主料：高筋面粉120g，低筋面粉30g，酵母2.5g，细砂糖15g，鸡蛋液20g，盐1/8小勺，水70g，黄油15g，番茄酱适量，猪肉松适量
步骤：
1.将主料里面的所有材料混合，揉到面团出筋到扩展阶段。然后收圆盖上保鲜膜发酵
2.发酵到2~3倍左右的大小
3.将面团取出揉匀排出空气后，将面团松弛10分钟，然后将面团擀成方形的薄皮
4.在面皮上涂上番茄酱，注意尾部不要涂
5.然后用勺子抹匀
6.在涂有番茄酱的地方撒上一层猪肉松
7.由下往上卷起来，口子收紧
8.然后将切成均匀的等份
9.将切口朝上，放在纸托里面再次发酵
10.发酵好了之后，刷上一层鸡蛋液，撒上些白芝麻，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右就好了
延伸阅读
茄酱肉松面包卷的10步做法
主料：高筋面粉(120g)低筋面粉(30g)酵母(2.5g)细砂糖(15g)鸡蛋液(20g)盐(1/8小勺)水(70g)黄油(20g)
步骤：
2.发酵到2~3倍左右的大小
3.将面团取出揉匀排出空气后，将面团松弛10分钟，然后将面团擀成方形的薄皮
4.在面皮上涂上番茄酱，注意尾部不要涂
5.然后用勺子抹匀
6.在涂有番茄酱的地方撒上一层猪肉松
7.由下往上卷起来，口子收紧
8.然后将切成均匀的等份
9.将切口朝上，放在纸托里面再次发酵
10.发酵好了之后，刷上一层鸡蛋液，撒上些白芝麻，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右就好了!
沙拉酱肉松面包卷的15步做法
主料：高粉(160克)低粉(60克)细砂糖(30克)盐(3克)奶粉(7克)水(100克)鸡蛋(25克)酵母粉(4克)黄油(22克)丘比香甜沙拉酱(适量)自制猪肉松(适量)白芝麻(适量)香葱碎(适量)全蛋液(适量)
做法步骤：
1、把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
2、加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
3、放到室温下发酵至2.5倍大。
4、发酵好的面团排气后揉圆松驰15分钟，然后根据烤盘擀成薄片。(最好下面垫上油布或油纸再擀，方便往烤盘移动。)
5、移到烤盘中，用叉子叉上小洞，以防烤时拱起。然后放温暖湿润处进行二次发酵。
6、发酵至二倍大的面团均匀地刷上蛋液，撒上白芝麻和香葱碎，并用手轻轻压一压。
7、烤箱预热，180度12分钟左右至表面金黄即可。
8、倒扣在另一张油布上。
9、修去边缘不整齐的地方，用刀划上几刀，不要划透，挤上丘比沙拉酱。
10、抹开抹匀，撒上适量肉松。
11、用油布紧紧地卷起来，用胶带固定住，静置半小时至定型。
12、等分成三份。
13、在两端再抹一层沙拉酱。
14、沾上一层肉松即可。
15、成品图
番茄酱面包片怎么做？番茄酱面包片的7步做法
主料：面包一个，蕃茄酱20G，鸡蛋液适量
制作步骤：
准备好所需要的材料
把面包切成厚薄差不多的片状
把鸡蛋液打散，可以稍拌一点点盐
把面包片两面都刷上鸡蛋液
再上面挤上亨氏番茄酱
烤网上垫锡纸，把面包片放好
入180度的烤箱8分钟左右烤至表面金黄即可
蓝莓酱肉松蛋糕卷
蓝莓酱肉松蛋糕卷
蛋黄糊：蛋黄4个、细沙糖10克、橄榄油40克、牛奶70克、低粉96克蛋白霜：蛋白4个、细沙糖40克、盐一点、香草酒一点馅儿芯：自制蓝莓酱、肉松做法：1、准备两个干净的钢盆儿，将蛋白和蛋黄分开放入两个盆儿中；2、蛋黄中加入橄榄油、细沙糖和牛奶，用手抽搅打均匀后，筛入低粉搅打均匀完成蛋黄糊制作；3、蛋白中加入盐、香草酒和细沙糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，完成蛋白霜的制作；4、用橡皮刮刀舀一坨蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，再将其全部倒入蛋白霜中翻拌均匀，完成蛋糕糊制作；?5、将蛋糕糊倒入烤盘中，端起烤盘在台面磕几下，再将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，160度烤制20分钟；6、将烤好的蛋糕体倒在一张烘焙纸上，用刀划几道后，将混合均匀的蓝莓酱与肉松抹在上面；7、将蛋糕片卷起后，用烘焙纸包好，放入冰箱冷藏室两个小时左右，取出来切片即可；?蓝莓酱的甜蜜，肉松的鲜香，蛋糕卷很好吃。
火腿肉松面包卷的10步做法
火腿肉松面包卷
火腿，肉松，面包卷
自己做了肉松，满满一罐，没有防腐剂还是赶紧消耗了吧!于是做了超多肉松的火腿面包，再沾上一层白芝麻，真是美味啊!
主料：
高粉240g、奶粉2小勺、水150g、全蛋液20g、糖40g、盐1/2小勺、酵母3.5g、肉松适量、火腿肠4只、黄油25g
火腿肉松面包卷的做法步骤：
1.除肉松、火腿、白芝麻和黄油，其他材料放进面包机，用筷子搅成雪花状。选择自定义和面30分钟。
2.还剩15分钟加入小块黄油，和成光滑的面团。利用面包机余温进行第一次发酵。天冷可以用酸奶模式发酵。
3.发酵至两倍大，用手指戳个洞不回缩不塌陷就好了。然后搅拌几下手上抹点粉或油取出。
4.用擀面杖排气，如果黏就撒点干粉。
5.火腿肠一切两半。面团称一下平均分成八分，滚圆松弛一会。
6.取其中一份，杆成长方形，撒上肉松，一头放上火腿肠卷起。我用的自己做的黑芝麻肉松，看起来颜色有点黑不要嫌弃哈。
7.依次卷好八个面包胚，放进烤箱中层，下层再放一个装满热水的烤盘，关上烤箱进行二次发酵。
8.等到发到两倍大小后，取出面包胚(此时预热烤箱180度，大概25分钟左右，自家烤箱酌情烘烤)刷上一层全蛋液，撒上芝麻。
9.将面包胚放进烤箱中上层，上色满意后可以加盖锡纸或者移至中下层。好了这一个个小胖子可是有非常丰富内涵的!
10.出炉放到温热装袋，密封保存。
番茄酱排包的8步制作教程
番茄酱排包
番茄酱，排包
和蛋糕饼干相比，我还是喜欢做面包，尽管需要三到四个小时的等待，但是那种成就感比蛋糕、饼干来的更让人欣喜。而且蛋糕饼干自己做的，所以很清楚里面的高油高糖，吃起来总是有负罪感，而面包相对要健康的多，做早餐吃的时候，我非常的心安理得，所以最近对面包的热情依旧不减。
主料：
高筋面粉250g
辅料：
黄油20g盐3g绵白糖45g水110g蛋液25g酵母3g番茄酱适量
做法步骤：
1.除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到光滑阶段，揉至光滑阶段放入20克黄油，继续揉至出膜即可
2.收圆，放入面包机内发酵，发酵至2倍大即可(时间约一小时左右)
3.将面团排气，分成11等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右
4.取一份擀成椭圆形
5.再卷成长条状
6.全部卷好后放入烤盘中，烤箱内放一盆热水
7.二次发酵至2倍大小
8.刷蛋液，挤上番茄酱，烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可
小贴士：
加水的时候建议先加三分之二，根据面团的吸水性再决定增减
千岛酱肉松包怎么做？千岛酱肉松包的15步做法
主料：高粉(180克)酵母(3克)牛奶(135克)全蛋(50克)盐(2克)糖(15克)千岛酱(适量)肉松(适量)表面蛋液(适量)黄油(20克)
做法步骤：
1、备千岛酱与肉松
2、先做中种面团，把高粉110克+牛奶80克+酵母2克放入面包机内搞拌
3、中种面团完全混合后，发酵2倍大
4、把发好的中种面团撕成小块，与余下的主材料一起全放入面包机内
5、所有材料搞拌好后后加入黄油
6、把面团打至扩展阶段
7、发酵2.5倍大
8、取出面团排气，分成6等份，松驰
9、取一面团，擀成面片，先挤上适量千岛酱，再放入肉松
10、包成饺子状
11、折口朝下放在纸托内，置烤盘
12、发酵1.5倍大，涂上蛋液
13、放洒上肉松在面团上
14、烤箱180度，烤15分钟
15、出炉
椰蓉面包卷卷的10步做法
椰蓉面包卷卷
椰蓉，面包卷
之前有做过(因为这款卷卷一直是我挚爱的口味，所以家里都经常会做。时不时的将卷卷变换个造型，以免某人审美疲劳。喜欢卷卷这个新的造型，一个个胖嘟嘟的躺在烤盘里，等待我下爪。
主料：
高筋粉500g、糖90g、即发酵母6g、鲜奶230g、鲜奶油140g、全蛋50g、奶粉28g、黄油50g
椰蓉面包卷卷的做法步骤：
1.面包体：高筋粉：500g糖：90g即发酵母：6g鲜奶：230g鲜奶油：140g全蛋：50g奶粉：28g黄油：50g
椰蓉馅：全蛋48g奶粉13g白砂糖46黄油78g椰蓉130
馅部分：
先做馅部分，使椰蓉能吸得饱饱的蛋液黄油，也泡出香味。
2.全蛋打散，黄油融化。加入砂糖奶粉。最后拌入椰蓉拌匀即可。
3.面团部分：
配方里除黄油外其他材料混合均匀。搅拌至面团扩展出筋，再加入室温软化的黄油继续搅拌至扩展阶段。
4.面团基础发酵约1小时至2倍大，用手按下洞口不会回缩。
5.面团用擀面杖擀开，擀得尽量薄一些，排气，折3折。再擀开，如此擀3-4次
6.分割为56g每个，滚圆。盖上保鲜膜，松弛约15-20分钟。
7.先将面团擀开如牛舌状，翻面后两边向内折起，再翻面擀开，再翻回来抹上椰蓉馅，从上向下卷起来。(这里说得有点绕，不懂的看图上配的文字就比较清楚了)
8.整形后，继续放温暖湿润处，最后发酵约40-50分钟。
9.发酵好后，一颗蛋+2勺水的比例调成蛋液。均匀刷一遍表面。
10.烤箱提前预热170度入炉烤约20分钟左右。出炉放晾网冷却。
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