《瑪格麗特（兩种口味）》主料明细
低筋面粉100g黃油100g鸡蛋1只咸蛋1只巧克力粉20g
《瑪格麗特（兩种口味）》调料明细
玉米淀粉100g糖粉50g
《瑪格麗特（兩种口味）》做法步骤
1
鸡蛋和咸蛋煮熟，放冷水里，涼了后取蛋黃一起過篩，用湯匙或手指按過去。2
將回溫的黃油切小塊，加糖粉打发，多打几下，加入過篩的蛋黃拌勻。取一湯匙在碗里备用（做巧克力味时加入）3
篩入混合好的低粉和玉米淀粉在黃油里，其实我沒過篩，口感一樣松化。精选教程
淡奶油版多口味曲奇
《淡奶油版多口味曲奇》主料明细
低粉250g黄油180g淡奶油180g
《淡奶油版多口味曲奇》调料明细
抹茶粉10g可可粉10g香草精几滴玉米淀粉90g盐2g糖粉90克
《淡奶油版多口味曲奇》做法步骤
1
黄油室温加糖粉，糖粉是我自己磨的，有磨咖啡豆的一个小机子，白砂糖磨的，很细腻。2
筛了低粉和玉米淀粉和盐，然后分成三份，其中一份不动，另外的分别加抹茶粉和可可粉过筛。3
开始搅打黄油，开始先用手动搅拌，以防电动打飞溅，很黄的颜色。很容易打顺滑，夏天是做曲奇的季节:-)4
然后电动打发，体积彭大，颜色发白，曲奇好吃的关键还包括黄油的打发。5
慢慢加入淡奶油，分次搅打均匀。6
取1/3黄油与原粉混合，压，抹至无干粉，滴入几滴香草精，搅拌均匀，装裱花袋，10口曲奇嘴。7
预热好的烤箱中层180度，上下火30分钟后曲奇底部颜色变深，原色好观察，挪到上层，上色，或者打到上火，我的烤箱不能分开调上下层温度，取出晾凉，其实出来一小会儿。宝宝就开始吃了:)8
抹茶味儿的，宝宝选了花篮扁嘴，一起做的，但是由于在冰箱冷藏，好费劲，宝宝都挤不动，弄了几个很小的，曲奇可以自由发挥的。这个用了方形模，烤箱25分钟，挪到上层5分钟上色。9
可可味儿的用了杯子蛋糕用的玫瑰花嘴，入烤箱和香草曲奇一样的时间步骤。10
还有一个渐变色，是不是也很可爱，时间稍短，因为比较小。美味棋格脆饼
《美味棋格脆饼》主料明细
黄油180克鸡蛋1个低筋面粉350克
《美味棋格脆饼》调料明细
糖粉130克可可粉10克
《美味棋格脆饼》做法步骤
1
把黄油+糖粉用厨师机打发（厨师机调至9档，搅拌2次，每次4分钟）2
加入鸡蛋搅拌均匀（厨师机调至6档，搅拌3分钟3
加入低筋面粉搅拌均匀（厨师机调至1档，搅拌1分钟）4
将搅拌好的面团分为两份，其中一份加入可可粉搅拌均匀，并将两份面团整成长条形备用5
将长条形面团切开并造好形型，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时至冻硬6
将冻好的面团切片，放入铺好烤盘纸的烤盘7
放入烤箱，以上下火180度烤约20分左右即可经典棋格饼干
1.黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，分两次加入鸡蛋，并搅打均匀；
2.加入香草精搅打均匀；
3.筛入所有分类，切拌均匀，成为面团；
4.（两种面团的制作方法都一样）
5.（两种面团的制作方法都一样）
6.两种面团做好后，分别冷藏至稍硬，取出后分别擀成1厘米后的面片，将其中一种面片的表面涂抹一层鸡蛋液，然后覆盖上另一种面片；
7.放入冰箱冷冻30分钟，取出切成一厘米宽的条。取出两条面团，将其中一条面团的表面涂抹一层鸡蛋液，然后覆盖另一条面团。（可可对原味，两条方向要交错）其余的长条面团依次按这样制作。放入冰箱冷冻半小时至硬，取出切成0.3厘米厚的薄片，180度，上下火，中层12-15分钟。
巧克力棋格饼干
把黄油分成两份，60g一份面粉同样分成两份，原味150g，可可140g
黄油加入糖打一下（另一份也如此）
分三次倒入蛋液
倒入面粉和团
可可粉，面粉混合制成可可面粉
倒入事先准备好的黄油里
可可面团擀成0.7cm薄片，包上保鲜膜冰箱冷冻
原味面团也是
把两个面皮用蛋液粘起来，切成1cm条
黑白交叉放在一起，放冰箱冷冻一会儿
烤箱170度中层烘烤15分即可
巧克力口味的提拉米
125毫升淡奶油中大火加热至周边微微冒泡但不煮沸，倒入盛了90克巧克力的容器内，静置1分钟
随后用搅拌机搅打均匀，冷藏2-3小时成花生酱一样的浓稠状
蛋黄用电动打蛋器高速打发至粗泡，加入糖，继续打发至奶黄颜色
然后隔热水继续打发至粘稠（大约5分钟）；
加入mascarpone继续低速打匀，接着放入打发好的淡奶油和香草精，搅打均匀，奶油部分就做好了；
第一层放巧克力ganache
第二层放浸过冷却的热巧克力的饼干
第三层放奶油
第四层浇巧克力ganache（薄薄一层就好）；再放饼干、奶油、ganache，以此类推；
第四层浇巧克力ganache（薄薄一层就好）；再放饼干、奶油、ganache，以此类推；将组合好的提拉米苏放入冰箱冷藏数小时即可，食用前撒适量的可可粉和巧克力屑。
棋格饼干做法
主料：低粉、糖粉、蛋液。
调料：盐、黄油、可可粉。
棋格饼干
棋格饼干的做法
1、将黄油切小块室温软化，分成两份放入打蛋盆。
2、分别加入60克糖粉，打至浓稠发白。
3、分次加入蛋液，每次都打至完全吸收。
4、低粉一份装160克，加1克盐过筛，一份装150克，加10克可可粉，加1克盐过筛，分别装入两个黄油盆里拌匀。
5、团成光滑的面团，装入保鲜袋，放冰箱冷藏20分钟。
6、取出分别擀成0.7cm左右的簿片，切去四周不规则的边，再擀再切。包上保鲜膜放冰箱冷藏至面块变硬。
7、两片之间抹上蛋液，粘贴在一起。
8、切成1cm左右的条状，在缝隙刷上蛋液。
9、错开颜色，交叉叠放起来，接头补上蛋液，四面都在台面上磕一下，使其粘得更紧密一些。
10、要成1cm左右厚的片。
11、均匀的摆入烤盘。
12、烤箱预热170度，中层，烤15-20分钟左右。
卡通饼干（黄油、可可口味）
《卡通饼干（黄油、可可口味）》主料明细
低筋面粉120g黄油50g鸡蛋1个食用盐1g
《卡通饼干（黄油、可可口味）》调料明细
糖粉40g可可粉3g
《卡通饼干（黄油、可可口味）》做法步骤
1
黄油软化好之后，加入糖粉，电动打蛋器3档搅拌2
在糖粉混合好后，分三步加入蛋液，每次加入蛋液后搅拌至吸收后再加入第二次蛋液。最后打蛋器达至混合均匀，无油水分离的状态为止。3
做好的油蛋糖的糊平均分成两份儿，一份加入60g低筋粉，另一份也加入60g低筋粉的同时再加入3g可可粉4
两份面粉分别拿刮刀拌匀之后放入保鲜袋里，拿擀面杖擀平，擀成两个一元硬币的厚度，放在冰箱冷藏，冷藏目的是下一步用模具的时侯不粘5
冷藏好的面片拿模具刻下摆入烤盘备用，烤箱170度预热5分钟。6
170度上下层烤20分钟，我家小烤箱我从15分钟之后就开始观察情况，怕焦了，朋友们也可以设定15分钟看看！随时观察情况果果香脆麦片饼干（巧克力口味）
《果果香脆麦片饼干（巧克力口味）》主料明细
巧克力口味麦片35g低筋面粉100g黄油50g鸡蛋1个蔓越莓干适量葡萄干适量去壳南瓜籽适量
《果果香脆麦片饼干（巧克力口味）》调料明细
泡打粉12tsp红糖15g糖粉35g
《果果香脆麦片饼干（巧克力口味）》做法步骤
1
把准备好的面粉，麦片，泡打粉，果脯，果仁，混在一起，搅拌均匀2
把软化成液体的黄油，糖粉，红糖，鸡蛋，搅拌混合。不用打发。3
把准备的两分混合材料1和2，混合搅拌均匀4
捏成小饼，装饰些南瓜籽，排列好，进烤箱180度，烤25分钟5
出炉感谢您的阅读，希望《瑪格麗特（兩种口味）》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的面种面包的做法专题！