上色即可。感谢您的阅读,希望《海苔薄饼》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蒸鸡蛋糕的做法专题!