《嘎嘣儿脆蛋黄饼干》主料明细
生鸭蛋2个砂糖80g低筋面粉100g栗粉30g黑芝麻根据个人喜好柠檬汁6滴
《嘎嘣儿脆蛋黄饼干》调料明细
《嘎嘣儿脆蛋黄饼干》做法步骤
1
分离蛋清蛋黄，蛋清中不可有水和蛋黄一点点。2
砂糖加少许栗粉均匀后分三次打发蛋清（帮助稳定），滴入6滴鲜柠檬汁。硬性打发。3
蛋黄打匀。4
晒入粉类。5
添入黑芝麻，一起像炒菜一样的手法，动作快却要轻。6
烤盘中加油纸，其实一点油都不用抹（我一时走时，画蛇添足啦）。烤箱190度预热。7
用裱花纸把混合糊挤到烤盘上。烤箱190度6—8分钟中层。8
烤箱内，饼干表面泛黄，此步骤需勤观察，以免烤糊。无油无添加，口感嘎嘣儿脆，深受我滴心肝宝贝儿喜欢。扩展阅读
蛋黄饼干～
《蛋黄饼干～》主料明细
鸡蛋黄2个全蛋1只砂糖40g低粉80g无铝泡打粉1g
《蛋黄饼干～》调料明细
《蛋黄饼干～》做法步骤
1
蛋黄和全蛋加入无油无水的盆中，放三分之一砂糖，搅打到粘稠，再放三分之一糖2
搅打到起纹路再加剩余的糖，直到蛋液纹路不易消散，打蛋器上的面糊能挂糊。3
筛入低粉和泡打粉的混合物，用切拌的方法快速拌匀。面糊挤到裱花袋中4
挤成两公分左右的圆，第一次做，手生，有点大小不均了，哈哈5
预热好的烤箱170度15分钟左右，出炉后晾凉装袋，是不是美美哒？花生脆薄饼干
《花生脆薄饼干》主料明细
蛋白2个低粉50克黄油25克花生碎适量
《花生脆薄饼干》调料明细
白糖20克
《花生脆薄饼干》做法步骤
1
把材料备齐2
把黄油食物软化放入白糖搅拌均匀，倒入蛋清搅拌均匀3
筛入面粉4
搅拌至无颗粒状5
用勺把面糊倒入烤盘上轻轻地摊薄，放上花生碎6
把所有的面糊都摊好7
烤箱预热180度烤15分钟,金黄即可蛋黄饼干记录
《蛋黄饼干记录》主料明细
蛋黄2个鸡蛋1个低筋粉90g
《蛋黄饼干记录》调料明细
糖40g
《蛋黄饼干记录》做法步骤
1
两个蛋黄加一个鸡蛋，分多次加入，用电动打蛋器打发2
低筋粉分多次加入3
搅拌均匀4
装入裱花袋5
烤箱170度预热，蛋黄液挤到烤盘6
中层170度，25分钟左右。蛋黄圆饼干
《蛋黄圆饼干》主料明细
蛋黄两个鸡蛋一个低粉90克无铝泡打粉2克（也可不加）
《蛋黄圆饼干》调料明细
细砂糖50克
《蛋黄圆饼干》做法步骤
1
蛋黄两个，鸡蛋一个，分三次加入细砂糖用电动打蛋器搅拌2
打发至提起打蛋器，但也落下会有明显痕迹，并且痕迹能持续一段时间不会马上消失3
低粉和泡打粉（如果给小小孩吃就不加泡打粉）一起过筛放入打发的蛋液中，用刮刀拌匀，要翻拌不要画圈，尽量避免消泡4
拌匀的饼干糊装入裱花袋中，裱花袋前剪一个小口，往铺了油纸的烤盘上挤饼干糊，大约1毛钱硬币大小就好，要均匀大小和隔开一段距离，避免粘连5
放入预热至130度的德尔电烤箱中层烤制15分钟，最后几分钟要盯着饼干，微微变成金黄色就好啦，如果还有些软，就适当延长1-2分钟烤制时间。6
烤好的饼干立刻从烤箱中取出来，从油纸上一个个摘下来，分开摊平冷却，凉透后就是酥脆香甜的鸡蛋饼干，装入密封袋中保存，随吃随取。芝麻蛋黄饼干
《芝麻蛋黄饼干》主料明细
鸡蛋2个蛋黄+1个整鸡蛋低筋面粉90克芝麻随意
《芝麻蛋黄饼干》调料明细
白糖45克泡打粉1-2克
《芝麻蛋黄饼干》做法步骤
1
2个蛋黄和一个鸡蛋2
打蛋器打成这样即可3
放入面粉翻拌均匀4
ok5
装袋挤型，各式形状都可以6
放入芝麻，放入烤箱！160度，大概15分钟！7
ok!直观看，边缘变色即可！不过，厚薄的原因，有的可能还有点软，就加点时间，自己掌握纽扣饼干（重阳节零嘴儿）
《纽扣饼干（重阳节零嘴儿）》主料明细
黄油40g面粉110g蛋液25g牙签or意面
《纽扣饼干（重阳节零嘴儿）》调料明细
糖粉40g泡打粉1g盐1g
《纽扣饼干（重阳节零嘴儿）》做法步骤
1
黄油加糖粉，盐，隔水融化，并打发。2
加入鸡蛋液后搅拌均匀，筛入面粉，泡打粉3
揉成面团，放置5分钟4
用大裱花嘴的背面，在杆好的面饼上切割出元片。5
摆放在烤盘后，用小裱花嘴背面再扣一圈印6
再用牙签或意面点出孔7
烤箱170度，烤15分钟即可。8
可爱的纽扣饼干，桨桨桨～大牌香奈儿包包糖霜饼干的做法
《大牌香奈儿包包糖霜饼干的做法》主料明细
饼干面团（见第一篇文章）糖霜适量见我第二篇文章
《大牌香奈儿包包糖霜饼干的做法》调料明细
《大牌香奈儿包包糖霜饼干的做法》做法步骤
1
1、用黑色勾线糖霜勾画轮廓线2
2-3、画出菱形格纹3
画出菱形格纹4
4、用铺面糖霜填充下半部分菱形格纹，相邻位置的地方空出5
静置20分钟后，将下半部分剩余的菱形格纹画完，并开始画上半部分，注意相邻地方要空出；6
6、将剩余部分的菱形格纹填满；7
7、用黄色勾线糖霜画小圆圈，一个挨着一个8
8、画出香奈儿符号、并用细毛笔沾金色色素，在黄色糖霜上面涂一层金色9
用黑色勾线糖霜在相邻金色圈圈中间挤一条线。脆奶酪饼干做法
教你如何在家自制脆奶酪饼干，脆奶酪饼干的8步做法
奶酪饼干层次分明，层层酥脆，芝士粉的加入使这款咸香的饼干多了芝士的浓香，为喜爱芝士口味的人带来意外的惊喜，喜欢吗?
口口酥脆奶酪饼干的主料：高筋面粉(250克)水(150毫升)盐(5克)迷迭香(0.5克)橄榄油(15毫升)芝士粉(10克)干酵母(1克)
口口酥脆奶酪饼干的调料：芝士粉(适量)橄榄油(适量)
做口口酥脆奶酪饼干所需厨具：电烤箱
口口酥脆奶酪饼干的做法步骤
1.将高粉、酵母、盐与水倒入面包机内。
2.选择和面工作档和面5分钟，加入橄榄油。
3.加入迷迭香碎、芝士粉，揉匀。
4.停止和面程序，静置20分钟。
5.将面团取出，擀开呈0.2㎝厚面片。
6.表面刷上橄榄油，撒上芝士粉，分割成大小均匀的长方形饼坯。
7.生坯放入烤盘，预热200度烤箱，烤制10分钟。
8.关火继续焖10分钟后即可出炉。
延伸阅读：奶香小熊饼干做法
感谢您的阅读，希望《嘎嘣儿脆蛋黄饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的脆脆蛋糕的做法专题！