《【零失败】小清新西瓜曲奇饼干》主料明细
低筋面粉180g无盐黄油120g鸡蛋1颗木糖醇60g抹茶粉/大麦若叶3g芝麻适量
《【零失败】小清新西瓜曲奇饼干》调料明细
红曲粉3g
《【零失败】小清新西瓜曲奇饼干》做法步骤
1
按照克数准备好食材们，黄油要室温下变软。2
黄油变软后，60g糖分批倒进去，让糖和黄油均匀搅拌在一起。你可以选择用糖粉、代糖、木糖醇，都可以！我是为了配合减脂期要求，改用了木糖醇～然后用电动打蛋器将混合好的黄油略微打发，分2-3次将全蛋液加入到黄油中，充分打匀，千万不要蛋油分离。3
过筛后的面粉倒入上一步弄好的黄油混合物中，用刮板快速的拌匀，不要同一个方向打转，防止面粉上筋。搅拌均匀后分成5:3:2三团面。5成面团加红曲粉揉匀；3成面团加抹茶粉揉匀（不喜欢抹茶味道的可以换成大麦若叶青汁粉）；2成的待用。4
红曲粉面团在油纸上滚成圆柱体放冰箱8-10分钟；原色面团在油纸上滚成片放冰箱5分钟；抹茶粉面团在油纸上滚成片状放冰箱5分钟。三者冻硬后由内到外依次裹在一起，再放到冰箱里冻20分钟以上。5
冻硬了的面团非常好切了，切成半厘米厚的片，依次撒上芝麻（用黑芝麻更合适），切好的片放在油纸上入烤箱咯！（别忘了给烤箱预热哦）6
烘焙五分钟后，盖上锡纸，防止变色。再继续烤15分钟左右就可以啦。7
噔噔噔噔～刚出炉的饼干还有些软，在空气上放一会就会酥脆了。8
第一次做形状控制的还不好，要多练习哦9
加了个滤镜，真是太小清新了HP299.Com教程推荐
小松鼠曲奇饼干
《小松鼠曲奇饼干》主料明细
黄油100g蛋液20g低筋面粉150g纯可可脂巧克力币适量粉色糖霜适量
《小松鼠曲奇饼干》调料明细
糖25g
《小松鼠曲奇饼干》做法步骤
1
软化黄油2
用打蛋器搅拌黄油后，加入糖粉继续搅拌3
打发至蓬松发白4
加入蛋液礼物打5
加入面粉搅拌成团6
取一半面团加入融化后的巧克力搅拌成巧克力面团7
分别将面团装入保鲜袋，冷藏一夜备用8
将冷藏后的面团提前放室温软到可以擀的状态。放在两张烤纸间擀平如图厚度，刻模9
薄状10
在松鼠中间放入扁桃仁，放入烤箱170度15分钟左右即可。（两部分的面团，可以提前刻好后，放入冰箱冷藏稍硬然后再拼接）多出来的面团可以做其他造型。11
烤完后冷却12
制作糖霜（少许太古糖霜加蛋白，用牙签点一点点色素）13
用糖霜画出腮红和尾巴装饰14
融化巧克力，装入裱花袋15
画出小松鼠面部表情16
完成零失败～巧克力杏仁饼干
《零失败～巧克力杏仁饼干》主料明细
黄油180g鸡蛋2个低筋面粉400g杏仁碎100g
《零失败～巧克力杏仁饼干》调料明细
糖粉90g可可粉90g小苏打0.5g
《零失败～巧克力杏仁饼干》做法步骤
1
软化后的黄油加糖粉，搅打均匀，不需要过度打发，均匀就好2
分三到四次加入蛋液，搅拌均匀，无蛋液分离情况再放下一次3
加入几滴香草味香精，也可以不加4
筛入可可粉，低筋面粉，小苏打的混合物，捏成团5
加入杏仁碎，捏成团。6
用擀面杖，压成0.5厘米的面片，切成条，放在烤盘上。放入190度预热过的烤箱，大约12分钟，面条变硬即可7
冷却后，放入盒子密封，相当巴适。，杏仁味够浓，也可以适当加些糖粉哈零失败的花生小桃酥
《零失败的花生小桃酥》主料明细
面粉300g鸡蛋1个花生40g
《零失败的花生小桃酥》调料明细
食用油180g糖100g泡打粉2g
《零失败的花生小桃酥》做法步骤
1
将食用油倒入容器中，加入白糖搅拌均匀.2
然后加入一个鸡蛋，用打蛋器快速搅拌。3
搅拌到这种沙拉酱的状态。4
花生用烤箱烤大概六七分钟，烤熟，放凉，将皮去掉，用擀面杖擀碎。5
这时将面粉，泡打粉和花生碎加入到搅拌好的油蛋糖的混合酱中。用抹刀翻拌。面粉用富强粉就可以，如果有条件的话可以用低筋粉。6
将面团拌到这种固体的有点油润的状态。7
用手搓成小面团，然后压成小饼。8
烤箱180度大概二十分钟，就好了。放凉了就非常的酥了。9
因为加入了花生，所以比普通的桃酥要更香，而且花生粒会让口感更丰富。零失败—Muji入口即化的雪球曲奇
《零失败—Muji入口即化的雪球曲奇》主料明细
奶油125g低筋面粉90g
《零失败—Muji入口即化的雪球曲奇》调料明细
糖霜45g玉米淀粉110g
《零失败—Muji入口即化的雪球曲奇》做法步骤
1
先用打蛋器打發奶油及糖霜2
然後篩入太白粉及低筋麵粉，拌勻，用手搓至成麵糰（如麵團太濕潤，可多加點麵粉，太乾就加點水）。用保鮮膜包好，放入冰箱一小時3
將麵糰分成小份，搓成球狀，放在烘焙紙上4
放入已預熱170度烤箱，烤約十分鐘至表面少少金黃色即成。放在涼架上待涼後，再灑上糖霜即成！在涼架待涼五分鐘後，灑上糖霜即成！芒果曲奇饼干～超简单零失误的水果饼干
《芒果曲奇饼干～超简单零失误的水果饼干》主料明细
黄油110g全蛋液30g低筋面粉180g芒果干40g
《芒果曲奇饼干～超简单零失误的水果饼干》调料明细
糖粉50g
《芒果曲奇饼干～超简单零失误的水果饼干》做法步骤
1
110g黄油室温软化，芒果干剪小备用2
110g软化的黄油和50g糖粉倒入打蛋盆中，打至融合3
分3次加入蛋液打至融合（注意不要出现水油分离）4
倒入180g低筋面粉用刮刀搅拌至完全融合无干粉状态5
再倒入芒果干搅拌均匀6
用手将面团整形成长方体（或放入饼干模具中整形），用保鲜膜包好放至冰箱冷冻至方便切片即可7
冻硬后的面团用刀切片，摆入烤盘中8
烤箱开上下火160度预热10分钟后，放入饼干烤18分钟左右，拿出冷却即可（具体烘烤时间根据自家烤箱适当调整）9
～「夏季清爽特选」超级松脆的{清新柠檬曲奇饼干}
《「夏季清爽特选」超级松脆的{清新柠檬曲奇饼干}》主料明细
黄油65g新鲜柠檬四分之一个低筋面粉70g粟粉30g杏仁粉15g
《「夏季清爽特选」超级松脆的{清新柠檬曲奇饼干}》调料明细
糖粉50g盐四分之一小勺
《「夏季清爽特选」超级松脆的{清新柠檬曲奇饼干}》做法步骤
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将四分之一个柠檬挤出柠檬汁备用，大概15ml。2
将柠檬皮剥下来，用刀刮去白色部分，一定要刮干净，不然会发苦，再把黄色的柠檬皮切成屑状。3
黄油室温软化，用筷子搅拌成顺滑的泥状。4
在黄油中加入盐和糖粉，记得要用筛子筛进去。5
在前一步的混合物中加入柠檬汁，并搅拌均匀。6
加入柠檬屑，继续搅拌均匀。7
在混合物中加入杏仁粉，还是搅拌均匀。8
把低筋面粉和粟粉筛进混合物中，再用刮刀搅拌均匀。刚搅拌好的面粉可能比较湿，可以找一个家中现有的盒子作为模具，用保鲜膜垫底包住面粉，整理成高约3cm，宽约7cm的长方体，最后放进冰箱冷冻约一个小时，直到冻硬。9
取出面粉，切厚约0.7cm的薄片，尽量切得均匀些。10
将面片均匀码放在烤盘上，每两片饼干中间要留些空间，以免饼干膨胀粘连到一起，然后放进预热好的烤箱中层，上下火180度约15分钟。11
烤到饼干四边微黄就可以出炉，放凉了就能尝到无比酥脆的酸甜美味咯！动物曲奇饼干
《动物曲奇饼干》主料明细
黄油120g全蛋液2大勺（约30ml）低筋面粉240g
《动物曲奇饼干》调料明细
糖粉60g
《动物曲奇饼干》做法步骤
1
120g黄油软化后（可借助吹风机软化），加入60g糖粉，搅拌均匀，不需要打发。2
分两次加入两大勺鸡蛋液，每次都搅拌均匀再加下一勺。3
加入过筛后的240g低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。4
混合好的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。5
冷藏后的面团，擀成厚约0.6cm薄厚均匀的面片。6
烤箱预热165度。在面片上印出自己喜欢的图案，摆入垫好油纸的烤盘中。7
将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，中层，165度，约20分钟，至表面微金黄色即可。8
刚刚烤好的饼干表面是软的，晾凉后即变得酥脆。奶香浓郁，酥脆可口的动物饼干完成～熊猫曲奇饼干
《熊猫曲奇饼干》主料明细
低粉120g鸡蛋30g黄油60g绿色素1滴
《熊猫曲奇饼干》调料明细
糖粉50g可可粉3g
《熊猫曲奇饼干》做法步骤
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用料大集合2
低粉糖粉过筛混合均匀3
黄油切小块扔进去和面粉搓匀使劲攥攥很快就弄好了4
加入鸡蛋5
作出一个油汪汪的亮团团分成150g80g30g三个面团分别加入1滴色素5g低粉和可可粉6
把25g原味面铺成长条用一条3g的可可粉条做鼻子放在中间7
取10g原味面把鼻子包住然后再用两条6g的可可粉做眼睛放在鼻子两边8
把剩下的原味面全包外边9
把最后的可可粉做成两条放在上面当耳朵先取12.5g绿面把耳朵中间填上之后再把剩下的面全包上10
塑形完毕后放冷藏让油定住之后切片一个五六毫米那样原配方用175度烤的我家的150度25分钟就行了感谢您的阅读，希望《【零失败】小清新西瓜曲奇饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的零失败蛋糕的做法专题！