香蕉椰丝奶酥包
香蕉,椰丝,奶酥包
今天上个香蕉面包,把香蕉揉进面粉里,烤出来就是香喷喷,带有天然水果香气的面包哦,另外,我还加入一小勺肉桂粉,这可是点睛之笔呀,肉桂粉入香蕉面包里,可以有效的得升面包的风味哦,喜欢的一定要试试呀。肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末,气芳香,多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。具有散寒止痛,活血通经的功效。具有降血糖、降血脂的作用哦
主料:
高筋面粉240克香蕉泥72克鸡蛋30克牛奶84克白砂糖32克盐1/2小勺黄油20克酵母3.5克黄油25克细砂糖25克全蛋25克椰蓉60克牛奶25克
香蕉椰丝奶酥包的做法步骤:
1.高筋面粉、肉桂粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、香蕉泥混合均匀,揉和成一个面团。HP299.cOM
2.把面团打出筋,加入黄油,至黄油和面团完全揉和后再加入盐巴继续揉面,直到面团薄膜阶段(能拉出一层透明的薄膜)。
3.重新揉好面团,放置干净的深碗中,盖上保鲜膜,放到温暖湿润的地方一次发酵至面团二倍大取出。
4.取出面团排气,分割65克/个。
5.重新整圆盖上保鲜膜,醒发松弛15分钟。
6.取一团压,用擀面杖擀成长椭圆形,铺入椰蓉馅,然后从头往下卷起,并收紧收口。
7.把做好的面胚放入烤盘中,重新盖上保鲜膜放入温暖的地方二次发酵,发酵完全后取出顶上刷蛋液,用沙拉酱挤出Z字形,并撒上椰蓉做一些点缀。
8.预热烤箱180度,中下层,上下火,烤焙20分钟。
小贴士:
椰蓉馅的制作也简单,黄油融化加入细砂糖拌匀,牛奶和鸡蛋液混合均匀后加入黄油中拌匀,最后加入椰丝拌匀即可。
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红豆蓝莓椰丝面包如何制作
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面包与名人曾经有人问爱因斯坦:世界上最伟大的发明是什么?,他毫不犹豫地回答:面包。
主料:
鸡蛋1个牛奶180g奶粉1/3杯盐1/2小勺糖2+1/2大勺面包粉1+3/4杯安琪酵母1+1/4小勺黄油2大勺椰丝1/2杯红豆沙适量蓝莓干1小袋
红豆蓝莓椰丝面包的做法步骤:
1.1、打开面包机盖,把面包桶逆时针旋转后向上提取出面包桶。
2.2、把搅拌刀放在面包桶底部的转轴上。
3.3、第一步首先加水或牛奶。
4.4、靠近搅拌刀边或面包桶一角放入盐。
5.5、用附件勺将糖从面包桶一角放入。
6.6、加入牛油或人造食用黄油。
7.7、加入面粉,尽量让面粉覆盖整个水面。
8.8、用手指在面粉上按出一小窝,不要接触到盐和让水进入窝内。
9.9、放入发酵粉于小窝内,并保证发酵粉干燥,且不与盐接触。
10.10、放入面包桶,并且顺时针旋转牢固地锁紧,在低部电机转轴上。
11.成品。
12.成品
小贴士
建议椰丝在第二次搅拌时放一半,待搅拌完成后再均匀撒少许椰丝
香蕉椰丝饼干做法
主料:低筋面粉(50克)、椰丝(50克)、橄榄油(30毫升)、水(25毫升)、香蕉(1/2根)、砂糖(20克)、无铅泡打粉(2.5克)、盐(1克)。
香蕉椰丝饼干
香蕉椰丝饼干的做法
1香蕉去皮,切成小颗粒。
2低粉、椰丝、砂糖、泡打粉、盐混合,搅拌均匀。
3加入橄榄油搅拌均匀。
4加入水、香蕉粒,拌至无干粉。
5面糊呈湿润状。
6面糊用小勺挖起铺在烤盘上,用勺背将面糊轻轻压平。
7入烤箱中层170度烤20分钟边缘上色即可。
如何制作椰丝球面包,椰丝球面包的8步做法
椰丝球面包的制作方法与你分享
椰丝球面包的主料:老面团(200克)高粉(150克)水(55克)
椰丝球面包的调料:酵母(3克)椰丝(适量)鸡蛋(40克)红糖(35克)盐(3克)黄油(10克)
做椰丝球面包所需厨具:电烤箱
椰丝球面包的做法步骤图
1、准备材料。
2、后油法将材料混合揉成有弹性的面团。
3、盖盖在室温中发酵至2倍大。(现在是12月中旬发了18个小时左右)
4、排气分割成50克/个的剂子。
5、松弛20分钟后滚圆,表面刷上蛋液,裹上椰丝。
6、每个均匀的沾上椰丝抖掉多余的放在烤盘上。
蓝莓奶酥排包如何制作
蓝莓奶酥排包
蓝莓,奶酥,排包
好好吃的一款甜面包,蓝莓酱的果香和奶酥酱的酥脆完美搭配呢!而且我做任何吃的都要简单,所以,我基本都会把方子简单化,做起来容易,适合新手
主料:
高筋210克鸡蛋一个水85克酵母4克黄油20克细砂糖35克盐少许
辅料:
蓝莓酱瓜子仁或杏仁片少许奶酥酱
蓝莓奶酥排包的做法步骤:
1.将面粉,砂糖,盐,鸡蛋放在一个盆里,酵母用温水溶解,慢慢倒进去和面,和成一个光滑的面团后,面团加入黄油用电动搅拌机搅拌至一个不沾手的面团,可以张成薄膜的样子(因为没有第三只手,所以过程都拍不到了)
2.面团分成7份,揉圆后拍扁,由上至下卷成一个橄榄型,再搓成15cm长,烤盘刷油,放上烤盘,每个间隔1.5cm左右。发酵至两倍大
3.刷上蛋液,两边挤上蓝莓酱,奶酥酱自己喜欢怎样就怎样挤(多点好吃哦),再均匀撒上瓜子仁
4.180度烤14分钟即可(写完方子已经吃掉一半了o(╯□╰)o)
小排包的做法,椰丝小排包的制作教程
椰丝小排包怎么做好吃
很详细的入门面包方椰丝小排包
原料:水165-175克,糖30-50克,盐1克,高筋面粉250克,细玉米面50克(可以用等量高筋面粉代替),黄油30克,耐高糖干酵母3克
表面装饰材料:鸡蛋液20克,椰丝适量
椰丝小排包的做法
1.将原料按所列顺序放入面包机(避免盐糖和酵母直接接触,影响发酵),揉面30分钟。
2.将烤箱调至发酵档,或者将上下火调至50度,预热。
3.裁剪一张正方形的油纸,边长=方形深烤盘的底边长+高+2厘米;再在四个角减掉4个小正方形,边长=方形深烤盘的高+2厘米。将油纸铺在烤盘里。
4.取出面团称重后分割成9份,每份约60克。
5.将小面团揉成圆球,放入铺了烤盘。
6.烤盘放入预热好的烤箱里,发酵40分钟后取出烤盘。
7.将烤箱调整至150度上火,180度下火,预热15分钟左右,查看烤管颜色由红变黑就表示预热到位了。
8.预热期间,用羊毛刷在面包表面刷一层薄薄的鸡蛋液,撒上椰丝。
蜜汁腰果小排包怎么做椰丝小饼
《椰丝小饼》主料明细
低筋面粉80克粘米粉10克椰丝20克黄油90克鸡蛋1大勺
《椰丝小饼》调料明细
糖粉50克
《椰丝小饼》做法步骤
1
黄油软化以后,倒入糖粉,用打蛋器打发。2
打到黄油体积膨松,颜色变浅,呈轻盈的状态就可以了。3
加入1大勺打散的鸡蛋。4
继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。5
低筋面粉、粘米粉混合过筛,再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里。6
用橡皮刮刀搅拌均匀,成为饼干面糊。7
把面糊倒入裱花袋,用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)。8
将烤盘放入预热好的烤箱,上下火190度,烤焙8分钟左右,到饼干表面金黄色即可。椰丝酸奶包怎么做?椰丝酸奶包的14步做法
主料:高筋面粉:210g70%低筋面粉90g白砂糖54g炼乳30g酵母3g水30g盐5g黄油30g酸奶145g种面80g馅料:(拌匀即可)砂糖75g黄油75g椰丝150g鸡蛋75g
做法步骤:
1.先将所有原料称好。
2.将原料(除黄油)放入打面缸慢速搅拌均匀,再加入水搅拌成团。
3.再快速打至面团光滑,慢速加入黄油搅拌均匀面团吸收。
4.再加快速打至面团柔软,用手能拉出薄膜。
5.将面团取出揉圆放入烤盘,盖上保鲜膜发酵60分钟,再分割面团60克一个揉圆松驰。
6.将松弛好的面团进行最终整形。
7.先将面团里面多余的空气排出。
8.再将馅料搓成30g一个,搓圆,包入面团最中间。
9.用手指将接口捏紧,防止底部膨胀。
10.包好的面团底部朝下,用擀面杖均匀的擀开,成圆形。
11.用切面刀切十字行,中间留点不要切。
12.每块切好的十字面,平均每块再切12刀。
13.将切好的面包放入烤盘,将中间馅料转过来朝上放,每片花瓣都一样,最后进醒发箱进最终醒发,醒发箱温度为35℃湿度为75℃,醒发1小时。
14.将醒发好的面包在表面轻轻刷上蛋液,进行装饰,中间撒上白芝麻,进平炉烘烤,烤箱上火调为210℃下火调为190℃烤12-18分钟即可。
如何制作椰香小奶包
椰香小奶包
椰香,小奶包
主料:
高粉220g低粉80g牛奶130ml黄油30g酵母粉6g糖30g盐1g鸡蛋1个
辅料:
椰蓉50g蛋1个黄油50g细砂糖30g牛奶15ml
椰香小奶包的做法步骤:
1.把高粉、低粉、糖、盐、酵母粉揉伴均匀,搅拌起筋后加黄油,再揉拌到可以拉扯出手套薄膜状后发酵,到2倍大。
2.把椰蓉馅中的黄油加糖打发,分几次加入打散的鸡蛋,拌打均匀,加牛奶
3.把发好的面团分成小份(我用蛋糕模具做,就分了12份)排气,置10分钟左右后擀长扁,放入椰蓉馅卷起。
4.放在蛋糕模具里,再发酵到2倍大,烤箱180度预热,35分钟后大功告成。
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