《棒棒糖印花饼干(0色素纯天然)》主料明细
黄油40g低筋面粉100g全蛋液18g淡奶油15g奶粉10g
《棒棒糖印花饼干(0色素纯天然)》调料明细
糖粉25g
《棒棒糖印花饼干(0色素纯天然)》做法步骤
1
黄油切小块软化,加入糖粉搅拌均匀,这款饼干不需要打法黄油,略微搅拌下就好。2
分3次加入鸡蛋液,每次需完全搅拌均匀后方可进行下一次加入。3
分2次加入淡奶油,搅拌均匀。4
低筋面粉和奶粉混合后过筛,搅拌均匀,用刮刀拌匀成无干粉的面团。5
拌好的面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏5分钟。6
将冷藏好的面团上下铺保鲜膜,用擀面杖擀成3毫米厚度的面片。7
用模具在面团上切割,然后将配套的印花模放到切好的面团上,用粉刷沾少许抹茶粉和糖萝卜粉一点点刷出图案,粉一次不要沾太多,少量多次轻轻刷出图案会比较好看。8
刷好图案的饼干胚轻轻翻面,将棒棒糖纸棒放入面团1/2处,用小刀在空余面团中割出一个长方形,把割好的长方形面团轻压到纸棒上,将纸棒包紧封住封口。9
将饼干轻轻挪入烤盘,放到烤箱中层,上下火,150度,20分钟左右即可。10
出炉后晾凉,装入袋中,密封保存。11
印花饼干也可以画成其他不同的图案。HP299.cOM扩展阅读
缤纷棒棒糖饼干
1.饼干面团的配方和的做法我就不再罗嗦了,点后面的链接进去看具体做法吧,普通的饼干配方都可以用。比如我做过的这些饼干:饼干圣诞树、漂亮的卡片饼干。
2.用竹签轻轻插入饼干圈中,棒棒糖的样子就基本出来了。用刮刀铲起整个饼干胚,移入垫了油纸的烤盘中。入烤箱,出炉冷却。
3.饼干胚完全冷却后,把卡通糖果用蛋白霜(做法在下面)粘在棒棒糖饼干胚上,在竹签上系上彩带装饰即成。
诱人的双色棒棒糖饼干的做法
手工饼干的乐趣,就在于动动手,就可以做出合乎自己心意的美味,不过是哪一种饼干面团,都可以用来制作。不知道从哪一年开始,流行那种超大的棒棒糖,看起来特别诱人!接下来小编要介绍给大家一款双色棒棒糖饼干,好好围观吧!
双色棒棒糖饼干的烘焙配方:
低筋面粉285g可可粉15g黄油150g糖粉75g鸡蛋60g辅料香草精1g。
双色棒棒糖饼干的烘焙制作方法:
1、黄油软化,加入糖粉。
2、用打蛋器搅匀,不需要打发。分两次加入鸡蛋,用打蛋器搅匀。
3、加入香草精搅拌均匀。
4、低筋面粉270克筛入黄油里。
5、用手将面粉和黄油捏成面团。
6、将面团分成两等分,一份加低粉15克,一份加可可粉15克。
7、揉匀后即为原味面团和巧克力面团。
8、将两种口味的面团分别在案板上擀成薄片。
9、切去多余的边角,成为规整的长方形。
10、切成0.5CM左右的长方条。
11、分别搓成细长条。
12、放在一起拧几圈。
13、在案板上搓成细长条。
14、从内到外绕成圈。
15、用牙签从一端串好,间隔一定距离放入烤盘。
16、送入预热190度的烤箱,烤10分钟左右,直到原味面团变成金黄色即可。
圣诞拐杖﹠棒棒糖饼干
《圣诞拐杖﹠棒棒糖饼干》主料明细
原色面团黄油25克蛋白13克低筋面粉60克红色面团黄油25克蛋白13克低筋面粉60克红色色素适量
《圣诞拐杖﹠棒棒糖饼干》调料明细
糖粉25克糖粉25克
《圣诞拐杖﹠棒棒糖饼干》做法步骤
1
软化的黄油加入糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积膨胀2
分2次加入蛋白打发3
此时红色面团可加入红色色素(我是原色、红色面团分开2次做的哦)4
筛入低筋面粉,拌匀后放冰箱冷藏半小时5
两色面团分别取10克每个的小面团,搓成5cm左右的长条,然后再反方向旋转合并起来6
搓成12cm左右的较细的长条,然后再做成一个钩钩的形状,做成圣诞拐杖7
棒棒糖即是如此,只不过要搓成较细较长的长条,这样卷起来的圈数才会多、才会更好看,卷起后插上竹签(要顺着同一个方向搓,不要来回搓,否则会裂开)8
做好的圣诞拐杖跟棒棒糖放入铺有油纸的烤盘中9
烤箱提前预热好,上火150度,下火140度,烤20分钟左右就好啦10
11
美美哒棒棒糖饼干怎么做
棒棒糖饼干,饼干
主料:低筋粉100g,糖粉40g,黄油45g,鸡蛋25g
辅料:进口烘焙色素适量
柠檬饼干的几种做法
给孩子们充满欢笑的童年
棒棒糖饼干怎么做步骤
1.黄油室温软化后加入糖粉,用刮刀翻拌均匀
2.分次加入蛋液,每加一次都要搅匀,使蛋液完全吸收
3.筛入低筋粉,用刮刀拌匀
4.将面团分成四份(可根据喜好随意),滴入不同的色素,揉匀
5.取三种不同颜色面团,每个4克搓成长条
6.将三条拧在一起,并你用手揉成一条混合色面条
7.将面条从一端开始卷起,卷好后插上竹签,烤箱上下火,预热150度,中层烤15-20分钟。
高颜值棒棒糖饼干
《高颜值棒棒糖饼干》主料明细
低筋面粉160g黄油75g鸡蛋一个纸质棒棒糖棍
《高颜值棒棒糖饼干》调料明细
糖粉60g盐1g食用色素
《高颜值棒棒糖饼干》做法步骤
1
1.黄油室温软化后加糖粉先拌和一下防止打发时飞溅。2
2.黄油打至蓬松。3
3.分次加入全蛋液(蛋先搅匀)打均匀。4
4.筛入面粉拌匀成团。5
5.将面团分四份,各加入食用色素。6
6.每次取三种颜色各5克搓成长条,颜色自己随意搭配。然后左手按住一端右手在另一端尾部向上搓。7
7.将搓好长条盘成圆形,插上纸棒即可。8
8.烤箱预热,中层上下火160度15~20分钟。9
9.出炉啦,我用的色素比较少,颜色是粉粉的,小清新啦!10
10.包起来是不是更美腻!彩色棒棒糖饼干的做法
主料:黄油75克,鸡蛋50克,土豆淀粉15克,糖粉60克,低筋面粉150克,红色食用色素适量,绿色食用色素适量
制作步骤:
1、材料。
2、黄油室温软化,加糖粉。
3、打发,至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大。
4、鸡蛋打散一点点加入黄油。
5、每加一点都搅拌均匀,然后分成三份。
6、面粉和盐混合过筛,平分成三份。
7、第一份做原色的,直接在黄油蛋液中加入面粉,揉成面团,包裹保鲜膜备用,第二份和第三份,分别加入红绿色素,搅拌均匀后再加入面粉,揉成面团,包裹保鲜膜备用。
8、牙签使用之前用水泡10分钟,这样在烤制过程中不容易糊。
9、分别取原色、红色、绿色的面团中的5克,搓成同样粗细的长条。
10、三条合并,向相反的方向扭在一起,呈麻花状。
11、再搓成约15的长条绕成圆饼形。
14、插上泡过水的竹签。
15、烤箱预热,160度,中层,烘烤15-20分钟左右,根据饼干大小和薄厚时间略做调整。
棒棒糖饼干制作全解
棒棒糖饼干,饼干
主料:低粉115克,黄油40克,白糖40克,鸡蛋液18克,低粉5克,可可粉5克
辅料:盐1克
彩色棒棒糖饼干的做法
棒棒糖饼干制作全解步骤
1.黄油室切小块温软化。
2.加白糖和盐稍微铲拌。
3.打蛋器低速打匀,不用打发。建议普通手动打蛋器器即可。
4.加入鸡蛋液打匀。
5.低粉分3次加入,铲拌均匀。
6.揉成光滑面团。
7.面团分成两部分,分别加5克低粉和可可粉揉成两种面团,静置半小时。
8.分别取两种面团约20克,搓成细长条。
9.两种长条扭成绳。
10.盘起,尾部收在底部,隐藏起来。
11.所有做好的棒棒糖饼干放入烤盘。
12.竹签剪成合适的长度,提前浸泡半小时以上,做饼干之前泡上即可。
13.插上竹签,入预热的烤箱,180度上下火20分钟。
棒棒糖饼干怎么做与技巧
棒棒糖饼干的6步图文做法
棒棒糖饼干
原料:黄油100克,蛋黄2个,糖粉70克,低粉220克,天然食用色素(绿色、红色),竹签几根
棒棒糖饼干的做法
1、黄油室温软化后加入糖粉,用电动打蛋器将黄油打发,打至黄油颜色变浅。
2、在打发的黄油中加入蛋黄,搅拌均匀。
3、低筋面粉过筛,加入打发的黄油中搅匀,然后均匀的分成三份,其中两份分别加入需要的色素,揉成光滑的面条,放入冰箱冷藏30分钟。
4、取出冷藏好的面团,分别搓成长条状备用。
5、取不同颜色的面条,双手向相反方向两个面条搓成一个彩色面条,从一端卷起,卷成一个圆形,插上竹签,做成棒棒糖的样子。
6、提前预热烤箱。在烤盘中放一张油纸或油布,将做好的饼干排列整齐,放入烤箱170,中层,15分钟出炉即可。
棒棒糖饼干的做法小贴士
1.做饼干用的黄油,从冰箱中拿出后,一定要放在室温内充分软化成牙膏状,太硬的话不好搅打。
2.色素尽量使用品质较好的进口天然食用色素,调制面团颜色时色素的用量不要过多,1-2滴即可。如果不愿意使用色素,鲜榨的胡萝卜汁,菠菜汁也可以试试看。
3.饼干用的竹签,在菜市场可以买到,就是做羊肉串那种就可以。用之前,洗净后,用水浸泡5分钟,这样再烤制过程中竹签不易烤糊。
4.黄油饼干热量偏高,孩子们不宜多吃,不妨和妈妈一起多做些分给自己的好朋友,让大家一同来分享孩子的劳动成果吧!
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