会爆头的伯爵奶茶面包
伯爵，奶茶面包
爱吃面包，烤箱做的面包是我早餐的最佳选择。但是每每花费时间较长。我也有面包机，挑剔的味蕾让面包机乖乖地站在那个角落，很少出来插插电什么的。这次东菱魔法云来我家，可是大大滴欢迎。好期待能用魔法云天天制作好吃的面包，解放双手，节省时间。
面包机首先要测试的当然是一键面包啦，大家买面包机，就是为了方便。周末要想好好吃个营养满分的早餐，必须有水果，面包，果仁，满足身体对不同营养元素的吸收，开始神采奕奕的一天。这次这款面包加入英式奶茶，茶香满溢，一次可以吃很多片，停不下口哦。
主料：
高粉300g脱脂奶粉18g伯爵茶粉4g水120g伯爵奶茶52g鸡蛋35g盐4g细砂糖36g酵母4g黄油30g
辅料：
牛奶80g伯爵茶包4g
会爆头的伯爵奶茶面包的做法步骤：
1.首先，我们下载阿里小智APP，根据面包机提示，连接设备。
2.接着，我们来制作奶茶。80克牛奶，两个茶包
3.煮沸关火，放一旁晾凉。
4.按照说明书要求，将原料放入面包桶，原料的顺序有讲究，先湿性材料，再对角线两角落放入盐和糖。
5.铺上高粉奶粉。
6.在高粉中间挖一个坑，倒入酵母。
7.打开阿里小智首页，点击待机状态的东菱面包机，选择甜面包程序，选择深烧色，900g，一键开始制作。
8.面包机就开始搅拌了。从倒计时2:22分开始，会经历搅拌1--发酵1--搅拌2---发酵2---烘烤。
9.面包机工作的时候，就可以去做其他事情了。二发的时候过来看一下状态。这时二发完毕的样子，大约7分满桶。这时自动跳转到烘烤阶段。
10.面包完成烘烤会听到滴~~~一声响，这时应立刻打开面包桶，脱模晾凉。避免水汽回缩。
11.面包软软的，轻轻触碰顶部，都会压下去有折痕。面包顶部没刷任何东西，如果想要金黄色漂亮一点，可以再出炉前五分钟，轻轻刷一层稀释蛋液。我喜欢自然的颜色。
12.晾凉后切片，面包自然弯腰，组织绵软，毕竟不是手动排气，有些许个小气孔，但是不影响面包松软的质感。
13.折起来毫不费力，也不会断，更不会有渣渣。
14.做好已经天黑，拍照的时候已经是第二天，组织依然柔软，口感不干，感觉这是这款面包机的最大亮点。伯爵奶茶的香气一直隐隐约约，拍完照就迫不及待嚼起来，来个组织特写。
小贴士：
1.获得更好的面包面团，可设置云菜单自选程序，加一个十分钟的揉面程序，然后启动一键面包。
2.面包桶内的原料投放顺序有讲究，先放湿性，再对角盐和糖，铺高粉，最好面上看不见水，再挖坑投酵母，这样能有效阻止酵母和盐接触，影响发酵效果。
3.面包制作完成，需立刻拿出来放凉，为了口感，面包不会烤很干，吸收水汽回缩就不好了。
延伸阅读
伯爵奶茶面包的15步做法----大叔样萝莉心
大叔样萝莉心-伯爵奶茶面包
伯爵，奶茶面包
这款面包因为加入了红茶，所以看上去颜色深深地，样子酷酷地像个大叔，实际上，咬上一口你就知道，口感还真是软妹啊，完全就是个萝莉嘛，红茶面包好吃的秘密就是，选用佛手柑香味浓郁的伯爵红茶，撒上慢慢的香酥粒，咬伤一口，浓郁的奶茶味道就在唇齿间混合释放～～～
主料：
面团-牛奶180g面团-高筋面粉300g面团-酵母4g面团-黄油40g面团-全蛋液30g面团-砂糖60g内馅-朗姆酒渍葡萄干30g内馅-黄油10g内馅-砂糖10g内馅-炼乳1小勺
辅料：
酥粒-高粉30g酥粒-低粉30g酥粒-砂糖15g酥粒-黄油30g表面-蛋液适量
大叔样萝莉心-伯爵奶茶面包的做法步骤：
1.将红茶泡在煮沸的牛奶中浸泡3分钟
2.将红茶包剪开茶末与蛋液混合在一起
3.将奶茶，蛋液与高粉酵母以及糖混合
4.抓成团后加入融化的黄油，用手不停地抓揉，让黄油融入面团
5.反复揉搓成光滑的面团后盖上湿布放在温暖的地方
6.发酵至两倍大
7.取出排气分割成12等分
8.滚圆盖上湿布静置10分钟
9.将内陷的材料混合在一起(这个图中黄油糖和炼乳量都偏大了，实际操作只需要葡萄干上稍稍有糖和油就可以，依照我这里的配方就好。油糖量太大容易溢出，溢出后粘手不说，吃起来容易腻)
10.将面团檊开，包上少量内陷
11.收口滚圆
12.每个模具内放入三个包馅面团，放好后蒙上保鲜膜盖上湿布二次发酵至两倍大
13.酥粒的材料混合用手搓成粒就好，黄油直接用冷冻的
14.酥粒的配方量稍大，本次用不完，冷冻起来，下次方便用
15.面包二次发酵完成后表面刷上少许蛋液，撒上酥粒，烤箱预热至180度烤22-25分钟左右
花瓣火腿面包的14步做法
如何制作花瓣火腿面包，花瓣火腿面包的做法是怎样，火腿的选购技巧
花瓣火腿面包的主料：高粉(250克)牛奶(120克)干酵母(4克)
花瓣火腿面包的调料：砂糖(30克)盐(3克)鸡蛋(25克)
花瓣火腿面包的做法步骤
1、汤种做法：高粉倒入牛奶中搅匀。
2、小火边加热边搅拌至面糊浓稠凉凉备用。
3、将面团原料中除黄油外所有的原料放盆中。
4、揉至面团出筋。
5、加入黄油继续揉。
6、到面团扩展状态。
7、将面团放入盆中盖上保鲜膜发酵。
伯爵奶酥包怎么做，伯爵奶酥包的5步做法
伯爵，奶酥包
主料:红茶3g
酥皮奶酥包的做法
因为买了日本的烘焙用的伯爵红茶，所以就想开发一些红茶的面包，醇香的红茶配上香甜的奶酥绝对是美味，既没有甜面包那么腻也没有欧包那么硬，很多人吃完都会爱上的面包。
伯爵奶酥包的做法步骤
1.步骤上面都有写
2.制作好的奶酥包在长条型的面皮上
3.然后把收口捏紧滚长
4.三条在一起编个辫子。
5.烤之前上面即可以撒面粉也可以撒奶酥。
奶味椰蓉面包的14步做法
奶味椰蓉面包(手工版)
奶味，椰蓉面包
我用的心清似水淡若云的方子，根据我自己的工具做的，我没用面包机，以为手套膜很好出了，结果我错了，做完面包胳膊很酸疼，所以以后还是用面包机和面吧...
主料：
高粉250g黄油35g食盐2g酵母4g牛奶110ml白砂糖40g全蛋1个椰蓉50g黄油15g鸡蛋黄1个白砂糖10g全蛋液1个
奶味椰蓉面包(手工版)的做法步骤：
1.将：高粉250g黄油35g食盐2g酵母4g牛奶110ml白糖40g鸡蛋1个放容器中和面(先不放黄油，盐最后等其他混合差不多在放，以免和酵母产生反应)
2.和到扩展阶段放入之前准备的黄油，继续揉
3.这是加入黄油前
4.大概揉了很久很久，揉的我都困了，算是出膜了
5.弄好面团，用湿布裹起来，放到温度28度以上的地方发酵60min,然后准备椰蓉馅
6.椰蓉馅：黄油15克鸡蛋黄1个白糖10克混合调成椰蓉馅
7.取出发酵好的面团，排气，切成8小块
8.团城圆形，用湿布盖好，室温醒15分钟
9.取一块面，赶成圆片，装入馅，封口，赶成椭圆形
10.在面片上竖着划三刀，然后像卷麻花一样卷起来，把首尾按好。
11.大概这样
12.放烤箱中层，下面放一碗热水，温度35度，第二次发酵40min(如果有发酵功能的烤箱)发酵至2倍大
13.发酵完成后，在表面刷一层蛋液，入烤箱180度，中层烤15分钟
14.出炉了，老爸说烤那么少啊，哈哈，好吃!
黑芝麻南瓜面包的14步做法
黑芝麻南瓜面包
黑芝麻，南瓜面包
主料：
黄油30g、盐3/8小勺、酵母粉3/4小勺、砂糖45g、水53g、熟南瓜165g、高粉300g
辅料：
黑芝麻105g、糖粉38g、蛋白45g
黑芝麻南瓜面包的做法步骤：
1.南瓜切片放入滚水锅中蒸熟
2.加入20g水用料理机打成泥
3.黑芝麻用料理机磨成粉，加入糖粉，蛋白
4.搅拌均匀备用
5.面包机加入一半的高粉，清水33g，砂糖，酵母粉，南瓜泥，搅拌均匀
6.加入另一半的高粉，和面20分钟，加入盐和黄油，和面20分钟
7.揉成可拉出透明薄膜的面团8.28度环境下发酵1小时
9.分成三等分滚圆后松弛15分钟
10.将面团擀成长方形，左侧边缘擀的薄些，便于收口，抹上黑芝麻酱
11.从右向左卷起，底部捏紧
12.38度进行最后发酵40分钟
13.抹上蛋清，在表面切割数刀口即可
14.放入预热200度的烤箱，上下火，180度，中层烤20分钟即可
小贴士：
书上刷的是蛋清，我刷蛋黄了，颜色有些偏重
纯手工牛奶面包的14步做法
纯手工牛奶面包
牛奶面包，牛奶
前两天烤的面包，女儿很喜欢吃，但里面放了豆沙，女儿吃不了只能吃皮，所以这次特意给女儿做的面包，里边什么馅都没放，而且用牛奶和的面，希望女儿能喜欢(展开)
主料：
高筋面粉230克
辅料：
鸡蛋1个、牛奶130克、酵母4克、泡打粉5克、白糖50克、奶粉15克、黄油25克
纯手工牛奶面包的做法步骤：
1.把材料准备好
2.牛奶放入奶锅里加入酵母，把牛奶烧热
3.除黄油之外的所有材料放入面粉里
4.揉成面团
5.加入黄油
6.揉至可以拉出筋膜
7.把烤盘放入开水，把和好的面放入烤箱发酵至两倍大
8.把发酵好的面拿出揉出空气，分成小面团揉匀，松弛一会
9.把松弛好的面团用手抻成长条
10.然后卷起来，把所有的面团都卷好
11.放入模具里，我的烤盘太浅了，我用的是戚风蛋糕模
12.放入烤箱二次发酵至两倍大，呵呵没立住，发酵好了都趴下了
13.刷上蛋液撒上芝麻
14.烤箱预热，180度烤15分钟，拿出来脱模，翻过来时忘记拍照了
小贴士：
把模具里均匀地涂上一些油，烤好之后容易脱模(展开)
蜜红豆面包的14步做法
怎么做蜜红豆面包好吃，蜜红豆面包的制作机技巧与您分享
蜜红豆面包的主料：高筋粉(200克)牛奶(160毫升)全麦粉(130克)
蜜红豆面包的调料：蜜红豆(适量)鸡蛋(1个)酵母(3克)奶粉(5克)白糖(30克)盐(2克)花生油(325克)
做蜜红豆面包所需厨具：面包机
蜜红豆面包的做法步骤图
1、面包集中加入牛奶、鸡蛋。
2、放入盐。
3、放入糖。
4、放入油。
5、放入面粉。
6、放入奶粉。
7、加入全麦面。
蓝乳酪辣椒面包的14步做法
主料：小麦高筋面粉(130g)天然酵母(100g)蓝乳酪(按口味)黑麦面粉(5g)牛奶(55g)干酵母(4g)蛋(1个)黄油(12g)蛋液(适量)坚果碎(适量)盐(5g)韩国腌辣白菜的辣椒粉(5g)
做法步骤：
1、干酵母在温牛奶里融化。
2、加入面粉、盐、辣椒粉粗略搅拌。
3、加入天然酵母，粗略搅拌后，加入鸡蛋1个。低速搅拌均匀，然后转高速搅拌3分钟。
4、加入放软了的黄油块，低速搅拌均匀后，转高速搅拌3分钟，到面团完全扩展。
5、搭上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时。
6、1小时后的面团有一定体积增长。
7、加入约35g的面粉，揉成柔软的三光面团。这里面粉量不定，总之成为三光面团就可以了。比如蛋的大小不同，黄油水份量不同，需要添加的面粉量也会不同。我做好的面团，最后409g。
8、面团分割成四份，每个约100g。滚圆。醒20分钟。
9、蓝乳酪。属于蓝色比较多的那种，味道会比较重。
10、将滚圆了的面团按成圆形，在上面抹上蓝乳酪。喜欢吃就多抹点。
11、塑成什么形也按喜好。关键是封口捏紧。今天做了4个长方形的。
12、塑好形的面包放到铺了烘焙纸的烤盘上，在温暖的地方发酵1小时加，直到体积明显增长。
13、刷上蛋液。
14、撒上坚果碎，放入预热好的烤箱，180度，约16分钟。
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