无油脂抹茶豆沙小面包
无油脂抹茶豆沙小面包
主料：
高筋面粉250g抹茶粉10g砂糖20g酵母5g盐3g牛奶175ml红豆沙适量
无油脂抹茶豆沙小面包的做法步骤：
1.牛奶温热至40度
2.将一半高粉倒入容器中、酵母和砂糖倒在容器一边、抹茶粉倒在另一边
3.将温牛奶淋在酵母上、搅拌至无粉状态
4.加入另一半高粉和盐、搅拌均匀
5.将面团移到案板上揉至扩展状态(出膜)
6.滚圆放入盆中、盖上保鲜膜、40度发酵25分钟
7.准备好红豆沙(自己做的更好)
8.发酵完成后将面团排气、分为八份、滚圆、包上保鲜膜醒10分钟
9.将小面团擀成小圆皮、填入细沙、收口捏紧、收口向下放在铺好烘培纸的烤盘上
10.包上保鲜膜进行二次发酵、40度湿润的地方20分钟
11.放入预热好的烤箱、上下火180度、8至10分钟、微微上色即可
延伸阅读
抹茶面包卷如何制作
抹茶面包卷
抹茶，面包卷
主料：
面粉抹茶粉糖盐水泡发粉
抹茶面包卷的做法步骤：
1.分成两个面团，一个面粉加抹茶糖盐水，另一个不加抹茶粉，和面，醒面，完赶成长方形，白色面叠上，卷起，刀子切开，大小可以自己分。
2.糖不宜放太多，抹茶本身就很香，再加点盐口感很好。蒸20分钟。
小贴士：
注意卷起来后滚几下，挤走空气，不然蒸起来会变形。和面时可加小点油会柔很多。
制作抹茶豆沙面包超人
面包超人是在日本很受小朋友欢迎的一部动画片。这部动漫的主人公是面包超人，他是个正义使者，经常是不惜自己的生命去救助帮助他人，很值得看也很有寓意的一部动画片。
面包超人的头部是用红豆沙做成的，灵机一动给面包超人换面。白豆沙里面加了抹茶，就变成了抹茶豆沙面包超人了。
超萌抹茶豆沙面包超人的烘焙配方：
A、白豆沙，抹茶粉末。B、高筋面粉，砂糖，盐，蛋液，发酵粉，水。C、巧克力笔。
超萌抹茶豆沙面包超人的烘焙制作方法：
1、将白豆沙加入适量的抹茶粉末，然后搅拌均匀。
2、分成等份后，滚圆备用。
3、将B中的所有材料揉成面团后进行一次发酵。
4、排空，分割，滚圆静置10分钟。
5、将抹茶豆沙放入面团中包起后整形后进行二次发酵。
6、然后刷上蛋液。
7、烤箱预热200度，烤17分钟即可。
8、取出后凉透后用巧克力笔涂鸦。
抹茶豆沙小面包的12步制作方法
抹茶豆沙小面包
抹茶，豆沙，小面包
主料：
高筋粉300g
辅料：
盐2g鸡蛋50g牛奶150g橄榄油10g耐高糖酵母5g自制豆沙适量抹茶粉3g白糖25g
抹茶豆沙小面包的做法步骤：
1.将所有材料称好加进厨师机内胆里
2.用厨师机一档和面一分半二档和面13分半
3.和成团以后盖上湿布放温暖处发酵
4.发酵到用手指沾面粉戳洞不回缩就行了
5.分割成六等份滚圆松弛10分钟
6.准备好小面包模子，因为不是不粘的所以我里面垫了油纸
7.十分钟以后将面团擀成圆形，四角稍微拽拽变成方的，将豆沙搓成条摆在面皮的一边
8.卷一半然后另一半用刀切成条条，继续卷完
9.放进小模子里面(因为有模子所以卷的两边不用捏紧)，盖上湿布开始二发
10.二发到长大了2到2.5倍表面刷蛋液
11.放进180度预热好的烤箱倒数第二层烤30分钟
12.烤箱停机以后迅速拿出来晾凉
小贴士：
烤到一半时看看，看颜色合适了就盖上锡纸以免糊了。
如何制作抹茶饼干
这是一款制作简单的饼干，油量不多吃起来更健康，加了点抹茶粉有一股淡淡的茶香味道，很适合当下午茶点。
标签：原味烘焙三刻钟普通饼干烘焙
主料面粉(150g)玉米淀粉(50g)玉米油(60g)绵白糖(50g)鸡蛋(1个)调料抹茶粉(2g)泡打粉(4g)黑芝麻(少许)厨具电烤箱
面粉、玉米淀粉、泡打粉分别称重，然后加2克抹茶粉
混合均匀
鸡蛋打在盆里加绵白糖、玉米油搅拌均匀
筛入混合粉
和成面团
团成大小适中的圆球放烤盘里
用掌心轻轻按扁，表面刷蛋液
再撒少许黑芝麻
送入烤箱200度烤30分钟
烤好后取出即可
如何制作杏仁抹茶饼干
小编为你分享如何制作杏仁抹茶饼干
主料：黄油35g，糖粉20g，抹茶粉4g，蛋液20g，低筋面粉60g，杏仁片30g，炼乳5g
步骤：
1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌打发。
2.筛入抹茶粉搅匀均匀。
3.加入炼乳搅匀。
4.分次加入蛋液搅匀。
5.筛入低粉。
6.加入杏仁片搅匀。
7.在饼干模具中整形好。冷冻半小时。
8.将饼干切片，160度烘烤13分钟左右。
如何制作抹茶红豆酥菠萝面包
加入了青岚抹茶的面包,这种清新的味道让人怎么吃都不会腻,,尤其是表面的菠萝酥皮很是出彩!其实这种酥菠萝的材料可以用到很多的甜面包上。
小清新---【抹茶红豆酥菠萝面包】
材料(2个)：高筋面粉245克、抹茶粉5克、干酵母3克、盐5克、细砂糖20克、鸡蛋20克、清水120克、黄油20克
夹馅材料：红豆沙300克
表面酥菠萝材料：中筋面粉60克、黄油38克、蛋黄半个、蜂蜜6克、细砂糖30克、盐1克
表面材料：酥菠萝、蛋液20克+牛奶50克
烘烤：中层，上下火，200度，15分钟。
抹茶红豆酥菠萝面包的做法
1。制作菠萝酥皮：把表面酥菠萝材料中的所有材料放在一起搅拌均匀，抓捏成团，冷冻1个小时。
2。取出后，用擦丝器擦成丝，冷藏备用。
3。面团材料中除黄油外材料混合均匀，揉至扩展阶段，再加入软化的黄油继续揉成一个光滑的面团，放入盆子里，盖上保鲜膜发酵1-2小时。
4。发至原来的2-2。5倍大小时，取出。
5。用擀面杖擀扁排气。
6。平均分成2个面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。
7。取一份面团，用手拍扁，包入一半的豆沙馅。
8。捏紧收口。
9。用擀面杖擀成长椭圆形状。
10。用刀子在上下两侧切出小口。
11。用刮板背部在中间压出凹痕。
12。表面刷上蛋液，撒上酥菠萝材料，在室温下发酵至原来的1。5-2倍大小，入预热至200度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟，上色即可取出!
小贴士
1。如果面团较硬，可以揉面时再加入少许清水。
2。最后发酵温度不要过高，否则表面的菠萝酥皮会溶化变软，形状不太好看，但不影响成品口感。
如何制作抹茶红豆司康
小编教你如何制作抹茶红豆司康
主料：面粉240g，抹茶粉10g，黄油60g，白糖60g，鸡蛋1个，牛奶40g，蜜红豆适量，泡打粉5g
步骤：
1.备好所需材料
2.把面粉、泡打粉、抹茶粉和白糖混合均匀
3.黄油稍微软化后切小块加入粉类中
4.用手把黄油和粉类混合物搓成酥松的粒状
5.搓松的黄油粉类中间开窝，倒入牛奶和鸡蛋的混合物
6.直接用手把粉类和液体类混合成团(不要过分的揉搓只需成团即可)，再加入蜜红豆揉好
7.把揉好的司康团擀成圆饼状，用刀分成8小块
8.移至烤盘中，上面刷上一层鸡蛋液
9.入180度的烤箱，中层20分钟左右出炉
栗子小面包如何制作
栗子小面包
栗子，小面包
主料：
高筋面粉250g砂糖40g盐3g酵母3g鸡蛋液25g黄油25g淡奶油14g水110g栗子馅(和面用)50g
辅料：
黄油(刷面片和模具用)10g栗子馅(夹心用)100g葡萄干30g
栗子小面包的做法步骤：
1.将面粉、盐、糖、水、淡奶油、酵母、栗子酱50g混合揉至面团光滑。
2.加入黄油，揉出手套膜。
3.盖上保鲜膜，面团基础发酵。
4.发酵至2--2.5倍大就可以了。
5.发酵好的面团将面团排气后，分割成30克每份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。
6.准备馅料。黄油10g隔水加热到融化，葡萄干用厨房剪子剪碎，切碎也可以。
7.将醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后刷上一层熔化的黄油，挤上栗子馅，放少许蔓越莓干。
8.将面团对折后稍稍将面团拉长，自上而下卷成卷状。
9.放进涂了油的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵
10.发酵结束后，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，烤好后立即脱膜晾凉。
11.ok啦，配杯自制黑米豆浆，简直太棒了!
小贴士：
1、面粉的吸水率不同，面包材料中的水请不要一次性全部加入，留10g克做最后调整;
2、在面包上刷一层黄油是为了使成品不粘在一起，花纹层次更清楚;
3、面包烘烤上色后加盖锡纸防止上色过度，直至烘烤结束;
4、馅料可换成自已喜欢或方便的其他口味。
5、栗子酱是自制的。100g栗子肉煮熟后用搅拌机打碎后加15g糖、10g黄油炒制而成。
6、如果嫌麻烦，和面时可以不加栗子馅。
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