巧克力坚果面包
巧克力，坚果面包
现在有厨房利器是很牛所得到哦，这不我们可以在自己家里做新鲜又有味又有个性的面包呢。不信，不信跟我来，我这就带你走进家庭DIY土司。这次做土司，用了巧克力及坚果，这真是用什么料一清二楚哦。送上先朋友们喜欢也可以参考一下哦。
主料：
高筋面粉350克鸡蛋1个细盐3克奶粉15克巧克力水190ML
辅料：
酵母4.5克核桃仁60克白糖50克黄油50克装饰果仁
做法步骤：
1.备好如图所用材料。
2.将巧克力水冷却后加至在面桶里，再在四周分别加入白糖，奶粉，细盐，鸡蛋
3.再将面将加至在里面，再最顶处加入酵母。
4.选择自动和面键，将面团揉至光滑。
5.再将核桃压细碎中至在果料箱里。
6.面团揉好后，装好果料盒，再加入黄油。
7.再选择标准面包键揉发面团。
8.再另备适量果仁。
9.面团酸发好后，在表面刷上适量蛋液。
10.再将果仁点缀在上面，最后上盖让面包机自动烘烤即可。
11.出桶放凉后即可切片享用。
小贴士：
将食材一定要按标准来，这样子才可以做出好吃有味的面包来。
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坚果巧克力饼干的11步制作方法
小编教你坚果巧克力饼干的11步制作方法
主料：美国大杏仁30g，切碎的美国大杏仁20g，鸡蛋25g，糖粉60g，黄油80g，可可粉20g，低筋面粉130g，香草精1/8小勺
步骤：
1.将20克大杏仁切碎备用。
2.准备饼干的食材，黄油室温软化备用。
3.黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀。慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发。
4.加入鸡蛋，并搅拌均匀。分两次加入，搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
5.再加入少许香草精，搅拌均匀(没有的，可不加)。
6.可可粉和低筋面粉筛入。
7.用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团。
8.在面团里加入大杏仁、切碎的杏仁，揉均匀。
9.面团放入饼干模具，放冰箱冷冻1个小时，直到面团变坚硬。
10.把冻硬的面团取出来，切成厚度约0.5CM的薄片。
11.把切好的饼干排入烤盘，每块饼干之间留出一定间隙。烤盘放入预热好190度的烤箱，烤12分钟左右。(我用贝奥45R烤箱，温度偏高，所以我用上火170度，下火160度，中层，烤了12分钟)。
松仁巧克力曲奇的11步做法
主料：好时黑巧克力(12颗)低筋面粉(120克)黄油(50克)鸡蛋(1个)白砂糖(30克)泡打粉(四分之一勺)
做法步骤：
1.好时黑巧克力，12粒
2.将巧克力和黄油隔水融化
3.倒入白砂糖搅拌均匀
4.加入一只鸡蛋
5.搅拌均匀，加入鸡蛋后，巧克力黄油酱就很浓稠了
6.筛入混合后的低筋面粉和泡打粉
7.捏成团
8.将面团搓成小球，摆入放了锡纸的烤盘(请忽略我锡纸上的脏东西，烤上一盘饼干时留下的)
9.在小球上放一颗松仁后用食指按下去，将松仁按进球里面，同时饼干周围会出现自然的裂纹
10.入预热好的烤箱，120度，上下火，中层，20分钟
11.烤好后的饼干
延伸阅读：食用松仁的注意事项
巧克力燕麦方块饼干的11步做法
巧克力燕麦方块饼干做法如下
燕麦巧克力方块饼干食材包含以下：
饼皮材料：黄油120克、黄砂糖50克、全蛋30克、低筋面粉200克、香草精3滴、速食燕麦片30克
夹心材料：核桃80克、牛奶50克、香草豆荚半根、65%纯可可脂黑巧克力90克、白巧克力35克
烘烤：烤箱，中层，上下火，180度，烤25分钟后，熄火再焖15分钟。
燕麦巧克力方块饼干的做法图解
1、核桃切碎，用150度低温烤10分钟，取出放凉备用。
2、室温软化的黄油加入黄砂糖，用搅拌机搅打至颜色变浅，体积稍大。
3、分两次加入蛋液，每一次都充份搅打均匀。再加入香草精打匀。
4、筛入低粉，加入燕麦片，拌和一下，用手抓捏成团。
5、把面团平均分成两份。一份铺在垫了油纸的18厘米的方模具里，另一份放另一个模具里整理成同样大小的方块(下边要垫保鲜膜)。
6、香草豆荚剖开，把里边的籽刮入牛奶中，小火加热至沸腾关火。
7、巧克力片趋热加入牛奶中，不停搅拌至巧克力完全熔化。(如果没有完全化开，也可以隔热水再搅拌一会儿)
8、加入核桃拌匀成馅料。
9、把做好的馅料倒入模具中的面片上，用刮板刮平。
10、把在保鲜膜上整体的那份饼皮反过来盖在馅料上，用手整体平实。入180度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟，关火后再焖15分钟。
11、取出后，稍放温，把饼坯用手提着油纸提出模具，放在烤架上晾凉切块，密封后第二天食用味道更佳。
牛奶方块饼干的10步做法---一款很健康的饼干
咖啡面包的11步做法
咖啡面包
咖啡面包，咖啡
主料：
高筋面粉250克、蔓越莓30克、水85克、鸡蛋1只、即溶咖啡10克
辅料：
砂糖40克、盐3克、奶粉5克、黄油25克、酵母5克
咖啡面包的做法步骤：
1.除了蔓越莓不先放，其他材料都放入面包桶里，启动面包机的和面功能时间为22分钟。
2.和20分钟面(如果面团还没有出膜，要继续和下去)，待面团出膜。
3.加入切碎的蔓越莓搅拌均匀即可。
4.把面团揉圆用保鲜膜包起，松驰30分钟。
5.然后把面团均匀分成每个都一样大并且揉圆。
6.把揉好的面团放在涂过油的烤盘中。
7.把面包放在烤箱里用发酵功能，发到2.5-3倍大拿出。
8.在面包表面喷上一些水。
9.先筛上面粉在面包表面，然后用剪刀剪两刀。
10.放入烤箱里烘烤，上火180度下火165度，时间是13-15分钟。
11.面包烤好了。
法式牛奶面包的11步做法
法式牛奶面包
法式，牛奶面包
味道很淡的一款面包，适合做主食，我在原方子的基础上，又减少糖和油的用量;我有些纠结，既怕高糖又怕高油，每每在动手之前，都要重新计算以减少糖油的用量，可是西点却离不了糖、油，各种纠结，我喜欢用它来泡咖啡、泡牛奶。。。
主料：
高粉270克纯麸皮30克鸡蛋50克牛奶150克
辅料：
耐低糖的即发干酵母3克细砂糖15克葵花籽油20克盐2克
法式牛奶面包的做法步骤：
1.面包机桶中先放牛奶、酵母，酵母先浸泡一会，我的酵母是放在冰箱里，再放一个鸡蛋;
2.把其他的所有材料倒入桶中;
3.一直打到面团拉出薄膜，无需手套膜;
4.收圆入盆，进行一发;
5.面团发酵至二倍大，手沾面粉戳洞，面团不回缩不塌陷，面团发酵到位;
6.取出面团，按压排气，平均分割成八份;
7.滚圆，中间醒发15分钟;
8.面团醒发后，取一个面团，压扁幹开，整成橄榄形，两头搓尖，对折，接缝处捏紧，多涅几次，二发的时候会张开的;依次做完，放至温暖处进行二发;
9.二发结束，面团表面筛上高粉，用刀子划痕，现在是划痕练手阶段，掌握不好深浅，模样有些丑;
10.放进预热180度的烤箱中，中层，15分钟，表面上色即可，
11.到时取出，放网架晾凉;
红豆小面包的11步做法
红豆小面包
红豆，小面包
主料：
高筋面粉160g低筋面粉40g奶粉12g水105g酵母5ml鸡蛋25g盐2g黄油20g红豆馅250g在绿豆糕里有减半全蛋液适量黑芝麻适量
超软红豆小面包的做法：
1.将除黄油以外的其他材料放入面机里，按和面模式
2.搅拌均匀成团后把黄油加入继续搅拌
3.搅拌出膜就好了，请忽略我的鞋
4.发酵到大小变为2.5倍左右(28度的温度下需要1个小时左右)，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了
5.将发酵好的面团，用手压出空气(或用力揉几下，直到面团内的气体排出)将面团分成16份，揉成圆形，把馅也分好
6.取1个小面团擀开，包入红豆馅
7.一定要将收口捏紧，收口朝下
8.包好红豆馅的面团，收口朝下放在台面上，用手掌压扁
9.将面团进行第二次发酵(最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟)在烤盘下放一碗热水
10.面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒一些黑芝麻
11.将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中层，烤13分钟左右，到表面金黄就好了
红糖红枣核桃面包的11步做法
红糖红枣核桃面包
红糖，红枣，核桃面包
主料：
金像高筋粉260g水140g蛋液20g红糖40g盐2.5g酵母3g黄油20g核桃25g红枣肉25g
红糖红枣核桃面包的做法步骤：
1.先将核桃切碎，红枣去核后也剪成黄豆粒大小(红枣的重量是去核后25克);
2.先将红糖倒入水中溶解后，过滤一下，滤掉杂质;
3.搅拌盆依次先放入盐、红糖水、全蛋液，再放入高筋粉，酵母放在面粉的上面);
4.将搅拌盆装入厨师机，用厨师机揉至能拉出较厚的膜，再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜)，最后倒入红枣核桃碎，用最小档揉上一分钟，揉匀即可;
5.将揉好的面团滚圆，放入盆，盖上保鲜膜，置温暖处做基础发酵，面团发酵至两倍大，用手指蘸上面粉插入面团，抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢，即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足，如果面团塌陷则说明发酵过头了);
6.将面团轻压排气，分割成7等份，滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟;
7.面团松驰完毕后，取一份面团，轻压排气，再擀成长舌形状;
8.翻面后压薄底边，自上而下卷成简状，收口捏紧;
9.将面团放入模具中，收口朝下，模具要提前抹上一层黄油防粘，(模具是10.5厘米x6厘米，没有模具也可以直接放在烤盘上);
10.将面团放至温暖湿润处做最后发酵(我是放在烤箱或微波炉上层，下层再放上一碗没有完全烧开，大概90度左右的热水，关上炉门以产生热度和湿度，冬天气温较底，中途水凉了要重新换上热水);
11.最后发酵完毕，在面团表面刷上蛋液，烤箱提前预热至180度，上下火，将面团放入中下层，烤18分钟即可，出炉后要马上脱模，移到烤网上放凉，再密封保存。
小贴士：
不同品牌的面粉吸水性也不一样,冬天和夏天面粉吸水性也有差异,手揉和机器揉吸水性也会有差别,所以水份的加入要根据面团的软硬度做适当调整。每个烤箱的脾气都不同,要根据自家烤箱的情况来调整时间和温度
紫薯小面包的11步做法
#美的绅士烤箱#紫薯小面包
紫薯，小面包
主料：
高筋粉300g、牛奶60g、水70g、蛋液40g、白糖40g
辅料：
黄油40g、酵母4g、盐2g、紫薯馅适量
#美的绅士烤箱#紫薯小面包的做法步骤：
1.备齐材料
2.面包桶先放入鸡蛋、牛奶、水，糖和盐要以对角线的位置分开放，筛入面粉，启动和面程序，干净湿布盖在面包桶上，盖好面包机盖，静止2小时
3.放入软化的黄油和酵母，继续启动一个揉面程，然后启动发面程序
4.紫薯馅料一个大约25g
5.发酵好的面团取出排气，分割成大小均匀的9个面团滚圆，然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟
6.将紫薯馅包入，捏紧收口，静置松弛15分钟，在用手压扁成圆饼状
7.用剪刀在圆饼边上剪出8个1公分长的开口，放入铺好油纸的烤盘
8.盖上保鲜膜，入烤箱二发45度40分钟
9.在面团表面刷上蛋液，用擀面杖沾水，在蘸上白芝麻点在圆饼中心作为装饰
10.烤箱预热，上下165度，置中层烘烤15-18分钟
11.出炉冷却。
小贴士：
1.水的用量视高筋粉的品牌不同而有差异，可加减10g水左右。
2.紫薯馅要提前备好。
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