《红茶茶包饼干#长帝烘焙节华东赛区#》主料明细
红茶茶包一包黄油65g杏仁粉15g低筋面粉70g
《红茶茶包饼干#长帝烘焙节华东赛区#》调料明细
糖粉25g盐1g玉米淀粉30g
《红茶茶包饼干#长帝烘焙节华东赛区#》做法步骤
1
黄油切小块室温下软化。2
加入盐，糖，杏仁粉搅拌均匀。3
一包红茶包加少量开水冲泡。晾凉备用。4
把杏仁粉，盐，糖粉和黄油充分搅拌均匀。5
撕开茶包倒入茶渣。6
再次搅拌均匀。7
加入少许红茶茶汤。8
再次把茶汤和黄油糊搅拌均匀后筛入玉米淀粉和低分。玉米淀粉的加入让饼干非常酥松，有入口即化的感觉。9
用刮刀上下切拌拌匀面团。10
裹上保鲜膜整成长方体，送入冷冻室冷冻。11
一个半小时左右面团冻硬，取出切成厚约2.5mm的片。12
切去两个角，用牙签戳一个洞，做成茶包的样子。13
烤箱预热185℃，烘烤15分钟左右即可。烤箱温度和烘烤时间需要依个人的烤箱功率及饼干厚度调整。14
最后串上茶包的线线就更像啦，~HP299.Com教程推荐
玛格丽特饼干#长帝烘焙节华东赛区#
《玛格丽特饼干#长帝烘焙节华东赛区#》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个
《玛格丽特饼干#长帝烘焙节华东赛区#》调料明细
玉米淀粉100g糖粉60g盐1g
《玛格丽特饼干#长帝烘焙节华东赛区#》做法步骤
1
黄油室温软化，把软化好的黄油倒入盘里加入糖粉和盐，稍微拌一下再进行打发2
打至黄油体积变大，颜色变浅，呈膨松状即可3
鸡蛋煮熟，取熟蛋黄4
熟蛋黄过筛，加入黄油糊里，混合均匀5
加入过筛的低筋面粉和玉面淀粉6
拌好的面团放入冰箱冷藏1小时7
冷藏好的面团取出，取一小块面团揉成小圆，放在烤盘上用大拇指按扁，小饼就出来啦8
依次做好所有的小饼9
放入预热好的烤箱，170度，15·······20分钟10
出炉后放置冷却便可食用或者密封保存11
拍照12
酥酥的饼干儿玫瑰玛格丽特#长帝烘焙节华东赛区#
《玫瑰玛格丽特#长帝烘焙节华东赛区#》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个干玫瑰花4g
《玫瑰玛格丽特#长帝烘焙节华东赛区#》调料明细
玉米淀粉100g糖粉40g盐1g
《玫瑰玛格丽特#长帝烘焙节华东赛区#》做法步骤
1
原料准备好鸡蛋两只，煮熟，剥出蛋黄，备用黄油软化2
软化黄油的时间将干玫瑰花去除花托和花萼，将花瓣掰碎，备用3
软化的黄油中，加入糖粉和盐，略微拌匀后，用电动打蛋器搅打至体积膨胀，颜色变浅PS：加盐的作用，是为了更好地突出糖的甜味；搅打黄油的时候，由于电动打蛋器速度较快，容易导致黄油四溅，所以要记得选用深盆4
将煮好的蛋黄筛入打发好的黄油中，用刮刀拌匀5
少如低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀注意：刚开始的时候可能会有点干，但是到后面就会好拌一些6
将干玫瑰花瓣加入面团中7
揉匀，入冰箱冷藏一个小时8
取出面团，搓成小球，我大概的称了一下，每个小球的重量大概在17g左右，哈哈，我有强迫症~~然后把小球整齐地码放到烤盘上，用你的大拇哥压它，是四周出现自然的裂纹烤箱预热~9
将所有小饼都整齐的码放在烤盘上，预热好的烤箱，170℃，中层，上下火，15min左右，最后几分钟，要注意饼干的上色情况，颜色不能上的太深取出烤盘，晾凉后的玛格丽特就又香又酥啦~注意：我用的是不沾烤盘，所以没有垫油纸，如果您用的是普通烤盘，请一定垫上油纸10
美美的照上一张11
配上一杯茶，就是一顿美丽的下午茶了小红帽饼干#长帝烘焙节华北赛区#
《小红帽饼干#长帝烘焙节华北赛区#》主料明细
黄油80克蛋白23克低筋面粉150克草莓粉1大勺
《小红帽饼干#长帝烘焙节华北赛区#》调料明细
糖粉60克可可粉1小勺
《小红帽饼干#长帝烘焙节华北赛区#》做法步骤
1
先把图案画在纸上，然后把各个部分（轮廓、脸、头发、胳膊、腿、提篮）剪下来备用；2
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；3
加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅打均匀；4
撰写制作步骤5
分两次加入蛋白，每次都要搅拌到完全吸收；6
撰写制作步骤7
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团；8
撰写制作步骤9
撰写制作步骤10
把面团分成如图的三份，在最大的面团中加入草莓粉，用手抓揉均匀；11
撰写制作步骤12
在最小的面团中加入可可粉，用手抓揉成均匀的面团；13
撰写制作步骤14
把草莓面团放在案板上擀成薄片，把轮廓纸模放在上面，用小刀刻出小红帽的整个轮廓部分，摆在烤盘上；15
撰写制作步骤16
撰写制作步骤17
撰写制作步骤18
撰写制作步骤19
再把原味面团擀成薄片，把脸部纸模放在上面，用小刀刻出然后摆放在轮廓上的合适位置；20
撰写制作步骤21
撰写制作步骤22
然后再把胳膊纸模放在擀成薄片的原味面团上面，用小刀刻出后放在合适的位置；23
撰写制作步骤24
撰写制作步骤25
把可可面团擀成薄片，把头发纸模放在上面，刻出来放在合适的位置；26
撰写制作步骤27
然后再用腿和篮子的纸模放在可可面团上，刻出相应的图案，放在合适的位置；28
撰写制作步骤29
全部组合好以后，就可以送入预热好165度或者170度的烤箱，烤大约20分钟；30
饼干冷却之后，在裱花袋中隔热水融化一些黑巧克力，在小红帽的脸上画出眼睛、鼻子和嘴巴就做好了。无水蛋香饼干#长帝烘焙节华北赛区#
《无水蛋香饼干#长帝烘焙节华北赛区#》主料明细
低筋面粉70克鸡蛋3个牛奶25克
《无水蛋香饼干#长帝烘焙节华北赛区#》调料明细
白砂糖40克玉米油30克
《无水蛋香饼干#长帝烘焙节华北赛区#》做法步骤
1
准备食材2
准备一个干净盆，放上油和牛奶3
油和牛奶搅拌均匀4
另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发5
蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了6
筛入低粉，搅拌均匀7
从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（2）中，搅拌均匀8
然后把步骤7，再倒入大盆（5）中，一起搅拌均匀9
放入裱花袋，剪开2毫米小口，挤在烤盘上。因为是液体，所以，挤在烤盘上会有一点变形，中间尽量留点空隙。10
放入烤箱11
160度，15分钟就好了。这步，各家烤箱有所不同，自己调整一下，不过，多观察，烤到自己喜欢的颜色12
，是否颜色很诱人，但是，吃起来香脆，有蛋香味，超级好吃。芝士饼干球#长帝烘焙节华北赛区#
《芝士饼干球#长帝烘焙节华北赛区#》主料明细
低筋面粉170g卡夫芝士粉50g黄油100g
《芝士饼干球#长帝烘焙节华北赛区#》调料明细
糖粉70g盐1/4小匙
《芝士饼干球#长帝烘焙节华北赛区#》做法步骤
1
黄油室温下软化后加入糖粉和盐2
先手动搅拌到大致均匀3
然后继续用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态4
加入芝士粉5
筛入低筋面粉6
拌匀至无干粉状态7
用手抓捏成长条状8
用刮板均匀分割成18份9
依次搓圆10
然后摆放入烤盘11
送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟12
出炉晾凉后密封保存13
14
必备小零嘴儿-----咸趣小饼#长帝烘焙节华东赛区#
《必备小零嘴儿-----咸趣小饼#长帝烘焙节华东赛区#》主料明细
低粉100g黑芝麻1.5大勺水2大勺
《必备小零嘴儿-----咸趣小饼#长帝烘焙节华东赛区#》调料明细
盐1/4小勺色拉油2大勺
《必备小零嘴儿-----咸趣小饼#长帝烘焙节华东赛区#》做法步骤
1
把低粉，盐和黑芝麻称量完成放入一个容器中2
加色拉油，搅拌成颗粒状3
慢慢加水，是原料充分混合4
混合原料成团，静置15分钟。5
把静置好的面团铺在油布或油纸上，擀成4mm的面片，用刮刀压出边长3cm左右的小方格。6
170度烘烤20-25分钟，饼干变硬略微上色即可。7
取出烤盘，冷却后将饼干沿着刮刀压出的痕迹把粘连在一起的饼干掰成小块。蕾丝饼干——长帝烘焙节
《蕾丝饼干——长帝烘焙节》主料明细
黄油50g蛋液15g低粉100g蛋白10g柠檬汁适量
《蕾丝饼干——长帝烘焙节》调料明细
糖粉20g糖粉70g
《蕾丝饼干——长帝烘焙节》做法步骤
1
黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发2
筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟3
取出面片，压模，依次排入烤盘,4
入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用5
蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性,调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）,6
底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干7
放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子8
味道也很赞哦坚果饼干#长帝烘焙节#
《坚果饼干#长帝烘焙节#》主料明细
低筋面粉130g无糖黄油170g鸡蛋（去壳）50g牛奶20ml南瓜子仁20g葵花籽仁20g碧根果仁20g开心果仁20g
《坚果饼干#长帝烘焙节#》调料明细
细砂糖50g盐3g泡打粉5g
《坚果饼干#长帝烘焙节#》做法步骤
1
黄油在室温环境下融化，加入细砂糖和盐，充分搅拌均匀，分次加入蛋液，不断搅拌，缓慢加入牛奶，搅拌至完全融合。2
加入低筋面粉和泡打粉，混合均匀，用搅拌棒充分搅拌，使得面糊中充分融入空气。3
将几种坚果仁一部分碾成小碎块，混合在一起，省少部分坚果仁保留完整状态备用。4
将碾碎的混合坚果仁倒入面团中，充分搅拌融合在一起。5
用小勺挖取面团，一个一个放在铺好油纸的烤盘内，每个之间要保留一定的间隙，烘烤过程中，面团会膨胀，避免粘连。将保留的整粒的坚果镶嵌在面团上，作为装饰。6
将烤箱调至170度，预热10分钟，然后将铺好面团的烤盘放在烤箱中阁，170度烘烤18分钟。7
烘烤结束后，取出，放在隔网上自然放凉。以上的量能够烘烤出30个左右的坚果饼干，分两次烘烤。8
刚刚放凉的饼干口感超级好，味道浓厚。其余的饼干可以放在密封的玻璃罐子里储藏。午后小憩之后，可以懒懒的泡上一杯红茶，尽情享受放心美味的小点心！感谢您的阅读，希望《红茶茶包饼干#长帝烘焙节华东赛区#》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的烘焙食谱专题！