《全麦豆渣消化饼干》主料明细
全麦100干豆渣25牛奶40黄油40
《全麦豆渣消化饼干》调料明细
红糖45盐1.5
《全麦豆渣消化饼干》做法步骤
1
粉类加糖油用勺压拌混合均匀2hp299.com
来一张混合特写3
最后混合牛奶揉匀用擀面杖擀成薄片4
用喜欢的模具压取5
175度15分钟6
一共出了36块,没有放泡打粉和小苏打,口感也很酥脆HP299.Com教程推荐
全麦消化饼干的图解做法
主料:中筋面粉100克,全麦面包粉50克,细盐1/4匙,黄油38克,鸡蛋27克,糖粉50克
制作步骤:
1、中筋面粉100克、全麦面包粉50克、细盐1/4小匙、黄油38克、植物油25克全部在盆内用手捏成糠状。
2、加入糖粉混合,抓捏均匀。
3、加入全蛋液混合。
4、用手捏合成团状。
5、在饼皮表面垫上保鲜膜,将面团擀制成4毫米厚面片。
6、用圆形模具压出形状。
7、先小心的把饼干边缘取出,再用刮板将圆形饼皮放在烤盘上。取出的边角料重新整合成团,再擀成片压形即可。
8、烤箱175度预热,上层8-10分钟。
消化饼干的做法(烤箱烤全麦消化饼干--零失败经验)
《消化饼干的做法(烤箱烤全麦消化饼干--零失败经验)》主料明细
低筋面粉65克黄油65克全麦面粉80克全蛋液25克
《消化饼干的做法(烤箱烤全麦消化饼干--零失败经验)》调料明细
红糖30克白砂糖10克泡打粉1克
《消化饼干的做法(烤箱烤全麦消化饼干--零失败经验)》做法步骤
1
材料:低筋面粉65克,全麦面粉80克,红糖30克,黄油65克,白砂糖10克,泡打粉1克,全蛋液25克。2
黄油软化加红糖、白砂糖。3
用打蛋器打发有点蓬松的状态。4
加入一半蛋液打发。5
倒入另一半蛋液继续打发至浓稠细腻状态。6
筛入低筋面粉。7
加入全麦粉和泡打粉。8
用橡皮刮刀搅拌至无干粉状态即可。9
倒在硅胶垫上。10
用擀面杖擀成长方形,厚度约0.3cm(里面加了全麦粉所以在切的时候要用比较锋利的到切,我的刀不怎么锋利,所以切出来没有那么好看)11
放进铺锡纸的烤盘上,在饼干上面扎一些小孔。12
放进预热(160)好的烤箱里,160度烘烤15分钟左右。(上层)13
烤好的饼干。14
吃起来有全麦的味道。很好吃哦,很香甜。(刚刚出炉先不要吃,等凉了以后吃更好吃)。高纤全麦消化饼
《高纤全麦消化饼》主料明细
全麦面粉75g低筋面粉65g全蛋液25g黄油65g
《高纤全麦消化饼》调料明细
泡打粉半小勺麦芽糖10g红糖30g
《高纤全麦消化饼》做法步骤
1
量好红糖先用勺子捣散,因为红糖很容易结团,为了后面步骤轻松,一定要先捣散。2
开小火煮水,装黄油的盆子隔水将黄油融化,倒入红糖,用筷子勾取出麦芽糖,放进黄油里一起融化。秀一秀同学送的麦芽糖^_^3
稍凉后加鸡蛋液,用蛋抽搅拌匀。4
筛入低筋面粉和泡打粉,然后倒入全麦粉,全麦粉不好过筛,里面很多麸皮,所以直接倒入了。5
用橡皮刮刀翻拌至没有粉状物,整型成一个圆面团,放进冰箱冷冻20分钟。6
取出面团,放在一张保鲜膜上,上面也盖上一张保鲜膜,然后用擀面杖擀成厚度约5mm的面皮。7
揭开上面的保鲜膜,用模具压制,边角料揉成圆形,再擀平,压模具。消化饼干
《消化饼干》主料明细
中筋面粉65g全麦面粉75g黄油65g全蛋液25g无铝泡打粉1/2勺
《消化饼干》调料明细
红糖30g麦芽糖10g
《消化饼干》做法步骤
1
准备好所有的材料,黄油软化,红糖要用擀面杖压到无颗粒,如果是冬天,麦芽糖也要融化好,不要结冰2
黄油软化后,加入红糖、麦芽糖,用打蛋器打发至蓬松3
分两次加入蛋液,加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次4
打到浓稠细腻之后,筛入中粉+全麦粉和泡打粉,用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状态5
揉成面团,放置到保鲜袋中,(夏天的话,建议送入冰箱里冷藏一个钟头左右定型,冬天可以省略这个步骤,直接用擀面杖压平,制作饼干)6
用擀面杖擀成0.3CM左右厚的片7
用自己喜爱的模具切模8
将切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上9
在饼干上用叉子叉一些小孔,(剩余的边角料可以重新揉成团擀开,并再次用切模切出圆形,直至用完)将摆好的饼干面团静置20分钟10
静置的时候预热烤箱,上下火180℃,烤12分钟左右,当颜色变深时就可以出炉了11
健康好吃的饼干出炉了粗粮消化饼干
《粗粮消化饼干》主料明细
麦麸20g玉米片10g燕麦10g牛奶30g低筋面粉60g
《粗粮消化饼干》调料明细
蜂蜜20g白砂糖10g玉米油20g小苏打1g
《粗粮消化饼干》做法步骤
1
所有材料混合成面团2
擀成薄皮3
分割成同等大小的方形4
用叉子扎小洞,一块饼干要多扎几排5
像这样,烤箱预热180℃,烤15分钟,随时观察,变色就可以了。6
全麦饼干
《全麦饼干》主料明细
低粉110g全麦面粉110g黄油55g全蛋液38g
《全麦饼干》调料明细
色拉油50g盐3g糖70g
《全麦饼干》做法步骤
1
黄油室温软化,加入糖,打发至状态蓬松,如羽毛状。分两次加入蛋液,每加一次都要搅打均匀后再添加。2
加入色拉油,搅打均匀3
筛入低粉和全麦粉4
和成均匀的面团,装保鲜袋内,冰箱冷藏半小时。5
面团擀平,用饼干模具压出图形。6
烤箱预热,170度12分钟。消化饼干食谱
这种饼干可以添加全麦、燕麦、麦纤。黑芝麻为主要原料加工而成的。里面添加了全麦,感觉好像添加了健康的元素哈~~不管怎样,我是喜欢这种味道的很酥的呢~
标签:甜味烤半小时简单烘焙糕点小吃
主料
中筋面粉(65g)全麦面粉(75g)鸡蛋液(25g)泡打粉(1/2小勺)
调料
红糖(25g)麦芽糖(10g)
厨具
电烤箱
把所有的粉类混合一起,然后过筛,筛不下去的麸皮最后倒进混合
黄油软化后,加入红糖,麦芽糖一起,然后用打蛋器打发蓬松
打发好后倒入筛好的粉类
混合均匀
装进保鲜袋里面,擀成一张大面皮,放进冰箱冷冻半个小时
取出,撕掉保鲜袋,用磨具压出形状
饼干上用叉子叉些小孔,放入预热好的烤箱180度,中层,15分钟左右
小窍门:
麦芽糖要提前软化好,不然太硬了,打蛋器会打不散的。
面团冷冻后会比较好操作。
浓浓麦香---消化饼干 老少皆宜
《浓浓麦香---消化饼干老少皆宜》主料明细
低筋面粉75g全麦面粉75g黄油65g蛋液50g
《浓浓麦香---消化饼干老少皆宜》调料明细
红糖30克麦芽糖10克泡打粉1/2小勺
《浓浓麦香---消化饼干老少皆宜》做法步骤
1
面粉、泡打粉混合后过筛备用2
黄油软化后,加入红糖、麦芽糖用打蛋器打发至蓬松。3
分两次倒入蛋液,加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次搅拌均匀4
将面粉和全麦面粉倒入黄油中用塑料刮刀搅拌均匀5
揉好面团放入冰箱冷藏1小时6
冷藏好的面团,用擀面杖擀成薄片7
用圆型模具压出形状8
将压好的饼干摆在烤盘上,在饼干上用叉子叉一些小孔9
放入预热好的烤箱,上下火170度,烤20分钟左右,当颜色变深时就可以了。10
出炉啰!感谢您的阅读,希望《全麦豆渣消化饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的全麦面包的做法烤箱专题!