《#盖欧低粉#圣诞花环饼干》主料明细
低筋面粉125克鸡蛋液25克黄油55克鸡蛋清14克柠檬汁适量
《#盖欧低粉#圣诞花环饼干》调料明细
细砂糖35克糖粉100克食用色素适量
《#盖欧低粉#圣诞花环饼干》做法步骤
1
黄油室温软化后先用打蛋器的头压碎加入细砂糖拌一下,然后用打蛋器低速打膨发,黄油颜色变浅2
鸡蛋打成蛋液,分几次加入全蛋液3
每加一次都需要用打蛋器打至油水融合4
试用的盖欧低粉5
筛入低筋面粉6
并用刮刀拌均匀7
和成面团放入冰箱冷藏30分钟8
取出面团后,室温回软,用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘9
用模具压出花环形状10
中间扣出的小圆片一切为四片,用2个小片组成蝴蝶结11
把蝴蝶结装在花环上,排在烤盘里12
预热好的烤箱170度中层,上下火烤12分钟13
出炉冷却14
准备好糖霜的材料,蛋白液加入糖粉15
用手动打蛋器拌匀16
再用电动打蛋器打至顺滑17
装入裱花袋,加入食用色素,多捏捏,使颜色均匀18
袋口剪小口子在饼干上画图案19
绿色用叶子裱花嘴来挤,糖霜要厚点好成型,其他部分如果觉得糖霜太干可以加入柠檬汁来调,一滴一滴加,等糖霜彻底晾干变硬了再食用20
圣诞花环饼干完成延伸阅读
制作圣诞花环巧克力面包
圣诞花环面包,满载着梦想,充满童趣,这个特殊的节日里送给家人和朋友一份别样的惊喜。面包上面的星星点点,感觉仿佛置身于童话的世界里。里面放了很多的巧克力豆,吃在嘴里天在心头,一种幸福感油然而生。绝对的满足。
圣诞花环巧克力面包的烘焙配方:
A、高筋面粉,砂糖,盐,蛋液,黄油,发酵粉,水。B、双色巧克力豆。C、细粉糖,水。
圣诞花环巧克力面包的烘焙制作方法:
1、将A中的所有材料揉成面团后进行一次发酵。
2、排空,分割,滚圆静置15分钟。
3、将巧克力豆提前称好后备用。
4、将面团揉到一定的长度后,将两端成反方向揉成麻花辫子后拧起来。
5、整形后进行二次发酵。
6、烤箱预热180度,烤20分钟左右。
7、将C中的材料调制成液体状,不要太稀。
8、凉透后,装点花环面包的表面。
香草酥饼#熙悦食品低筋粉#
《香草酥饼#熙悦食品低筋粉#》主料明细
无盐黄油100克细砂糖(微粒型)40克低粉102克装饰用细砂糖适量
《香草酥饼#熙悦食品低筋粉#》调料明细
迷迭香1克玉米淀粉33克盐1克
《香草酥饼#熙悦食品低筋粉#》做法步骤
1
黄油切小块,回温软化,压拌后加入糖2
手动打蛋器搅拌至黄油微微发白,即使糖没有完全融化也不要紧3
低粉与玉米淀粉混合过筛,加盐拌匀,与迷迭香一起加入黄油中4
用刮刀搅拌成团5
分成每个20克的小球,搓圆后表面沾满糖6
将小球用手指按压成直径6厘米,厚5-6毫米的饼状7
这时候也可以表面可以加适量香草做装饰,压进去8
烤箱170度,13分钟至饼干底部和边缘呈焦黄色,取出烤盘,过1-2分钟后降温后铲至烤架晾凉即可9
10
11
玛格丽特小饼干#熙悦食品低筋粉#
《玛格丽特小饼干#熙悦食品低筋粉#》主料明细
玉米粉80g低筋面粉80g黄油80g熟蛋黄2个
《玛格丽特小饼干#熙悦食品低筋粉#》调料明细
白糖50g盐1g
《玛格丽特小饼干#熙悦食品低筋粉#》做法步骤
1
黄油软化开2
筛入低粉3
筛入白糖,盐和玉米粉4
准备二个蛋黄5
筛入蛋黄6
将其按成团,放冰箱冷藏20分钟7
冰箱取了出后,将其分成6克,搓成小圆球8
放入烤盘上,用手指按压成饼9
放烤箱170度,约12分钟,就可以开吃了。萌萌哒的小象饼干#熙悦食品低筋粉#
《萌萌哒的小象饼干#熙悦食品低筋粉#》主料明细
低筋面粉200g鸡蛋液30g白糖粉80g草莓粉1g
《萌萌哒的小象饼干#熙悦食品低筋粉#》调料明细
橄榄油80g可可粉1g
《萌萌哒的小象饼干#熙悦食品低筋粉#》做法步骤
1
食材准备,按要求称好分量。2
将橄榄油和糖粉打散,搅拌均匀。3
将鸡蛋打散,取出适量的量。4
鸡蛋液要分次慢慢加入。5
低筋粉筛入混合液中。6
将粉团搅拌均匀7
套上塑料袋放入冰箱,冻至半小时8
将粉团擀成薄片,压出圆形9
用吸管做的眼睛10
.用小号的量具作出小象的耳朵。11
用小刀做鼻子,12
小贴士13
用莓粉面团,作出小脸蛋,用咖啡粉做出睫毛和眼睛14
放入已经预热好的烤箱内,180度20分钟。这个根据自己家的烤箱调整。15
漂亮的大象饼干就做好了,一定要放进密封罐里收藏。16
2圣诞小花环面包如何制作
圣诞小花环面包
圣诞小花环面包
主料:
高筋面粉230g低筋面粉30g牛奶120g鸡蛋1只白糖20g黄油30g酵母4g蔓越莓一把葡萄干一把
圣诞小花环面包的做法步骤:
1.和面。在面包机里放牛奶,糖,面粉,和面程序20分钟,放酵母,和面20分钟,放黄油,和面20分钟。
2.发面。烤箱放碗开水,40度发面。大约30-40分钟。
3.分份儿。发好的面排气,平均分成小剂子。这个量做六个面包,分18个。
4.整形。三个剂子一组编小辫,头尾相接成环状。
5.刷鸡蛋液,撒果干。后来证明葡萄干容易糊。
6.同样烤箱进行第二次发酵,胖胖的好可爱。
7.180度15分钟,出炉。根据烤箱不同自己调整时间和温度。
8.哈哈,可以送人了。
低脂饼干
《低脂饼干》主料明细
低筋面粉170克全麦面粉60克菠菜泥40克鸡蛋一个
《低脂饼干》调料明细
白糖70克橄榄油40克盐1克
《低脂饼干》做法步骤
1
菠菜50克切碎后加水放入搅拌机打匀;打好的菠菜汁过滤;把过滤后留下的菠菜泥放入碗中备用;(要过滤网上的菠菜泥,不是过滤出的菠菜汁)2
容器里放入一个鸡蛋,加入一克盐;加入70克白糖,搅拌均匀;3
把做的菠菜泥放入40克搅拌均匀;4
加入40克橄榄油,搅拌均匀;5
加入170克低筋面粉和60克全麦面粉,用炒菜的方式搅拌均匀;6
捏起一个小面团30克左右,搓圆后摁扁;上面放几颗枸杞子或者其他葡萄干;小火加盖两面各煎15分钟,用两个平底锅可以加快速度;圣诞花环面包的制作方法
圣诞花环面包
圣诞,花环面包
Jinglebells,jinglebells,Jinglealltheway大街上到处都响着圣诞歌,商城的圣诞树、闪亮的圣诞灯、圣诞促销。。。无疑都告诉我们圣诞临近了。越来越多的人喜欢圣诞节独特的氛围,所有的节日都是让自己更快乐,为何不过呢?
圣诞树和圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的东西。前两天邻居还邀请去帮助装饰圣诞树,以圣诞点灯仪式名义聚餐。而圣诞节花环、彩条也悬挂起来,这些绝对都是创造出一个精致圣诞的看点。
圣诞美食当然也是另外一个亮点,那就赶紧来做个圣诞花环面包吧。很简单的辫子面包,但是编成了花环的形状,再加上多种的果仁和果干来装饰,即使随便一搞,但出来的效果相当惊人,圣诞节日气氛浓浓的面包,充满了节日的喜气,很拉风哟
主料:
高筋面粉300克牛奶162克发酵粉4克盐4克糖36克炼奶30克黄油30克
辅料:
蔓越莓适量杏仁适量核桃仁适量榛果仁适量糖水适量
圣诞花环面包的做法步骤:
1.除了黄油以外的所有原料放入搅拌桶内,启动搅拌程序;
2.5分钟后加入黄油继续搅拌;
3.直到面团形成手套膜;
4.将搅拌好的面团放入盆中,覆盖上保鲜膜,冷藏发酵直至2--2.5倍大;
5.将发酵好的面团放入案板上排气,再分割为三个等量的面团,滚圆后密封饧上20分钟,
6.再搓成等长的细长条,将三条面团编成辫子;
7.将它们的尾部连接在一起,围成圆圈放入烤盘中;
8.将它放入烤箱中,再放入一碗开水,关上门在烤箱中发酵;
9.发酵好的面团表面上刷层蛋液;
10.再放入预热160度的烤箱中,中下层,20分钟;
11.烤好后趁热刷层糖水,并将果干随意摆放在面包上。
小贴士
1.面包是炼奶面包,奶香味十足,相对柔软。采用后油法,先混合除黄油以后的原材料,5分钟以后再加入黄油,继续搅拌,直至拌出手套膜后再冷藏发酵到2-2.5倍大;
2.发酵好的面团先按压排气,分割三等分,滚圆后饧上20分钟,再搓成等长的长条,并编成辫子,最后围成圆形的花环;
3.将整理好形状的面团进行二次发酵,注意发酵时在温暖湿润的环境下;如果在烤箱中发酵就可以在里面放上一碗开水;
4.发酵好的面团放入烤箱中进行最后的烘烤,烤好后要趁热刷上糖水,这样才能粘上果仁;表面装饰的果仁提前烘烤后会更香,蔓越莓也用朗姆酒泡过;
5.上面面团的分量有点大,金色烤盘全装满了,所以大家可以适量的减少分量
圣诞初体验之二-没有肉桂粉的姜糖饼干
《圣诞初体验之二-没有肉桂粉的姜糖饼干》主料明细
低粉180g黄油50g鸡蛋1个约30g的土鸡蛋
《圣诞初体验之二-没有肉桂粉的姜糖饼干》调料明细
红糖40g蜂蜜30g姜粉3g小苏打1小撮
《圣诞初体验之二-没有肉桂粉的姜糖饼干》做法步骤
1
黄油加姜粉打发一下。(我偷懒而且不想黄油损耗太大,直接用筷子搅的)2
红糖过筛到黄油中,搅拌均匀。3
再把鸡蛋加进去搅拌均匀。4
再把低粉和小苏打过筛加进去,搅拌几下。5
最后再加入蜂蜜搅拌均匀后揉成光滑面团。6
面团包好入冰箱冷藏半小时以上。7
冷藏好的面团取出回温一会后擀成5毫米左右的薄片,然后用模具切出各种造型。8
放到烤盘后放入预热好180度的烤箱烘烤15分钟以上(时间自己调整)。9
将糖霜装入裱花袋,裱花袋尖剪一个很细的小口。10
饼干晾凉后自己勾出各种图案放干就可以啦。个人觉得这个配方的饼干比较脆,姜味也没那么浓还是挺好吃的。感谢您的阅读,希望《#盖欧低粉#圣诞花环饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的低粉蛋糕的做法专题!